Nouvelles recettes

Musée appétissant Dîner autour du monde Diaporama

Musée appétissant Dîner autour du monde Diaporama

Tokyo Eat au Palais de Tokyo, Paris

Décor industriel, plats sans prétention et serveurs en jean sont à l'ordre du jour ici. Ouvert de midi à minuit passé, Tokyo Eat est populaire auprès des jeunes artistes de la ville ainsi que des familles amateurs d'art.

Oleum au Musée National d'Art de Catalogne, Barcelone

Oleum, situé dans la grande salle du trône aux murs de marbre surplombant la Plaça Espanya, sert une cuisine méditerranéenne fraîche et de saison aux convives depuis 2005. Les vues magnifiques attirent de nombreux convives, tout comme les environs opulents, mais c'est le menu catalan innovant qui ramène les invités.

Le restaurant de la Royal Academy of Arts de Londres

Chic et confortable, ce nouveau restaurant, situé dans l'un des meilleurs espaces artistiques de Londres, impressionne par ses têtes de bronze dans des vitrines élégantes, ses fauteuils en velours rose moelleux, sa carte des vins respectable, son service de premier ordre et ses portions copieuses. La sole au citron et l'assiette de saumon sont des plats qui se démarquent.

Jamie Kennedy Café au Gardiner, Toronto

Rétro, lumineux et ensoleillé, ce café convivial, bien situé au troisième étage du musée, propose des plats frais et simples, du déjeuner du laboureur à la poutine quotidienne. Bien qu'il s'agisse d'un excellent choix pour les familles, venez ici aussi pour un repas abordable et astucieux.

Café Sabarsky à la Neue Galerie, New York City

Comme un voyage dans la Vienne d'antan, le Café Sabarsky est décoré et orné d'objets d'époque, des luminaires de Josef Hoffmann aux meubles d'Adolf Loos. Même le tissu date de 1912. Les sandwichs au hareng et le goulasch au bœuf sont parfaitement bons ici, mais ce sont les desserts succulents dont la plupart des gens se souviennent avec émotion.

Restaurant Source à MONA, Tasmanie

Faisant partie du complexe viticole de Moorilla, qui comprend également maintenant le Musée d'art ancien et nouveau (MONA), à la Source, il s'agit de la durabilité des ressources naturelles, de l'observation des kilomètres alimentaires et de l'utilisation de produits locaux de petits producteurs. Attendez-vous à ce que le poisson pêché à la ligne « iki-jime », la longe de chevreuil et les légumes-racines soient au menu.

Thompson Bar et restaurant au Jim Thompson Thai House Museum, Bangkok

De grandes portions, des jeux d'eau et des dîners en plein air sensuels font de cet endroit une véritable trouvaille dans le centre-ville animé de Bangkok. La nourriture est excellente ici et la terrasse du restaurant ressemble à une petite oasis de jungle dans la ville.

Novus au Musée national de Singapour

Chic et grandiose, le Novus dispose de salles à manger privées, d'un bar de 14 pieds et d'une cour extérieure attenante. Attendez-vous à côtoyer les nantis de Singapour et à déguster des plats créatifs tels que les raviolis de canard et de queue de bœuf au romarin.


Restaurants Michelin autour du monde

Aimez-les ou évitez-les volontairement, on ne peut nier la popularité de manger dans des restaurants étoilés Michelin pendant les voyages.

Villes avec le plus de restaurants étoilés Michelin pour 2013/14 (voir lien).

Comment connaître les restaurants Michelin

Si vous souhaitez en savoir plus sur les restaurants étoilés Michelin disponibles dans les destinations que vous envisagez de visiter, vous pouvez généralement les trouver via une bonne recherche rapide ou en demandant aux restaurants locaux sur les forums de destination TA.

Voici quelques destinations populaires auprès des restaurants étoilés Michelin 2015.

Dîner Michelin abordable

Avec des recherches, vous pouvez découvrir que tous les restaurants étoilés Michelin ne sont pas chers et qu'il existe des expériences Michelin abordables (et même bon marché), si vous savez où chercher.

