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Recette de martini sale

Recette de martini sale

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C'est un martini pour les amateurs d'olives. Il peut être servi sur glace ou frais.

100 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 1

  • 175 ml de vodka
  • 1 trait de vermouth sec
  • 30 ml de saumure de pot d'olive
  • 4 olives vertes espagnoles farcies

MéthodePréparation:1min ›Prêt en:1min

  1. Dans un shaker, mélanger la vodka, le vermouth sec, la saumure et les olives. Verser dans un verre sur de la glace. Soit à boire sur glace, soit à filtrer dans un verre à cocktail réfrigéré.

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Avis et notesNote globale moyenne :(80)

Avis en anglais (69)

par ET1969

Je suis barman à Los Angeles. La saumure d'olive (jus) du pot n'est pas la meilleure façon d'aromatiser votre martini sale. Si vous voulez le meilleur, vous devriez utiliser "Dirty Sue". Dirty Sue est une saumure d'olive filtrée deux fois à base d'olives de qualité supérieure. Si vous ajoutez ceci à la recette de Hank, vous aurez un gagnant.-21 juin 2004

par caraleigh

quelques conseils d'un barman chevronné : la plupart des saumures d'olive en bouteille ont un goût artificiel étrange. Je recommande d'utiliser du jus d'olive pur provenant d'un pot d'olives de qualité. la différence entre une vodka ou un gin haut de gamme et un bas de gamme est énorme lorsque l'on boit un martini. économisez les trucs bon marché pour les boissons mélangées ! Commencez avec un verre à martini réfrigéré, peptotez-le avec du vermouth, versez l'excès et mélangez votre liqueur et votre jus d'olive dans un shaker de glace jusqu'à ce que de la glace se forme à l'extérieur. filtrer, garnir et déguster. le parfait martin !-05 déc. 2007

par MAASPICE

MIAM! Les amateurs d'olives adoreront cela, d'autres non. J'utilise 3 olives reines espagnoles. Lorsque vous commandez ceci dans un bar, assurez-vous de spécifier le niveau de saleté que vous préférez : Très sale, sale, légèrement sale. Certains barmans ont la main lourde avec la saumure et cela peut gâcher ce qui devrait être un cocktail fantastique ! Salut !!-02 sept. 2007


Dirty Martini Recipes: Les variantes traditionnelles et sales

Les martinis traditionnels sont des boissons exceptionnellement propres car ils ne contiennent que des spiritueux clairs, mais une recette de martini sale s'éloigne de cet aspect immaculé. C'est parce que de la saumure (traditionnellement de la saumure d'olive) est ajoutée au gin et au vermouth pour plus de saveur, d'aromates et un aspect trouble.


Résumé de la recette

  • 1 livre de boeuf haché
  • 1 petit oignon, haché finement
  • 1 boîte de 10 onces de pâte à croissants réfrigérée
  • 8 tranches de cheddar
  • 32 tranches de cornichon à l'aneth

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Placer le boeuf haché dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire en remuant pour émietter jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Ajouter l'oignon dans la poêle et remuer jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutter la graisse.

Dérouler la pâte à croissants sur une surface propre. Séparez les triangles puis coupez chaque triangle en deux en diagonale pour former 2 triangles plus petits. Empilez les tranches de fromage et coupez en diagonale en 4 triangles. Placer un triangle de fromage sur chaque triangle de pâte. Déposer environ une cuillère à soupe de bœuf haché sur le fromage, puis garnir d'une tranche de cornichon. Replier les pointes de la pâte vers le centre comme une couche et déposer sur une plaque à pâtisserie.


Conseils pour préparer un martini sale avec de la tequila

Pour que votre cocktail soit le meilleur possible, voici quelques conseils pour vous aider !

