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Recette de pain aux bananes sans sucre ajouté

Recette de pain aux bananes sans sucre ajouté

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Il s'agit d'un pain aux bananes sans sucre raffiné, paléo-friendly et sans gluten. Essayez-le par vous-même ! C'est moelleux et délicieux.

11 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 12

  • aérosol de cuisson
  • 225g d'amandes moulues
  • 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 2 oeufs
  • 120 ml d'eau
  • 1 cuillère à café d'extrait d'amande
  • 60 ml de sirop d'agave
  • 2 bananes mûres, écrasées
  • 1/2 cuillère à café de pâte de gousse de vanille (facultatif)

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :45min ›Prêt en :1h

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Graisser légèrement ou vaporiser un moule à cake avec un aérosol de cuisson.
  2. Mélanger les amandes moulues, la cannelle et le bicarbonate de soude dans un bol.
  3. Battre deux œufs dans un bol. Mélanger l'eau, l'extrait d'amande, le sirop d'agave, la purée de bananes et la pâte de gousse de vanille. Ajouter le mélange de bananes au mélange d'amandes; bien mélanger jusqu'à ce que le tout soit combiné. Verser le mélange dans le moule à pain préparé.
  4. Cuire le pain aux bananes dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré sur le dessus et croustillant sur les bords, environ 45 minutes.

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Avis et notesNote globale moyenne :(73)

Avis en anglais (67)

par le sherring

Nous l'avons fait pour le petit déjeuner. Parfait!! Copieux, moelleux et savoureux. J'ai ajouté une banane supplémentaire et une poignée de farine de quinoa. J'aime qu'il soit faible en gras, riche en protéines et sans sucre. Tout le monde l'aime !-03 sept. 2012

par aandemom

Très humide ; bon pain ! J'ai utilisé de la farine d'amande à la place de la farine d'amande et du miel à la place de l'agave. J'ai essayé d'autres pains sans céréales/paléo, mais celui-ci est beaucoup plus moelleux et savoureux. J'ai dû faire cuire le mien environ 50 minutes. A refaire sans hésiter !-30 déc. 2012

par Nancy Craig

J'ai un peu personnalisé cette recette pour la rendre plus adaptée aux enfants. J'ai utilisé 1 tasse de farine d'amande et 1 tasse de farine à pâtisserie, puis j'ai ajouté une garniture de streusel (2 cuillères à soupe de beurre ramolli, 1/4 tasse de cassonade, 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine et 1/2 cuillère à café de cannelle). C'était délicieux !-25 nov. 2012


Pain aux bananes végétalien sans sucre ajouté

Ce pain aux bananes végétalien sans sucre ajouté aux noix est une excellente option si vous avez envie de pain aux bananes mais que vous ne voulez pas y ajouter de sucre. Il est naturellement doux et la texture est humide. Les noix ajoutent un bon croquant à chaque bouchée et en plus, c'est végétalien !

La méthode est vraiment simple et ne nécessite aucun équipement sophistiqué.
Si vous n'aimez pas les noix, vous pouvez créer votre propre version sans elles ou vous pouvez également ajouter d'autres ajouts ou garnitures.

Tellement difficile de ne manger qu'une seule tranche de ce pain aux bananes végétalien sans sucre ajouté !

Comme la recette ne contient pas de sucre ajouté, la saveur de ce pain aux bananes dépend de la maturité de vos bananes.
J'ai essayé de le faire avec des bananes non mûres et mûres et le résultat final est assez différent !
Non seulement en saveur mais aussi en texture.

Si vous utilisez des bananes mûres, votre pain aux bananes sera plus sucré et sa texture sera également un peu plus douce. Le goût de banane sera également beaucoup plus prononcé.
Comme les bananes non mûres sont assez difficiles à écraser, elles sont également assez difficiles à mélanger et à combiner avec le reste des ingrédients. Les utiliser dans cette recette donnera un pain aux bananes moins sucré avec moins de saveur de banane. La texture sera également un grand plus sec.

J'aime les deux mais si je devais choisir, je prendrais la version avec les bananes mûres.

Cette recette de pain aux bananes végétalien sans sucre ajouté sert 6 portions et le moule que j'ai utilisé mesure 20 x 7 x 11 cm.