Nous avons dîné à Onyx à Budapest (n° 6 le plus abordable) et avons trouvé la nourriture et l'expérience très dignes de recommandation pour ceux qui voyagent à Budapest.

Tim Ho Wan (n°1 le plus abordable) est une bonne considération pour ceux qui visitent Hong Kong. Remarquez, d'excellents dim sum peuvent être trouvés littéralement dans toute la ville, il n'est donc pas essentiel de dîner au Tim Ho Wan, à moins que vous ne vouliez vraiment dire que vous avez visité le restaurant Michelin le moins cher du monde, ce qui est plutôt amusant à la fin !

J'ai toujours pensé que Michelin n'est peut-être pas le meilleur baromètre de la gastronomie mondiale puisqu'il est limité à très peu de villes. Juste mon avis.

C'est un très bon point IDW, et a été un point de discorde et de débat pendant de nombreuses années. Mais ce problème n'est pas exclusif à Michelin, mais s'applique également (dans une bien plus grande mesure) à d'autres guides tels que Gault et Millau, Zagat, Good Food Guide, etc. Ils ont tous leurs forces et leurs faiblesses, mais finalement, il n'y a pas une seule maison de notation qui couvre le monde entier, avec ses propres inspecteurs.

Andy Hayler a écrit un bon article, répondant à la plupart des FAQ sur Michelin ici

Je suis d'accord avec KVE. au final le meilleur Star system pour moi c'est ma langue :)

Bien que nous ne "collections" pas activement les étoiles Michelin, je dois admettre que nous avons dîné dans de nombreux restaurants, y compris dans certains des restaurants américains récemment "ajoutés". Nous ne les cherchons pas, mais certains semblent nous trouver.

À deux exceptions près, où nous nous sommes assis et avons demandé « Qu'est-ce que Michelin pensait ? » le reste a été très, très bon - peut-être une « étoile » vers le haut ou vers le bas, mais très, très bon.

Certains ont obtenu des "points bonus", comme lorsqu'un chef (deux étoiles) a noté que nous avions dîné avec lui pour tous ses menus et leurs variations, et que nous avions passé une nuit de plus. Il nous a demandé la permission d'aller au marché et de créer un "menu de dégustation du chef" spécial pour nous. De toute évidence, qui sommes-nous pour décliner une telle offre, et il a TRES bien tenu sa promesse.

Lorsque je fais mes recherches sur un nouveau restaurant, les *étoiles* Michelin sont un peu en bas de la liste. Ils ne font pas mal, mais ils élèvent rarement un restaurant, si toutes les autres choses ne sont pas à notre goût.


Restaurants Michelin autour du monde

Aimez-les ou évitez-les volontairement, on ne peut nier la popularité de manger dans des restaurants étoilés Michelin pendant les voyages.

Villes avec le plus de restaurants étoilés Michelin pour 2013/14 (voir lien).

Comment connaître les restaurants Michelin

Si vous souhaitez en savoir plus sur les restaurants étoilés Michelin disponibles dans les destinations que vous envisagez de visiter, vous pouvez généralement les trouver via une bonne recherche rapide ou en interrogeant les restaurants locaux sur les forums de destination TA.

Voici quelques destinations populaires auprès des restaurants étoilés Michelin 2015.

Dîner Michelin abordable

Avec des recherches, vous pouvez découvrir que tous les restaurants étoilés Michelin ne sont pas chers et qu'il existe des expériences Michelin abordables (et même bon marché), si vous savez où chercher.

Nous avons dîné à Onyx à Budapest (n° 6 le plus abordable) et avons trouvé la nourriture et l'expérience très dignes de recommandation pour ceux qui voyagent à Budapest.

Tim Ho Wan (n°1 le plus abordable) est une bonne considération pour ceux qui visitent Hong Kong. Rappelez-vous, d'excellents dim sum peuvent être trouvés littéralement dans toute la ville, il n'est donc pas essentiel de dîner au Tim Ho Wan, à moins que vous ne vouliez vraiment dire que vous avez visité le restaurant Michelin le moins cher du monde, ce qui est plutôt amusant à la fin !

