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Recette Roues de sablés au chocolat

Recette Roues de sablés au chocolat

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Ce sont de très jolies roues de biscuits sablés au chocolat qui font un joli cadeau de nourriture pour les amis, les parents ou les enseignants.

7 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 14 biscuits

  • 140 g de farine nature
  • 50g de sucre en poudre
  • 120g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
  • 1 cuillère à soupe de chocolat râpé

Méthode

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Graisser légèrement 2 plaques à pâtisserie.
  2. Tamisez tout sauf 2 cuillères à soupe de farine dans un bol, puis ajoutez le sucre. Incorporer le beurre jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux. Divisez le mélange en deux. Travailler dans les 2 cuillères à soupe de farine restantes pour une moitié; ajouter le cacao et le chocolat râpé à l'autre moitié. Bien pétrir chaque portion avec les doigts pour former une pâte lisse.
  3. Tourner sur une surface de travail propre qui a été saupoudrée de maïzena; étaler chaque portion en cercles de 1/2 cm d'épaisseur. A l'aide d'un emporte-pièce rond de 6 cm, découpez 7 cercles dans chaque morceau de pâte étalée. Dans ces cercles, découpez deux autres cercles, un de 3 cm et un de 1,5 cm. Vous devriez maintenant avoir quatorze anneaux de 6 cm, quatorze anneaux de 3 cm et quatorze cercles de 1,5 cm.
  4. Créez et disposez des « roues » sur les plaques de cuisson préparées en commençant par les plus gros anneaux, puis en alternant les couleurs pour remplir. Vous devriez vous retrouver avec 7 biscuits qui ont un anneau de chocolat à l'extérieur, un anneau uni au milieu et un chocolat cercle au centre; et 7 biscuits qui ont un anneau uni à l'extérieur, un anneau en chocolat au milieu et un cercle uni au centre.
  5. Cuire au four pendant 12 minutes. Laisser reposer 2 minutes sur les plaques à pâtisserie avant de les retirer avec un couteau plat. Refroidir complètement sur des grilles.

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