Kasey aujourd'hui

Recette de pain à la banane et au streusel - Vous le mélangez et il ne fait qu'un avec le.. C'est un ajustement sur ma recette de pain aux bananes super moelleux préférée. Commencez par faire le streusel, puis mettez-le de côté pour le refroidir au réfrigérateur tout en préchauffeant le four et en mélangeant le pain aux bananes. La meilleure recette de pain aux bananes que j'ai utilisée jusqu'à présent et j'ai utilisé au moins 10 recettes différentes. Haedrich est lauréat du prix Julia Child Cookbook Award et auteur de 11 livres de cuisine, dont Pie, qui a été nommé l'un des meilleurs livres de pâtisserie des 25 derniers. Préchauffez votre four à 350 degrés F (180 degrés C).

Votre recette ressemble-t-elle à celle-ci ? N'hésitez pas à utiliser n'importe quel type de noix pour la garniture streusel. Retourner sur une grille et laisser refroidir complètement avant de trancher. La garniture streusel de cette recette ne prend qu'une minute ou deux de plus à préparer et ajoute une couche de saveur délicieusement croquante et sucrée ! Croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ce pain aux bananes moelleux avec garniture streusel laissera vos papilles en admiration!

Tablier en désordre Chelsea S à la cannelle et aux bananes de www.chelseasmessyapron.com Lorsque je fais cuire du pain aux bananes au four, cinq fois sur dix, je me retrouve avec un milieu qui n'est pas assez cuit et qui borde. Incorporer le beurre ramolli à l'aide d'une fourchette. Suivez-vous une technique différente? Lire la recette complète après la vidéo. Je suis un peu excité chaque fois que je vois des bananes qui sont devenues sombres parce que je place tous les ingrédients du streusel dans un robot culinaire. Commencez par faire le streusel, puis mettez-le de côté pour le refroidir au réfrigérateur tout en préchauffeant le four et en mélangeant le pain aux bananes. Préchauffez votre four à 350 degrés f (180 degrés c). Une recette parfaite pour le petit déjeuner ou le dessert.

Cuire 22 à 24 min.

Comment faites-vous votre pain aux bananes? Fouettez ensemble les bananes, la cassonade, le sucre granulé, le beurre et les œufs, transférez-les dans le moule préparé. Je ne manquerai pas d'essayer votre recette et vos astuces géniales. Recette de muffin à la banane streusel toppin. Haedrich est lauréat du prix Julia Child Cookbook Award et auteur de 11 livres de cuisine, dont Pie, qui a été nommé l'un des meilleurs livres de pâtisserie des 25 dernières années. Mélangez la farine, la cassonade et l'avoine. Vous cherchez la meilleure recette de pain aux bananes? Recette de pain streusel à la banane et vidéo. J'ai ajouté 1/3 tasse de pépites de chocolat au streusel et deux sans aucun doute, le meilleur pain aux bananes que j'aie eu. Ce pain aux bananes dense et savoureux est fabuleux servi réchauffé avec une noix de beurre. C'est aussi simple que de faire du pain aux bananes si vous n'ajoutez pas assez de banane et qu'il sèche. C'est un ajustement sur ma recette de pain aux bananes super moelleux préférée. Pulser jusqu'à ce qu'une pâte friable commence à se former.

J'ai utilisé tout le sucre brun pour vraiment augmenter le facteur d'humidité, et je fais la garniture de streusel: retournez-la sur une grille et laissez refroidir complètement avant de trancher. J'ajoute parfois plus de bananes en purée que la recette n'en demande pour rendre le pain vraiment moelleux. Passer un couteau à beurre sur les bords du pain, puis renverser délicatement sur une assiette (un peu de streusel va tomber Couper le beurre ramolli à l'aide d'une fourchette.

Recette de pain streusel aux bananes et au sucre brun Quelque chose de chic de www.somethingswanky.com Recette de pain streusel aux bananes et vidéo. Le pain aux bananes, j'en suis presque sûr, est au moins 50 pour cent de la raison pour laquelle les bananes existent. Je ne manquerai pas d'essayer votre recette et vos bons conseils. J'ai ajouté 1/3 tasse de pépites de chocolat au streusel et deux sans aucun doute, le meilleur pain aux bananes que j'aie eu. Retourner sur une grille et laisser refroidir complètement avant de trancher. Améliorez votre jeu de fabrication de pain aux bananes et essayez cette variante facile de la recette de pain streusel aux bananes classique et facile. J'ajoute parfois plus de bananes écrasées que la recette ne le demande pour rendre le pain vraiment moelleux. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol.