J'ai toujours pensé que Michelin n'est peut-être pas le meilleur baromètre de la gastronomie mondiale puisqu'il est limité à très peu de villes. Juste mon avis.

C'est un très bon point IDW, et a été un point de discorde et de débat pendant de nombreuses années. Mais ce problème n'est pas exclusif à Michelin, mais s'applique également (dans une bien plus grande mesure) à d'autres guides tels que Gault et Millau, Zagat, Good Food Guide, etc. Ils ont tous leurs forces et leurs faiblesses, mais finalement, il n'y a pas une seule maison de notation qui couvre le monde entier, avec ses propres inspecteurs.

Andy Hayler a écrit un bon article, répondant à la plupart des FAQ sur Michelin ici

Je suis d'accord avec KVE. au final le meilleur Star system pour moi c'est ma langue :)

Bien que nous ne "collections" pas activement les étoiles Michelin, je dois admettre que nous avons dîné dans de nombreux restaurants, y compris dans certains des restaurants américains récemment "ajoutés". Nous ne les cherchons pas, mais certains semblent nous trouver.

À deux exceptions près, où nous nous sommes assis et avons demandé « Qu'est-ce que Michelin pensait ? » le reste a été très, très bon - peut-être une « étoile » vers le haut ou vers le bas, mais très, très bon.

Certains ont obtenu des "points bonus", comme lorsqu'un chef (deux étoiles) a noté que nous avions dîné avec lui pour tous ses menus et leurs variations, et que nous avions passé une nuit de plus. Il nous a demandé la permission d'aller au marché et de créer un "menu de dégustation du chef" spécial pour nous. De toute évidence, qui sommes-nous pour décliner une telle offre, et il a TRES bien tenu sa promesse.

Lorsque je fais mes recherches sur un nouveau restaurant, les *étoiles* Michelin sont un peu en bas de la liste. Ils ne font pas mal, mais ils élèvent rarement un restaurant, si toutes les autres choses ne sont pas à notre goût.


Restaurants Michelin autour du monde

Aimez-les ou évitez-les volontairement, on ne peut nier la popularité de manger dans des restaurants étoilés Michelin pendant les voyages.

Villes avec le plus de restaurants étoilés Michelin pour 2013/14 (voir lien).

Comment connaître les restaurants Michelin

Si vous souhaitez en savoir plus sur les restaurants étoilés Michelin disponibles dans les destinations que vous envisagez de visiter, vous pouvez généralement les trouver via une bonne recherche rapide ou en interrogeant les restaurants locaux sur les forums de destination TA.

Voici quelques destinations populaires auprès des restaurants étoilés Michelin 2015.

Dîner Michelin abordable

Avec des recherches, vous pouvez découvrir que tous les restaurants étoilés Michelin ne sont pas chers et qu'il existe des expériences Michelin abordables (et même bon marché), si vous savez où chercher.

Nous avons dîné à Onyx à Budapest (n° 6 le plus abordable) et avons trouvé la nourriture et l'expérience très dignes de recommandation pour ceux qui voyagent à Budapest.

Tim Ho Wan (n°1 le plus abordable) est une bonne considération pour ceux qui visitent Hong Kong. Rappelez-vous, d'excellents dim sum peuvent être trouvés littéralement dans toute la ville, il n'est donc pas essentiel de dîner au Tim Ho Wan, à moins que vous ne vouliez vraiment dire que vous avez visité le restaurant Michelin le moins cher du monde, ce qui est plutôt amusant à la fin !

J'ai toujours pensé que Michelin n'est peut-être pas le meilleur baromètre de la gastronomie mondiale puisqu'il est limité à très peu de villes. Juste mon avis.

