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Pâtes en sauce

Pâtes en sauce

Faites bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Après ébullition, laissez-les égoutter.

Pendant ce temps, préparer la sauce-chauffer dans l'huile, l'oignon nettoyé et finement haché.Ajouter les cuillères à soupe de bouillon et les légumes.Puis mettre les cuillères à soupe de farine et les chauffer un peu ensemble, en remuant constamment.Ajouter 2 tasses d'eau et mélanger jusqu'à obtenir une sauce Enfin, assaisonnez avec du paprika, du sel et du poivre au goût.

Disposez joliment les pâtes dans une assiette, ajoutez la sauce et un peu de persil dessus et dégustez !


Pâtes à la sauce paysanne

Faire bouillir l'eau des pâtes dans une grande casserole. Épluchez et hachez l'oignon, puis épluchez et écrasez l'ail. Faire frire dans l'huile, à feu moyen, en remuant de temps en temps, environ 4 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

Hachez grossièrement les saucisses ou enlevez la peau et écrasez-les avec une fourchette. Ajouter à la casserole et remuer à feu vif pendant 7 minutes jusqu'à coloration dorée.

Ajouter le cognac, le vin ou le bouillon de poulet avec les tomates dans la boîte et assaisonner au goût. Porter à ébullition, laisser mijoter et laisser mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps.

Lorsque l'eau bout, ajoutez les pâtes, faites bouillir pendant 6-7 minutes, puis ajoutez les petits pois et une pincée de sel, portez à nouveau à ébullition et faites bouillir le tout pendant 4-5 minutes, jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.

Pendant ce temps, nettoyez, lavez et hachez la ciboulette.

Égoutter les pâtes et les petits pois et mélanger avec la sauce tomate. Goûter et assortir avec du sel et du poivre, garnir de ciboulette et servir avec du parmesan fraîchement râpé.


Comment préparer ces pâtes à la sauce blanche

Faites bouillir les pâtes pendant une minute de moins que ce qui est indiqué sur le sac. Pendant ce temps, faire revenir le kaizer finement haché avec l'oignon et l'ail. Après durcissement, ajoutez la farine puis progressivement le lait en remuant constamment. Ajouter le jambon et laisser mijoter environ 10 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez le fromage et laissez-le bien incorporer, encore quelques minutes. Sur la sauce, versez les pâtes et laissez le tout sur le feu encore une minute. Enfin, ajoutez du sel (si nécessaire), du poivre et des légumes verts. Bon appétit!


Préparation pour pâtes rapides à la sauce tomate crue, recette à jeun

Vous pouvez lire la recette écrite ou aller à la recette vidéo ci-dessous.

Maintenant, s'il vous plaît suivez-moi extrêmement attentivement, la recette est fooooaarte compliquée & # 128539

  1. Nous faisons bouillir de l'eau avec du sel, environ 2 l d'eau. Lorsque l'eau bout, ajoutez les pâtes et laissez bouillir selon les instructions sur l'emballage.
  2. Nous préparons la sauce.

Cultivez les tomates en croix et nettoyez la peau. Plus ils sont mûrs, plus il est facile à nettoyer. Ils n'ont pas besoin d'être ébouillantés. Mettez les tomates pelées, l'ail, l'huile, le sel, le poivre ou le piment fort, le basilic dans le mixeur puis, appuyez légèrement sur le bouton. En 2 minutes, nous avons une fantastique sauce parfumée & # 128578

Verser les pâtes sur l'assiette, jeter élégamment la sauce sur le dessus, mélanger et & hellip.gata & # 128578 Décorer avec 2-3 feuilles de basilic frais.

C'est tout. & # 128512 J'ai plaisanté et j'en ai dit plus que j'ai cuisiné.