Chaque portion apporte 334 kcal, 5 g de protéines, 53 g de glucides (dont 30 g de sucres), 11 g de lipides (dont 6,5 g de saturés), 2 g de fibres et 0,8 g de sel.

Ce lien renvoie à un site externe qui peut ou non respecter les directives d'accessibilité. Un pain aux bananes très spécial en effet. Retourner sur une grille et laisser refroidir complètement avant de trancher. Lire la recette complète après la vidéo. Fouetter ensemble les bananes, la cassonade, le sucre cristallisé, le beurre et les œufs, transférer dans le moule préparé. 11 livres de cuisine, dont la tarte, qui a été nommé l'un des meilleurs livres de pâtisserie des 25 dernières années. Mélangez la farine, la cassonade et l'avoine. J'ai adoré le fait qu'il fasse tellement de streusel car j'ai réfrigéré le reste et je l'utiliserai sur les futurs muffins et pains. Longtemps! La garniture streusel de cette recette ne prend qu'une minute ou deux de plus à préparer et ajoute une couche de saveur délicieusement croquante et sucrée ! Il s'agit d'une recette de pain aux bananes facile qui donne des résultats parfaits à chaque fois. 7 juin 2018 par colleen 1 commentaire. 31 mars 2019 · modifié :

Voici une recette très basique et très indulgente qui prend 10 minutes à fouetter ensemble. Recette facile de pain aux bananes maison avec des bananes mûres, de la farine, du beurre, de la cassonade, des œufs et des épices. Cette recette est inspirée du pain aux bananes que j'ai fait pendant mon enfance à partir du livre de cuisine du mélangeur. je ne le trouve nulle part en ligne. C'est un ajustement sur ma recette de pain aux bananes super moelleux préférée. Ce délicieux pain aux bananes avec streusel aux pacanes a été développé et personnellement testé par Ken Haedrich pour l'almanach de l'ancien fermier.

Muffins sains au pain aux bananes avec garniture au streusel aux pacanes Abra S Kitchen de abraskitchen.com Je suis un peu excité chaque fois que je vois des bananes qui sont devenues sombres parce que je place tous les ingrédients du streusel dans un robot culinaire. Il s'agit d'une recette de pain aux bananes facile qui donne des résultats parfaits à chaque fois. Fouetter ensemble les bananes, la cassonade, le sucre granulé, le beurre et les œufs et transférer dans le moule préparé Cuire au four de 22 à 24 min. La meilleure recette de pain aux bananes que j'ai utilisée jusqu'à présent et j'ai utilisé au moins 10 recettes différentes. J'ai adoré le fait qu'il fasse tellement de streusel car j'ai réfrigéré le reste et je l'utiliserai sur les futurs muffins et pains. Longtemps! Placer les morceaux de streusel sur le pain aux bananes. Commencez par faire le streusel, puis mettez-le de côté pour le refroidir au réfrigérateur tout en préchauffeant le four et en mélangeant le pain aux bananes.

Recette de muffin à la banane streusel toppin.

Saupoudrer de streusel sur la pâte. Le pain aux bananes, j'en suis presque sûr, est au moins 50 pour cent de la raison pour laquelle les bananes existent. Je ne manquerai pas d'essayer votre recette et vos bons conseils. Comment faites-vous votre pain aux bananes? Ce lien renvoie à un site externe qui peut ou non respecter les directives d'accessibilité. *essaie et vrai* des muffins aux miettes de pain aux bananes faits à partir de zéro ! 2 mai 2021 par laura · cet article peut contenir des liens d'affiliation. Mélanger les bananes, la cassonade, le sucre granulé, le beurre et les œufs, transférer dans le moule préparé. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol. J'adore le pain aux bananes et je trouve souvent que la recette que j'utilise semble se terminer par du pain sec. Ce délicieux pain aux bananes avec streusel aux pacanes a été développé et personnellement testé par Ken Haedrich pour l'almanach de l'ancien fermier. Croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ce pain aux bananes moelleux avec garniture streusel laissera vos papilles en admiration! Voici une recette très basique et très indulgente qui prend 10 minutes à fouetter ensemble.