C'est un très bon point IDW, et a été un point de discorde et de débat pendant de nombreuses années. Mais ce problème n'est pas exclusif à Michelin, mais s'applique également (dans une bien plus grande mesure) à d'autres guides tels que Gault et Millau, Zagat, Good Food Guide, etc. Ils ont tous leurs forces et leurs faiblesses, mais finalement, il n'y a pas une seule maison de notation qui couvre le monde entier, avec ses propres inspecteurs.

Andy Hayler a écrit un bon article, répondant à la plupart des FAQ sur Michelin ici

Je suis d'accord avec KVE. au final le meilleur Star system pour moi c'est ma langue :)

Bien que nous ne "collections" pas activement les étoiles Michelin, je dois admettre que nous avons dîné dans de nombreux restaurants, y compris dans certains des restaurants américains récemment "ajoutés". Nous ne les cherchons pas, mais certains semblent nous trouver.

À deux exceptions près, où nous nous sommes assis et avons demandé « Qu'est-ce que Michelin pensait ? » le reste a été très, très bon - peut-être une « étoile » vers le haut ou vers le bas, mais très, très bon.

Certains ont obtenu des "points bonus", comme lorsqu'un chef (deux étoiles) a noté que nous avions dîné avec lui pour tous ses menus et leurs variations, et que nous avions passé une nuit de plus. Il nous a demandé la permission d'aller au marché et de créer un "menu de dégustation du chef" spécial pour nous. De toute évidence, qui sommes-nous pour décliner une telle offre, et il a TRES bien tenu sa promesse.

Lorsque je fais mes recherches sur un nouveau restaurant, les *étoiles* Michelin sont un peu en bas de la liste. Ils ne font pas mal, mais ils élèvent rarement un restaurant, si toutes les autres choses ne sont pas à notre goût.


Restaurants Michelin autour du monde

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Villes avec le plus de restaurants étoilés Michelin pour 2013/14 (voir lien).

Comment connaître les restaurants Michelin

Si vous souhaitez en savoir plus sur les restaurants étoilés Michelin disponibles dans les destinations que vous envisagez de visiter, vous pouvez généralement les trouver via une bonne recherche rapide ou en interrogeant les restaurants locaux sur les forums de destination TA.

Voici quelques destinations populaires auprès des restaurants étoilés Michelin 2015.

Dîner Michelin abordable

Avec des recherches, vous pouvez découvrir que tous les restaurants étoilés Michelin ne sont pas chers et qu'il existe des expériences Michelin abordables (et même bon marché), si vous savez où chercher.

Nous avons dîné à Onyx à Budapest (n° 6 le plus abordable) et avons trouvé la nourriture et l'expérience très dignes de recommandation pour ceux qui voyagent à Budapest.

Tim Ho Wan (n°1 le plus abordable) est une bonne considération pour ceux qui visitent Hong Kong. Remarquez, d'excellents dim sum peuvent être trouvés littéralement dans toute la ville, il n'est donc pas essentiel de dîner au Tim Ho Wan, à moins que vous ne vouliez vraiment dire que vous avez visité le restaurant Michelin le moins cher du monde, ce qui est plutôt amusant à la fin !

J'ai toujours pensé que Michelin n'est peut-être pas le meilleur baromètre de la gastronomie mondiale puisqu'il est limité à très peu de villes. Juste mon avis.

C'est un très bon point IDW, et a été un point de discorde et de débat pendant de nombreuses années. Mais ce problème n'est pas exclusif à Michelin, mais s'applique également (dans une bien plus grande mesure) à d'autres guides tels que Gault et Millau, Zagat, Good Food Guide, etc. Ils ont tous leurs forces et leurs faiblesses, mais finalement, il n'y a pas une seule maison de notation qui couvre le monde entier, avec ses propres inspecteurs.

Andy Hayler a écrit un bon article, répondant à la plupart des FAQ sur Michelin ici

Je suis d'accord avec KVE. au final le meilleur Star system pour moi c'est ma langue :)

Bien que nous ne "collections" pas activement les étoiles Michelin, je dois admettre que nous avons dîné dans de nombreux restaurants, y compris dans certains des restaurants américains récemment "ajoutés". Nous ne les cherchons pas, mais certains semblent nous trouver.