N'oubliez pas l'ingrédient secret : saupoudrez de beaucoup d'amour avec beaucoup de bonne volonté & # 128578

Et si vous ne jeûnez pas, vous pouvez saupoudrer d'une goutte de parmesan. Mais ils sont si bons qu'il n'y en a vraiment pas besoin & # 128578

En hiver, si vous n'avez pas de tomates du jardin parfumées, préparez la sauce avec tomates en bouillon. & # 128578 J'utilise Tomates dans leur jus , mais pas en vain j'ai un garde-manger plein de tout, fait par mes petites mains & # 128578

Et je vous invite à regarder aussi recette vidéo:


Pâtes au jambon et sauce blanche & # 8211 ingrédients nécessaires

Pour préparer des pâtes au jambon et sauce blanche, nous avons utilisé :

  • un demi-sac de pâtes bow. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâtes que vous aimez, y compris les spaghettis.
  • un oignon de la bonne taille
  • 4-5 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe de farine blanche
  • une grande tasse de lait
  • deux ou trois cuillères à soupe de fromage râpé ou de télémea. Vous pouvez utiliser les deux, si vous le souhaitez, car il est encore plus savoureux.
  • environ 300 grammes de jambon
  • 4-5 tranches de kaizer (facultatif)
  • sel
  • poivre
  • verdure


Ingrédients pour la recette de pâtes Amatriciana

  • - 160 g de pâtes sèches (2 portions)
  • - 100 g d'oreillers (ou pancetta, si vous ne trouvez pas d'oreillers)
  • - Une boîte de tomates de bonne qualité
  • - Un petit oignon
  • - 2 gousses d'ail
  • - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • - 50 ml de vin blanc sec (chardonnay)
  • - 50 g de pecorino ras

Temps total de préparation

& ndash Faire bouillir les pâtes : 15 minutes (6 minutes après avoir fait bouillir l'eau ou selon les instructions sur l'emballage)
& ndash Préparation de la sauce : 15 minutes
& ndash Achèvement : 5 minutes

Outils nécessaires

& ndash Couteau tranchant
& ndash Un fond en bois ou en plastique, le plus solide possible
& ndash Poêle à frire d'un diamètre de 25-28 cm
& ndash Spatule en bois / silicone
& ndash Marmite de pâtes (selon les instructions sur l'emballage)

Préparation pour les pâtes Amatriciana, la recette classique de pâtes italiennes à la sauce tomate

Étape 1:
Hacher finement l'oignon et l'ail. Coupez les coussins en morceaux. Le guanciale est une joue d'oie ou de porc, salée et affinée.
Étape 2:
Porter l'eau à ébullition pour les pâtes. Dès l'ébullition, vous pouvez ajouter les pâtes, et il ne vous reste que 6 minutes !
Étape 3:
Ajouter l'huile d'olive dans la poêle et maintenir la poêle à feu doux à moyen. Ajouter les coussins/pancetta et laisser dorer 5 à 6 minutes. Ne travaillez qu'à feu doux pour extraire lentement le gras de la viande.
Étape 4:
Une fois la viande dorée, déglacer au vin blanc en augmentant le feu. Laisser l'alcool s'évaporer (2-3 minutes)

Pâtes Amatriciana, recette classique de pâtes italiennes à la sauce tomate

Étape 5 :
Ajouter l'oignon, l'ail et les tomates en conserve. Laisser réduire de moitié (5-6 minutes).
Étape 6 :
Ajouter les pâtes cuites. Si vous avez besoin d'éclaircir la sauce, vous pouvez utiliser 1 à 2 cuillères à soupe d'eau pour pâtes et le ndash enrichira le goût final et l'amidon résiduel aidera à épaissir la sauce.
Étape 7 :
Laissez bouillir ensemble pendant 2-3 minutes. Ajouter le pecorino râpé et mélanger.

Conseil utile

& ndash Il existe de nombreuses marques de pâtes de bonne qualité. Utilisez une bonne marque !
& ndash Vous pouvez utiliser des pâtes fraîches au lieu de pâtes sèches
& ndash Utilisez une boîte de tomates plus sucrée (elle n'a pas besoin d'être acide, car la sauce hérite de l'acidité du vin)
& ndash Vous pouvez commander en ligne une grande partie des ingrédients italiens manquants !

La recette et les photos appartiennent à Marius Giorgian Constantin et il participe au concours & bdquoLe grand concours d'automne, avec lots garantis, sans tirage au sort & rdquo. Vous pouvez trouver plus de recettes publiées par elle ici.


Pâtes au thon et sauce tomate

Si vous voulez cuisiner quelque chose de super rapide, je vous recommande cette recette.

Dernièrement, à la demande des enfants, je cuisine souvent des pâtes ou des spaghettis au thon et à la sauce tomate. Ils l'aiment beaucoup et j'aime les regarder manger (je n'aime que le ton mais vide, sans autres combinaisons).