  • Utilisez de la tequila Blanco de bonne qualité. C'est important dans les martinis car c'est l'un des principaux ingrédients. Bon ne veut pas dire cher, quelque chose comme Espolòn, Don Julio ou Casamigos fonctionnera très bien.
  • Secouez toujours avec de la glace pendant au moins 30 secondes pour diluer le cocktail et le rendre encore plus frais.
  • Utilisez la saumure d'olive du pot d'olive. Quelque chose comme les olives dénoyautées Divina Castelvetrano sont délicieuses pour les martinis. Voici d'autres suggestions :
  • Utilisez toujours des olives dénoyautées pour la décoration.

Dirty Martini

Le martini sale est peut-être l'un des cocktails les plus populaires de tous les temps. Ce cocktail classique est composé de gin, de vermouth, de jus d'olive et garni d'olives.

Ingrédients

  • 3-1/2 onces de gin (ou de vodka)
  • 1/2 once de vermouth sec
  • 1/2 once de jus d'olive
  • Grosses olives farcies au piment

Instructions

  1. Remplissez un verre à mélange de glaçons et ajoutez le gin, le vermouth et le jus d'olive. Remuer, filtrer dans un verre à martini réfrigéré et garnir d'olives.

Remarques

Variante confuse :

Ecraser 2 olives au fond d'un verre à mélange. Remplir de glaçons, ajouter le vermouth et le gin (omettre le jus d'olive), mélanger et filtrer dans un verre à martini réfrigéré. Garnir d'olives.

Variante "plus sale":

Remplissez un verre à mélange de glace et ajoutez le gin, le vermouth et, en plus du jus d'olive, ajoutez 1/2 once de jus d'oignon cocktail. Remuer, filtrer dans un verre à martini réfrigéré et garnir d'un mélange d'olives et d'oignons à cocktail.


J'utilise les plus grosses olives farcies au piment de la reine espagnole. Les plus petites olives manzanilla sont une bonne solution, si vous ne pouvez pas trouver les grandes olives espagnoles. Si vous vous sentez très audacieux et que vous voulez vraiment salir les choses, retirez ce piment et fourrez à la main du fromage bleu dans ces olives espagnoles !

Donnez une petite touche supplémentaire de jus d'olive sur le dessus de votre martini si vous l'aimez très “sale”.


Recette de Martini sale

Recette de boisson préférée au restaurant

Temps de préparation:ਃ minutes. Pour 1.

  • 2 1/2 onces de gin ou de vodka
  • 1/2 once de vermouth sec
  • 1/2 - 3/4 once de saumure d'olive au goût
  • 1 ou 2 olives vertes pour la garniture
  • Versez le gin ou la vodka et le vermouth sec dans un verre à mélange 
  • Ajouter lentement la saumure d'olive (allez-y doucement)
  • Remuer
  • Filtrer dans un verre à martini réfrigéré
  • Garnir d'olive(s)

Profitez de votre recette de Martini et de toutes les recettes de boissons du restaurant sur le site Web et de la compagnie de ceux avec qui vous les partagez ! - Donna

"Un homme doit défendre sa maison, sa femme, ses enfants et son Martini."


Kate Hudson a montré à Martha Stewart comment faire le parfait martini sale et nous avons obtenu la recette

Malgré beaucoup moins d'apparitions dans des festivals gastronomiques, de rencontres de fans, de tournées de livres et de Snoop accroche IRL, Martha Stewart semble vivre sa meilleure vie en 2020.

Elle a été principalement mise en quarantaine dans son domaine de Bedford, dans l'État de New York, avec son maître jardinier Ryan, le chauffeur Carlos et la gouvernante Elvira et ne retire pas encore tout à fait sa couronne de divertissement. Au cours des 7 derniers mois, Stewart a préparé des biscuits pour son équipe de quarantaine et ses voisins (y compris Dennis Leary), faisant de fréquents arrêts en direct lors d'une tournée télévisée pour promouvoir son 97e (!) livre de cuisine Martha Stewart&aposs Cake Perfection (21,68 $, amazon.com) et prendre de superbes selfies de piscine. Oh oui, et en juillet, elle a lancé une nouvelle émission de télévision Martha sait mieux that&aposs se lance déjà dans la saison 2.