À deux exceptions près, où nous nous sommes assis et avons demandé « A quoi pensait Michelin ? » le reste a été très, très bon - peut-être une « étoile » vers le haut ou vers le bas, mais très, très bon.

Certains ont obtenu des "points bonus", comme lorsqu'un chef (deux étoiles) a noté que nous avions dîné avec lui pour tous ses menus et leurs variations, et que nous avions passé une nuit de plus. Il nous a demandé la permission d'aller au marché et de créer un "menu de dégustation du chef" spécial pour nous. De toute évidence, qui sommes-nous pour décliner une telle offre, et il a TRES bien tenu sa promesse.

Lorsque je fais mes recherches sur un nouveau restaurant, les *étoiles* Michelin sont un peu en bas de la liste. Ils ne font pas mal, mais ils élèvent rarement un restaurant, si toutes les autres choses ne sont pas à notre goût.


Restaurants Michelin autour du monde

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Villes avec le plus de restaurants étoilés Michelin pour 2013/14 (voir lien).

Comment connaître les restaurants Michelin

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Dîner Michelin abordable

Avec des recherches, vous pouvez découvrir que tous les restaurants étoilés Michelin ne sont pas chers et qu'il existe des expériences Michelin abordables (et même bon marché), si vous savez où chercher.

Nous avons dîné à Onyx à Budapest (n° 6 le plus abordable) et avons trouvé la nourriture et l'expérience très dignes de recommandation pour ceux qui voyagent à Budapest.

Tim Ho Wan (n°1 le plus abordable) est une bonne considération pour ceux qui visitent Hong Kong. Rappelez-vous, d'excellents dim sum peuvent être trouvés littéralement dans toute la ville, il n'est donc pas essentiel de dîner au Tim Ho Wan, à moins que vous ne vouliez vraiment dire que vous avez visité le restaurant Michelin le moins cher du monde, ce qui est plutôt amusant à la fin !

J'ai toujours pensé que Michelin n'est peut-être pas le meilleur baromètre de la gastronomie mondiale puisqu'il est limité à très peu de villes. Juste mon avis.

C'est un très bon point IDW, et a été un point de discorde et de débat pendant de nombreuses années. Mais ce problème n'est pas exclusif à Michelin, mais s'applique également (dans une bien plus grande mesure) à d'autres guides tels que Gault et Millau, Zagat, Good Food Guide, etc. Ils ont tous leurs forces et leurs faiblesses, mais finalement, il n'y a pas une seule maison de notation qui couvre le monde entier, avec ses propres inspecteurs.

Andy Hayler a écrit un bon article, répondant à la plupart des FAQ sur Michelin ici

Je suis d'accord avec KVE. au final le meilleur Star system pour moi c'est ma langue :)

Bien que nous ne "collections" pas activement les étoiles Michelin, je dois admettre que nous avons dîné dans de nombreux restaurants, y compris dans certains des restaurants américains récemment "ajoutés". Nous ne les cherchons pas, mais certains semblent nous trouver.

À deux exceptions près, où nous nous sommes assis et avons demandé « Qu'est-ce que Michelin pensait ? » le reste a été très, très bon - peut-être une « étoile » vers le haut ou vers le bas, mais très, très bon.

Certains ont obtenu des "points bonus", comme lorsqu'un chef (deux étoiles) a noté que nous avions dîné avec lui pour tous ses menus et leurs variations, et que nous avions passé une nuit de plus. Il nous a demandé la permission d'aller au marché et de créer un "menu de dégustation du chef" spécial pour nous. De toute évidence, qui sommes-nous pour décliner une telle offre, et il a TRES bien tenu sa promesse.

Lorsque je fais mes recherches sur un nouveau restaurant, les *étoiles* Michelin sont un peu en bas de la liste. Ils ne font pas mal, mais ils élèvent rarement un restaurant, si toutes les autres choses ne sont pas à notre goût.