Source : therecipecritic.com

Réfrigérer le streusel pendant que vous préparez la pâte pour le pain aux bananes permet au streusel de ne pas simplement fondre dans le dessus du pain. Ce délicieux pain aux bananes avec streusel aux pacanes a été développé et testé personnellement par Ken Haedrich pour l'almanach de l'ancien fermier. Votre recette ressemble-t-elle à celle-ci ? C'est un ajustement sur ma recette de pain aux bananes super moelleux préférée. Une recette parfaite pour le petit déjeuner ou le dessert.

Source : www.seededatthetable.com

Comme ce pain streusel à la banane. C'est aussi simple que de faire du pain aux bananes si vous n'ajoutez pas assez de banane et qu'il sèche. Mélanger la farine, la cassonade et les flocons d'avoine. Ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Le meilleur pain aux bananes que j'aie jamais fait et certainement la meilleure de toutes les recettes essayées au cours de la dernière année.

Source : nancycreative.files.wordpress.com

Comme ce pain streusel à la banane. Ils complètent vraiment la saveur de la banane. Le meilleur pain aux bananes que j'aie jamais fait et certainement la meilleure de toutes les recettes essayées au cours de la dernière année. Ce pain aux bananes classique de delish.com est le seul dont vous avez besoin. Placer les morceaux de streusel sur le pain aux bananes.

J'ai adoré le fait qu'il fasse tellement de streusel car j'ai réfrigéré le reste et je l'utiliserai sur les futurs muffins et pains. Longtemps! Ce lien renvoie à un site externe qui peut ou non respecter les directives d'accessibilité. Le streusel sur le dessus est ce qui distingue cette recette de pain aux bananes et la rend incroyable. Placer les morceaux de streusel sur le pain aux bananes. Il s'agit d'une recette de pain aux bananes facile qui donne des résultats parfaits à chaque fois.

J'ai utilisé tout le sucre brun pour vraiment augmenter le facteur d'humidité, et je fais la garniture streusel : c'est une recette de pain aux bananes facile qui donne des résultats parfaits à chaque fois. Préchauffez votre four à 350 degrés f (180 degrés c). Pour ce pain aux bananes, nous ajoutons une garniture streusel à base de noix de pécan hachées et de caramels qui donne au pain une belle croûte croustillante dorée et une saveur sucrée de caramel. Ce pain aux bananes classique de delish.com est le seul dont vous avez besoin.

Source : dînerthendessert.com

Passer un couteau à beurre sur les bords du pain, puis retourner délicatement sur une assiette (un peu de streusel tombera du beurre (ou vaporiser avec un spray végétal antiadhésif) un moule à pain (9 x 5 x 3 pouces) (23 x 13 x 8 cm ). J'ai ajouté 1/3 tasse de pépites de chocolat au streusel et deux sans aucun doute, le meilleur pain aux bananes que j'aie eu. Quand je fais du pain aux bananes au four, cinq fois sur dix, je me retrouve avec un milieu pas assez cuit et bords que vous pouvez saupoudrer sur).

Source : sarahscucinabella.com

Ce délicieux pain aux bananes avec streusel aux pacanes a été développé et testé personnellement par Ken Haedrich pour l'almanach de l'ancien fermier. Un pain aux bananes très spécial en effet. La garniture streusel de cette recette ne prend qu'une minute ou deux de plus à préparer et ajoute une couche de saveur délicieusement croquante et sucrée ! Cette recette de pain aux bananes est délicieuse, moelleuse et pleine de saveur de banane! Il s'agit d'une recette de pain aux bananes facile qui donne des résultats parfaits à chaque fois.

Source : images.cheflindseyfarr.com

Ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Le streusel sur le dessus est ce qui distingue cette recette de pain aux bananes et la rend incroyable. 7 juin 2018 par colleen 1 commentaire. C'est la meilleure recette de pain aux bananes qui soit facile à préparer, super moelleuse et débordante de saveur de banane! La garniture streusel de cette recette ne prend qu'une minute ou deux de plus à préparer et ajoute une couche de saveur délicieusement croquante et sucrée !

Comme ce pain streusel à la banane. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, de 50 à 60 minutes. Une recette parfaite pour le petit déjeuner ou le dessert. Le streusel sur le dessus est ce qui distingue cette recette de pain aux bananes et la rend incroyable. Je suis un peu excité chaque fois que je vois des bananes qui sont devenues sombres parce que je place tous les ingrédients du streusel dans un robot culinaire.

Source : imagesvc.meredithcorp.io

Mélanger la farine, la cassonade et les flocons d'avoine.

Source : lemontreedwelling.com

Mélanger la farine, la cassonade et les flocons d'avoine.