Dans le deuxième épisode de la deuxième saison de son émission HGTV, Stewart a suivi un long tutoriel sur le compostage à la maison avec une démo "down and dirty" sur la façon de faire des martinis avec son amie, l'actrice Kate Hudson.

"Cette émission que nous faisons est entièrement consacrée à la saleté, et je comprends que vous aimez les martinis sales", a déclaré Stewart via le chat virtuel à Hudson.

"Le roi sale est ce que je l'appelle", Hudson rigole, à propos de son martini signature qu'elle secoue avec King St. Vodka, la marque de spiritueux qu'elle possède.

Tout en sirotant une tasse sur la marque qui dit "Probablement Vodka" (psst. Nous l'avons trouvé en vente sur Etsy pour 14,99 $ si vous en voulez une aussi !), Hudson enseigne à Stewart le rapport parfait pour réussir sa recette de martini sale.

"It'possède essentiellement deux à un. Il a deux onces de vodka, une once de saumure d'olive », dit Hudson. "Et puis je fais un tout petit peu de vermouth."

Hudson préfère une olive dans le cocktail, puis un côté supplémentaire d'olives pour les collations. (Stewart recommande les olives espagnoles Queen ou les olives espagnoles Manzanilla pour ses martinis, soit dit en passant.)

Diffusez l'intégralité de l'épisode ici si vous aimez tous les détails sales. Cocktails, conversation et préservation de l'environnement ? Voilà pour ça.


Classiques

Cocktail martini à la vodka sèche classique

L'emblématique cocktail vodka martini GREY GOOSE® est composé de vermouth sec et d'amers d'orange servis avec un zeste de citron. Fait secoué, brassé, ou cependant, tant qu'il s'agit de la vodka GREY GOOSE® !

Aucun outil spécial, ingrédient ou travail de préparation requis.

Outils et techniques standard, avec quelques ingrédients et préparations avancés.

Implique des outils spécialisés, des techniques et des ingrédients faits maison ou exotiques.

Un moyen facile d'élever un tournevis traditionnel en remplaçant le jus d'orange classique par une orange sanguine riche et en ajoutant une touche de grenade.

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Le jus de canneberge frais et le GREY GOOSE® L'Orange créent un cocktail Cosmopolitan classique.

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Le cocktail Northern Star est le mélange parfait d'agrumes et de canneberge pour égayer vos vacances.

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Ce cocktail martini à la poire met en valeur le goût vibrant de GREY GOOSE® La Poire est délicieusement équilibré avec des saveurs subtilement sucrées et croquantes pour présenter parfaitement l'essence de la précieuse poire d'Anjou utilisée dans sa création.

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Fraise Citronnelle & Soda

La façon classique de cocktail

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Dirty Martini

L'ULTIMATE Dirty Martini - secoué, pas agité - et fait avec seulement 2 ingrédients ! Cette version combine de la vodka et du jus d'olive et saute le vermouth pour une saveur franche et franche que vous adorerez à coup sûr !

Je n'oublierai jamais la première fois que j'ai essayé un Dirty Martini. J'étais avec un ami, qui a juré qu'ils étaient la meilleure chose qui soit, et en a commandé un pour nous deux. Extra sale.

Je dois admettre. J'avais un peu peur. Vodka + jus d'olive ? C'est définitivement. différent. Et aussi LA MEILLEURE CHOSE JAMAIS.

Bien sûr, j'ai immédiatement essayé de le recréer à la maison, et pour une raison quelconque, il n'a jamais eu le même goût. Jusqu'à ce que je réalise enfin que la clé du MEILLEUR Dirty Martini n'est pas de vermouth !

Cette recette est on ne peut plus simple. juste 2 ingrédients + glace. et cela fait exactement le genre de Dirty Martini dont nous rêvons tous. Extra sale. pourtant d'une manière ou d'une autre complètement propre dans la saveur.