Restaurants Michelin autour du monde

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Villes avec le plus de restaurants étoilés Michelin pour 2013/14 (voir lien).

Comment connaître les restaurants Michelin

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Dîner Michelin abordable

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Nous avons dîné à Onyx à Budapest (n° 6 le plus abordable) et avons trouvé la nourriture et l'expérience très dignes de recommandation pour ceux qui voyagent à Budapest.

Tim Ho Wan (n°1 le plus abordable) est une bonne considération pour ceux qui visitent Hong Kong. Rappelez-vous, d'excellents dim sum peuvent être trouvés littéralement dans toute la ville, il n'est donc pas essentiel de dîner au Tim Ho Wan, à moins que vous ne vouliez vraiment dire que vous avez visité le restaurant Michelin le moins cher du monde, ce qui est plutôt amusant à la fin !

J'ai toujours pensé que Michelin n'est peut-être pas le meilleur baromètre de la gastronomie mondiale puisqu'il est limité à très peu de villes. Juste mon avis.

C'est un très bon point IDW, et a été un point de discorde et de débat pendant de nombreuses années. Mais ce problème n'est pas exclusif à Michelin, mais s'applique également (dans une bien plus grande mesure) à d'autres guides tels que Gault et Millau, Zagat, Good Food Guide, etc. Ils ont tous leurs forces et leurs faiblesses, mais finalement, il n'y a pas une seule maison de notation qui couvre le monde entier, avec ses propres inspecteurs.

Andy Hayler a écrit un bon article, répondant à la plupart des FAQ sur Michelin ici

Je suis d'accord avec KVE. au final le meilleur Star system pour moi c'est ma langue :)

Bien que nous ne "collections" pas activement les étoiles Michelin, je dois admettre que nous avons dîné dans de nombreux restaurants, y compris dans certains des restaurants américains récemment "ajoutés". Nous ne les cherchons pas, mais certains semblent nous trouver.

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Restaurants Michelin autour du monde

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Comment connaître les restaurants Michelin

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Dîner Michelin abordable

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Nous avons dîné à Onyx à Budapest (n° 6 le plus abordable) et avons trouvé la nourriture et l'expérience très dignes de recommandation pour ceux qui voyagent à Budapest.

Tim Ho Wan (n°1 le plus abordable) est une bonne considération pour ceux qui visitent Hong Kong. Rappelez-vous, d'excellents dim sum peuvent être trouvés littéralement dans toute la ville, il n'est donc pas essentiel de dîner au Tim Ho Wan, à moins que vous ne vouliez vraiment dire que vous avez visité le restaurant Michelin le moins cher du monde, ce qui est plutôt amusant à la fin !

J'ai toujours pensé que Michelin n'est peut-être pas le meilleur baromètre de la gastronomie mondiale puisqu'il est limité à très peu de villes. Juste mon avis.

C'est un très bon point IDW, et a été un point de discorde et de débat pendant de nombreuses années. Mais ce problème n'est pas exclusif à Michelin, mais s'applique également (dans une bien plus grande mesure) à d'autres guides tels que Gault et Millau, Zagat, Good Food Guide, etc. Ils ont tous leurs forces et leurs faiblesses, mais finalement, il n'y a pas une seule maison de notation qui couvre le monde entier, avec ses propres inspecteurs.

Andy Hayler a écrit un bon article, répondant à la plupart des FAQ sur Michelin ici

Je suis d'accord avec KVE. au final le meilleur Star system pour moi c'est ma langue :)

Bien que nous ne "collections" pas activement les étoiles Michelin, je dois admettre que nous avons dîné dans de nombreux restaurants, y compris dans certains des restaurants américains récemment "ajoutés". Nous ne les cherchons pas, mais certains semblent nous trouver.

À deux exceptions près, où nous nous sommes assis et avons demandé « Qu'est-ce que Michelin pensait ? » le reste a été très, très bon - peut-être une « étoile » vers le haut ou vers le bas, mais très, très bon.