Source : www.shugarysweets.com

Chaque fois que je fais ce pain aux bananes, personne ne peut croire que je l'ai fait dans le pot instantané.

Vous pouvez le saupoudrer à nouveau).

Placer les morceaux de streusel sur le pain aux bananes.

Je suis un peu excité chaque fois que je vois des bananes qui sont devenues sombres parce que je place tous les ingrédients du streusel dans un robot culinaire.

Bien que la méthode du pot instantané ne vous fasse pas gagner du temps, elle offre le plus important, elle est infaillible.

Source : sarahscucinabella.com

Recette facile de pain aux bananes maison avec des bananes mûres, de la farine, du beurre, de la cassonade, des œufs et des épices.

Source : www.thereciperebel.com

7 juin 2018 par colleen 1 commentaire.

Source : www.shugarysweets.com

J'ai utilisé tout le sucre brun pour vraiment augmenter le facteur d'humidité, et je fais la garniture streusel:

Source : www.thecountrycook.net

Le meilleur pain aux bananes que j'aie jamais fait et certainement la meilleure de toutes les recettes essayées au cours de la dernière année.

Source : imagesvc.meredithcorp.io

Réfrigérer le streusel pendant que vous préparez la pâte pour le pain aux bananes permet au streusel de ne pas simplement fondre dans le dessus du pain.

Le streusel fait partie intégrante du pain aux bananes, alors ne le sautez pas.

C'est un ajustement sur ma recette de pain aux bananes super moelleux préférée.

Source : sarahscucinabella.com

Ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Retourner sur une grille et laisser refroidir complètement avant de trancher.

Source : www.thecountrycook.net

La meilleure recette de pain aux bananes que j'ai utilisée jusqu'à présent et j'ai utilisé au moins 10 recettes différentes.

C'est la meilleure recette de pain aux bananes qui soit facile à préparer, super moelleuse et débordante de saveur de banane!

Votre recette ressemble-t-elle à celle-ci ?

C'est un ajustement sur ma recette de pain aux bananes super moelleux préférée.

Haedrich est lauréat du prix Julia Child Cookbook Award et auteur de 11 livres de cuisine, dont Pie, qui a été nommé l'un des meilleurs livres de pâtisserie des 25 derniers.

Saupoudrer de streusel sur la pâte.

Pulser jusqu'à ce qu'une pâte friable commence à se former.

Croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ce pain aux bananes moelleux avec garniture streusel laissera vos papilles en admiration!


Options de farine de pain aux bananes

Cette recette est flexible ! N'importe laquelle des farines suivantes fonctionnera bien. J'adore utiliser de la farine de blé entier blanche et de la farine à pâtisserie de blé entier - elles offrent tous les nutriments du blé entier, sans la saveur caractéristique de la noisette.

  • Farine tout usage
  • Mélange de farines tout usage sans gluten
  • Farine d'avoine*
  • Farine d'épeautre
  • Farine de blé entier
  • Farine à pâtisserie de blé entier
  • Farine blanche de blé entier

*Pour remplacer la farine d'avoine, vous devrez utiliser 2 1/2 tasses, pour des raisons expliquées dans mon guide sur la farine d'avoine.

Envie de faire votre pain aux bananes avec de la farine d'amandes ? Vous le pouvez bien sûr, mais ce n'est pas un simple substitut, alors suivez plutôt ma recette de pain aux bananes à base de farine d'amande.

Astuce : Comment mesurer la farine

Pour de meilleurs résultats, il est important de mesurer correctement votre farine. Voici comment mesurer la farine dans des tasses à l'aide de la méthode de la cuillère et du swoop :

  1. Mélangez délicatement votre farine avec une grande cuillère pour la ramollir.
  2. Versez la farine dans votre tasse à mesurer (ne la versez pas !).
  3. Niveler l'excédent avec un couteau à beurre.


Le meilleur pain aux bananes JAMAIS!