Et parce qu'aujourd'hui c'est la sortie du poisson, j'ai dit de cuisiner leur recette de pâtes préférée. J'ai utilisé des Penne de Barilla, mais cela va avec n'importe quel autre type de pâtes.

Ingrédients pour pâtes au thon et tomates
  • une boîte de thon plus haute. Je mets pour 2 portions une boite de 185 gr, de thon à l'huile d'olive ou végétale (c'est plus savoureux)
  • Je fais habituellement la sauce avec 4 grosses tomates hachées finement, mais comme je n'avais pas de tomates fraîches à la maison aujourd'hui, je les ai faites avec des tomates en conserve, hachées finement
  • une boite de pâtes (dont j'ai mis 3 quarts pour 2 grosses portions). J'mets pas tout car ils restent et c'est dommage de les jeter
  • 2 gousses d'ail
  • basilic et, éventuellement origan
  • sel
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Porter l'eau à ébullition et faire bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Je mets du sel dans l'eau.

Hacher finement l'ail et le faire revenir très peu dans l'huile d'olive.

Ajouter les tomates concassées et le sel au goût, laisser mijoter environ 4 minutes en remuant constamment. Mettez le basilic et l'origan et laissez bouillir encore 1 minute, puis ajoutez le thon.

S'il s'agit de morceaux de thon, écrasez-le avec une cuillère en bois dans la sauce tomate. Laissez reposer encore 2 minutes et le tour est joué. Égouttez les pâtes et placez la sauce tomate avec le thon sur le dessus.


Pâtes à l'avocat & # 8211 spaghetti avec sauce crémeuse à l'ail et parmesan

Pâtes à l'avocat & # 8211 spaghetti avec sauce crémeuse à l'ail et parmesan. Recette de pâtes avec sauce crémeuse à l'avocat avec fromage à la crème et tomates sautées. Comment faire des pâtes à l'avocat? Recettes de pâtes. Recettes rapides. Recettes d'avocat.

J'ai improvisé cette recette de pâtes à l'avocat en me basant sur les ingrédients disponibles à l'époque. De plus, j'avais besoin d'une recette rapide car je n'avais pas beaucoup de temps pour préparer le déjeuner ce jour-là. Ici, j'ai été inspiré et le résultat était génial : des spaghettis à la sauce crémeuse à l'avocat avec du fromage à la crème, de l'ail, du parmesan et du persil vert. Quelques tranches de tomates sautées complétaient parfaitement ce plat rapide et savoureux.

J'ai aussi essayé la combinaison d'avocat avec du fromage à la crème et de l'ail (en pâte apéritive) et j'ai beaucoup aimé (la recette ici). Pourquoi ne pas l'utiliser pour des pâtes ?

J'ai eu un paquet de spaghettis mais vous pouvez aussi utiliser des pâtes courtes (farfalle, fusilli, rigatoni, etc.). Des quantités ci-dessous, il en résulte env. 2 portions de pâtes à l'avocat & # 8211 spaghetti avec sauce crémeuse à l'ail et parmesan.

  • 1 avocat bien cuit
  • & frac12 cuillère à café de jus de citron
  • 125 g de fromage à la crème (Almette, Philadelphia ou similaire)
  • sel poivre
  • 1 gousse d'ail
  • quelques brins de persil vert
  • 50 g de parmesan de course
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 tomates
  • environ. 180-200 g de pâtes sèches

QUELQUES MOTS SUR LES HARICOTS

Ce produit est considéré comme très utile. Dans les cuisines des peuples du monde, vous pouvez trouver des plats tels que les haricots verts et les haricots.

Les deux contiennent de nombreuses substances utiles.

Par exemple, les haricots verts comprennent :

  • Acide folique Cette substance stabilisante hormonale a un effet bénéfique sur la grossesse et soulage les symptômes désagréables de la ménopause.
  • Le fer. Sa présence suggère que les haricots verts sont une bonne aide pour l'anémie.
  • Magnésium. Cette substance a un effet positif sur le système nerveux et aide à l'apathie.

De plus, les haricots sont riches en fibres, ce qui aide à normaliser les processus métaboliques.

Quant aux haricots, ils sont riches en protéines de haute qualité et en une variété de vitamines essentielles au fonctionnement normal du corps humain.

Haricots et pâtes. Utilisation de haricots et quelques recettes


Vidéo: مقرونة صالصة تونسية بالدجاج - RECETTE DES PÂTES TUNISIENNES (Octobre 2021).