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Restaurants Michelin autour du monde

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Dîner Michelin abordable

Avec des recherches, vous pouvez découvrir que tous les restaurants étoilés Michelin ne sont pas chers et qu'il existe des expériences Michelin abordables (et même bon marché), si vous savez où chercher.

Nous avons dîné à Onyx à Budapest (n° 6 le plus abordable) et avons trouvé la nourriture et l'expérience très dignes de recommandation pour ceux qui voyagent à Budapest.

Tim Ho Wan (n°1 le plus abordable) est une bonne considération pour ceux qui visitent Hong Kong. Rappelez-vous, d'excellents dim sum peuvent être trouvés littéralement dans toute la ville, il n'est donc pas essentiel de dîner au Tim Ho Wan, à moins que vous ne vouliez vraiment dire que vous avez visité le restaurant Michelin le moins cher du monde, ce qui est plutôt amusant à la fin !

J'ai toujours pensé que Michelin n'est peut-être pas le meilleur baromètre de la gastronomie au monde puisqu'il est limité à très peu de villes. Juste mon avis.

C'est un très bon point IDW, et a été un point de discorde et de débat pendant de nombreuses années. Mais ce problème n'est pas exclusif à Michelin, mais s'applique également (dans une bien plus grande mesure) à d'autres guides tels que Gault et Millau, Zagat, Good Food Guide, etc. Ils ont tous leurs forces et leurs faiblesses, mais finalement, il n'y a pas une seule maison de notation qui couvre le monde entier, avec ses propres inspecteurs.

Andy Hayler a écrit un bon article, répondant à la plupart des FAQ sur Michelin ici

Je suis d'accord avec KVE. au final le meilleur Star system pour moi c'est ma langue :)

Bien que nous ne "collections" pas activement les étoiles Michelin, je dois admettre que nous avons dîné dans de nombreux restaurants, y compris dans certains des restaurants américains récemment "ajoutés". Nous ne les cherchons pas, mais certains semblent nous trouver.

À deux exceptions près, où nous nous sommes assis et avons demandé « Qu'est-ce que Michelin pensait ? » le reste a été très, très bon - peut-être une « étoile » vers le haut ou vers le bas, mais très, très bon.

Certains ont obtenu des "points bonus", comme lorsqu'un chef (deux étoiles) a noté que nous avions dîné avec lui pour tous ses menus et leurs variations, et que nous avions passé une nuit de plus. Il nous a demandé la permission d'aller au marché et de créer un "menu de dégustation du chef" spécial pour nous. De toute évidence, qui sommes-nous pour décliner une telle offre, et il a TRES bien tenu sa promesse.

Lorsque je fais mes recherches sur un nouveau restaurant, les *étoiles* Michelin sont un peu en bas de la liste. Ils ne font pas mal, mais ils élèvent rarement un restaurant, si toutes les autres choses ne sont pas à notre goût.


Restaurants Michelin autour du monde

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Dîner Michelin abordable

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Nous avons dîné à Onyx à Budapest (n° 6 le plus abordable) et avons trouvé la nourriture et l'expérience très dignes de recommandation pour ceux qui voyagent à Budapest.

Tim Ho Wan (n°1 le plus abordable) est une bonne considération pour ceux qui visitent Hong Kong. Rappelez-vous, d'excellents dim sum peuvent être trouvés littéralement dans toute la ville, il n'est donc pas essentiel de dîner au Tim Ho Wan, à moins que vous ne vouliez vraiment dire que vous avez visité le restaurant Michelin le moins cher du monde, ce qui est plutôt amusant à la fin !

J'ai toujours pensé que Michelin n'est peut-être pas le meilleur baromètre de la gastronomie au monde puisqu'il est limité à très peu de villes. Juste mon avis.

C'est un très bon point IDW, et a été un point de discorde et de débat pendant de nombreuses années. Mais ce problème n'est pas exclusif à Michelin, mais s'applique également (dans une bien plus grande mesure) à d'autres guides tels que Gault et Millau, Zagat, Good Food Guide, etc. Ils ont tous leurs forces et leurs faiblesses, mais finalement, il n'y a pas une seule maison de notation qui couvre le monde entier, avec ses propres inspecteurs.