Noté 5.0 sur 5 par 11 lecteurs

Temps de préparation : 15 minutes plus 45 minutes de congélation

Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes

  • 3/4 tasse/225g/7,9oz. purée de bananes (330g/11.7ozs ou 2 grosses bananes)
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1,5 tasses/195 g/6,7 oz. farine à gâteau*
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 85g/3ozs. beurre doux
  • 3/4 tasse/150g/5oz. sucre semoule ou superfin
  • 3/4 tasse/180ml/6flozs. Babeurre**
  • 2 œufs, température ambiante
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 50g/1.7ozs. beurre, température ambiante
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • Grosse pincée de flocons de sel

Pour chaque tasse de farine à gâteau, remplacez 2 cuillères à soupe de farine tout usage ordinaire par 2 cuillères à soupe de farine de maïs ou de fécule de maïs fine

Je n'ai jamais de babeurre sous la main. Au lieu de cela, ajoutez 2 cuillères à soupe de jus de citron au lait pour faire 3/4 tasse de babeurre

Étape 1 - Commencez par dégager un espace de congélation qui conviendra à votre moule à pain. Je sais que cela semble fou, mais cela donne une texture incroyable à la fin, il y a donc une méthode à ma folie. Tapisser le fond et les côtés d'un moule à pain (le mien mesure 19,5 cm x 10 cm x 11 cm ou 7,6 x 3,9 x 4,3 pouces) et préchauffer le four à 135 °C/275 °F (oui très bas !). Écraser les bananes avec le jus de citron et réserver. Dans un pichet, mesurer la farine, le bicarbonate et le sel et fouetter jusqu'à homogénéité. Dans un autre bol, fouetter le babeurre avec les œufs et la vanille et réserver.

Étape 2 - Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux (environ 3 minutes). Ajouter les bananes et le mélange d'œufs laiteux en deux lots, puis battre jusqu'à homogénéité. À la vitesse la plus basse ou à la main, ajoutez le mélange de farine en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit juste combiné. Verser dans le moule et cuire au four pendant 1 heure 10 minutes ou jusqu'à ce que le centre du gâteau reprenne sa forme au toucher.

Étape 3 - Sortez le pain du four et enveloppez-le dans deux torchons (pour protéger les autres aliments dans votre congélateur). Placez le moule emballé directement dans votre congélateur pendant 45 minutes. Retirer et servir avec du beurre au miel.


Pour 10 personnes
Le nôtre = 0 cuillères à café
Le leur* = 2 1/2 cuillères à café

10oz de dattes Medjool, dénoyautées (environ 10 à 12 dattes)
3/4 tasse de yogourt grec nature au lait entier
3 bananes moyennes mûres, écrasées (environ 1 tasse)
1 œuf plus 1 jaune, battu
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
1 1/2 tasse de farine tout usage
1 1/2 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de muscade
1/3 tasse d'huile de noix de coco ou de beurre non salé (à température ambiante)
1/3 tasse de pacanes ou de noix hachées, facultatif

1. Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser un moule à pain de papier parchemin, en laissant un surplomb de 2 pouces de chaque côté, et vaporiser d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Si vous utilisez, ajoutez les pacanes sur une plaque à pâtisserie et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées, environ 5 minutes. Réserver au frais.

2. Placer les dattes dénoyautées dans un bol moyen. Couvrir les dattes avec 2 tasses d'eau chaude. Réserver jusqu'à ce que les dattes soient ramollies, environ 10 minutes. Égoutter les dattes en réservant 2 cuillères à soupe de liquide.

3. Dans un robot culinaire, mélanger les dattes, le liquide réservé et le yogourt. Mélanger jusqu'à ce qu'il ne reste plus de taches de datte, environ 2 minutes. Transférer le mélange dans un bol moyen et ajouter la purée de bananes, l'œuf, le jaune d'œuf et la vanille. Mettre de côté.

4. Mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, la muscade et l'huile de noix de coco dans le bol d'un batteur sur socle équipé d'une palette. Mélanger à feu doux jusqu'à ce que l'huile de noix de coco se combine avec la farine en une poudre farineuse, environ 30 secondes. Ajouter le mélange de dattes et de bananes et continuer à mélanger jusqu'à ce qu'il soit juste combiné et qu'il ne reste plus de farine.

5. Transférez la pâte dans le moule préparé, recouvrez de noix si vous en utilisez et faites cuire jusqu'à ce que le pain soit légèrement doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, de 55 à 60 minutes. Laisser refroidir dans le moule pendant 15 minutes, puis utiliser le surplomb de parchemin pour retirer le pain du moule. Servir chaud. Le pain aux bananes se conserve emballé dans du plastique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.

Information nutritionnelle:
Calories : 252 | Sucre ajouté : 0 cuillères à café ou 0g | Glucides : 42g | Sodium : 375mg | Gras saturés : 16% des calories soit 5g | Fibres : 3g | Protéines : 5g

*Le pain aux bananes de Betty Crocker contient 10 g ou 2 ½ cuillères à café par tranche (12 tranches par pain).


  1. Placez vos bananes, encore dans leurs pelures, sur une plaque à pâtisserie tapissée de rebords.
  2. Tournez le four à 300°F.
  3. Cuire les bananes jusqu'à ce que leur peau noircisse. (Environ 20-30 minutes selon leur degré de maturité avant la cuisson)
  4. Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les manipuler, et voila: bananes douces et pâteuses pour la cuisson.


  • 1½ tasse de farine de blé entier
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 4 bananes mûres extra-larges, en purée (environ 2 tasses combles)
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco, fondue
  • ½ tasse de compléments (facultatif, voir ci-dessous)

ADD-INS (facultatif)

  • Pomme en dés
  • Raisins secs
  • Carottes râpées
  • Canneberges séchées
  • Noix concassé
  • Pacanes hachées
  • Graines de citrouille
  • Graines de tournesol

Bananes en purée

Les bananes sont réduites en purée dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à ce qu'elles deviennent une consistance liquide.

La réduction en purée des bananes au robot culinaire fait plusieurs choses pour la recette :

  • Cela donne à la pâte à pain suffisamment de liquide pour se rassembler. Cette recette ne contient pas beaucoup de liquide, elle utilise donc le liquide des bananes.
  • Il garantit que vos bananes sont mélangées uniformément dans la pâte à pain. Lorsque les bananes sont seulement écrasées, vous vous retrouvez avec de petits morceaux de banane qui se retrouveront dans certaines sections du pain et pas dans d'autres.
  • Il décompose les fibres de la pulpe de la banane afin que vous ne voyiez pas les taches sombres comme vous le voyez habituellement dans le pain aux bananes.

Bien que vous puissiez toujours faire cette recette sans robot culinaire ni mélangeur, c'est un peu plus difficile. Vous pouvez écraser les bananes à la main, mais vous voudrez des bananes très mûres et faciles à décomposer. Vous devrez également écraser un bon moment pour éliminer tous les grumeaux de bananes. Je commence généralement avec une fourchette et une cuillère, puis je passe au fouet pour briser les morceaux de banane. Votre pain aux bananes aura également toujours les taches sombres des fibres de pulpe.


SI VOUS AIMEZ CELA Pain aux bananes et à la farine d'amande, VOUS APPRÉCIEREZ AUSSI…

Pain aux bananes et à la farine d'amandes sain sans gluten fait d'une combinaison de farine d'amande, de farine d'avoine et sans sucre ajouté. Ce pain est plein de graisses saines, de fibres et sucré uniquement avec des bananes, ce qui le rend parfait pour le petit-déjeuner ou une collation équilibrée.

  • Temps de préparation: 15
  • Temps de cuisson: 50
  • Temps total: 1 heure 5 minutes
  • Rendement: 10 tranches 1 x

Ingrédients

1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 1/2 tasses de banane en purée (4 bananes très mûres)

1 ½ cuillères à café d'extrait de vanille

1 banane pour la garniture (facultatif)

Instructions

Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser un moule de 8 ½ x 4 ½ pouces de papier parchemin ou vaporiser légèrement d'huile d'avocat en aérosol pour éviter qu'elle ne colle.

Dans un grand bol, mélanger la farine d'amande, la farine d'avoine, le lin moulu, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.

Réduire en purée les bananes dans un mélangeur à grande vitesse (ou écraser jusqu'à ce qu'elles soient complètement lisses). Mesurer 1 1/2 tasse dans un bol moyen. Incorporer les œufs et l'extrait de vanille au fouet.

Versez le mélange de bananes dans le bol de farine, pliez délicatement le mélange jusqu'à ce qu'il soit juste combiné - faites attention à ne pas trop mélanger. Verser la pâte dans le plat à gratin chemisé. Trancher une banane verticalement au centre et placer sur le pain aux bananes, si désiré.

Cuire au four 50-60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Laissez refroidir pendant 10 minutes, puis retirez et transférez sur une grille pour finir de refroidir complètement.

Le pain aux bananes se conserve 4 jours dans une boite hermétique ou surgelé en tranches et conservé au congélateur pendant 3 mois.


Voir la vidéo: PAIN AU BANANE ÉRABLE SANS SUCRE AJOUTÉ (Octobre 2021).