Andy Hayler a écrit un bon article, répondant à la plupart des FAQ sur Michelin ici

Je suis d'accord avec KVE. au final le meilleur Star system pour moi c'est ma langue :)

Bien que nous ne "collections" pas activement les étoiles Michelin, je dois admettre que nous avons dîné dans de nombreux restaurants, y compris dans certains des restaurants américains récemment "ajoutés". Nous ne les cherchons pas, mais certains semblent nous trouver.

À deux exceptions près, où nous nous sommes assis et avons demandé « Qu'est-ce que Michelin pensait ? » le reste a été très, très bon - peut-être une « étoile » vers le haut ou vers le bas, mais très, très bon.

Certains ont obtenu des "points bonus", comme lorsqu'un chef (deux étoiles) a noté que nous avions dîné avec lui pour tous ses menus et leurs variations, et que nous avions passé une nuit de plus. Il nous a demandé la permission d'aller au marché et de créer un "menu de dégustation du chef" spécial pour nous. De toute évidence, qui sommes-nous pour décliner une telle offre, et il a TRES bien tenu sa promesse.

Lorsque je fais mes recherches sur un nouveau restaurant, les *étoiles* Michelin sont un peu en bas de la liste. Ils ne font pas mal, mais ils élèvent rarement un restaurant, si toutes les autres choses ne sont pas à notre goût.


Restaurants Michelin autour du monde

Aimez-les ou évitez-les volontairement, on ne peut nier la popularité de manger dans des restaurants étoilés Michelin pendant les voyages.

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Dîner Michelin abordable

Avec des recherches, vous pouvez découvrir que tous les restaurants étoilés Michelin ne sont pas chers et qu'il existe des expériences Michelin abordables (et même bon marché), si vous savez où chercher.

Nous avons dîné à Onyx à Budapest (n° 6 le plus abordable) et avons trouvé la nourriture et l'expérience très dignes de recommandation pour ceux qui voyagent à Budapest.

Tim Ho Wan (n°1 le plus abordable) est une bonne considération pour ceux qui visitent Hong Kong. Rappelez-vous, d'excellents dim sum peuvent être trouvés littéralement dans toute la ville, il n'est donc pas essentiel de dîner au Tim Ho Wan, à moins que vous ne vouliez vraiment dire que vous avez visité le restaurant Michelin le moins cher du monde, ce qui est plutôt amusant à la fin !

I have always felt that Michelin is perhaps is not the best barometer of fine dining all over the world since it is limited to very few cities. Just my opinion.

Thats a very good point IDW, and has been a point of contention and debate for great many years. But that issue isn't exclusive to just Michelin, but also applies (in much greater measure) to other guides such as Gault et Millau, Zagat, Good Food Guide and so forth. They all have their strengths and weaknesses, but ultimately, there isn't a single rating house that covers the entire globe, with their own inspectors.

Andy Hayler wrote a good article, answering the most FAQ's about Michelin here

I agree KVE. in the end the best Star system to me is my tongue :)

While we do not actively "collect" Michelin stars, I have to admit that we have dined at many, including some of the recently "added" USA restaurants. We do not seek them out, but some seem to find us.

With but two exceptions, where we sat back and asked "What was Michelin thinking?" the rest have been very, very good - maybe a "star" up, or down, but very, very good.

Some did get "bonus points," like when one chef (two stars) noted that we had dined with him for all of his menus, and their variations, and had one more night. He requested our permission to go to the market, and create a special "Chef's Tasting Menu," just for us. Obviously, who are we, to decline such an offer, and he made VERY good on his promise.

When doing my research on a new restaurant, the Michelin *stars* are down the list, just a bit. They do not hurt, but they seldom elevate an restaurant, if all other things are not to our liking.


Voir la vidéo: À table! Le repas, tout un art - Visite guidée filmée (Décembre 2021).