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Recette de Pain perdu à la cannelle et aux raisins secs

Recette de Pain perdu à la cannelle et aux raisins secs

  • Recettes
  • Type de plat
  • Dessert

Une recette de pain doré délicieusement différente. Il est parfait pour le petit-déjeuner, le brunch ou un délicieux dessert.

24 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 4

  • 115g de fromage à la crème, ramolli
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 1/8 cuillère à café de cannelle moulue
  • 8 tranches de pain aux raisins avec de la cannelle, comme le Warburton's
  • 2 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 1/8 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café de beurre ou au besoin

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :20min ›Prêt en :30min

  1. Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème, le sucre et 1/8 cuillère à café de cannelle jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Étendre le mélange de fromage à la crème sur 4 tranches de pain aux raisins. Garnir chaque tranche de tartinade d'une autre tranche de pain aux raisins pour faire 4 sandwichs.
  2. Dans un bol peu profond, battre les œufs avec le lait et 1/8 cuillère à café de cannelle. Tremper chaque sandwich dans le mélange d'œufs des deux côtés.
  3. Graisser une poêle avec du beurre et mettre sur feu moyen. Faire revenir les sandwichs dans la poêle pendant environ 2 minutes de chaque côté.

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Avis et notesNote globale moyenne :(29)

Avis en anglais (23)

par Peggy

Nous préparons et apprécions cette recette depuis des années! C'est rapide et savoureux et très réconfortant pour le petit-déjeuner / brunch. Vous pouvez changer le pain pour de nouveaux choix de goût. Excellent!!-28 mai 2010

par joeyswifey

Recette délicieuse simple et rapide! Mon mari et moi l'avons fait pour le petit déjeuner et nous avons tous les deux adoré. Nous n'avions pas de pain à la cannelle et aux raisins sous la main, seulement du pain de blé entier, mais cela s'est quand même bien passé. Celui-ci est un gardien !-03 août 2010


Pain doré à la cannelle et aux raisins secs

Faites du pain perdu encore meilleur avec cette recette. Le pain à la cannelle et aux raisins le rend spécial, mais ce qui le rend encore plus spécial, c'est la préparation. Faites d'abord frire le pain doré à la poêle, puis faites-le cuire au four. L'étape supplémentaire donne un croustillant

Ingrédients

7 gros oeufs
2 1/2 c. moitié moitié
1/2 c. du sucre
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 t. cannelle moulue
1/4 t. muscade moulue

6 tranches de 1/2 po d'épaisseur de pain à la cannelle et aux raisins secs
4 T. de beurre non salé, divisé

sucre en poudre, si désiré
Sirop d'érable, si désiré

Instructions

Préchauffez le four à 350 degrés.

Fouetter les 6 premiers ingrédients dans un plat de cuisson en verre de 13 x 9 x 2 pouces. Ajouter le pain au mélange d'œufs tremper 20 minutes, en appuyant de temps en temps.

Faire fondre 2 T. de beurre dans une grande poêle épaisse à feu moyen. En travaillant par lots, ajoutez le pain dans la poêle. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré une fois, ajouter plus de beurre au besoin, cuire environ 3 minutes.

Transférer sur une plaque à pâtisserie jusqu'à ce que le pain gonfle et soit ferme au centre, environ 30 minutes.


Pain doré aux raisins et à la cannelle Ezekiel

Un pain doré simple, sain et délicieux sans culpabilité!

² Ingrédients

  • 1 portion (portion = 1 tranche) Food For Life Baking Company Ezekiel 4:9 Pain aux raisins et à la cannelle
  • 1/4 tasse de blanc d'œuf
  • 1/4 tasse de lait d'amande
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 0,06 portion (portion = 1 tasse) de yogourt grec nature sans gras Kirkland Signature
  • 1/8 tasse de framboises
  • 1/4 tasse de mûres
  • 1/2 portion (portion = 1/4 tasse) de sirop sans sucre Maple Grove Farms

Q Itinéraire

1. Mélanger les blancs d'œufs, le lait d'amande et la cannelle dans un plat peu profond.
2. Faire tremper 3 tranches de pain aux raisins Ezekiel dans le mélange.
3. Cuire dans une poêle à feu moyen jusqu'à coloration dorée, puis retourner. (pulvériser légèrement la poêle avec de l'huile)
4. Garnir de 1 cuillère à soupe de yogourt grec, de framboises et de mûres et de sirop sans sucre.


Pain doré cuit au four à la cannelle et aux raisins

Déballez les miches de pain, puis superposez les tranches en rangées dans un plat allant au four bien beurré.

Fouettez ensemble les œufs, le lait, la crème, le sucre, la vanille et la cannelle, puis versez le mélange uniformément sur tous les morceaux de pain, en trempant le pain autant que possible.

Pour faire la garniture, mélanger le beurre, la farine, la cassonade, la cannelle et le sel dans un bol et couper le tout avec un emporte-pièce. Incorporer les raisins secs.

Saupoudrer la garniture partout dans la cocotte. Couvrir la casserole de papier d'aluminium et réfrigérer pendant plusieurs heures ou toute la nuit.

Lorsque vous êtes prêt à cuire le pain doré, préchauffez le four à 350 °F. Cuire le pain doré de 45 minutes à 1 heure pour une texture plus douce, ou plus longtemps pour une texture plus ferme et plus croustillante. Couvrir de papier d'aluminium pendant les 30 premières minutes de cuisson, puis retirer pour le temps de cuisson restant.

Servir des portions individuelles avec du beurre et du sirop chaud.

J'ai un million de recettes de pain perdu au four dans mon arsenal (il y en a trois dans mon prochain livre de cuisine !) au four et, environ une heure plus tard, en dégustant un petit-déjeuner bien chaud et succulent qui n'a demandé aucun effort de votre part. Au moins ce matin-là. Est-ce que j'ai un sens ? Bon sang, je l'espère.

Cette version sucrée à la cannelle capitalise sur la délicieuse saveur tourbillonnante du pain à la cannelle et aux raisins secs. . . et monte d'un cran. Ou deux. Ou trois. Ou cinq millions mille cents ! Ce qui distingue vraiment cette casserole particulière, c'est de laisser les tranches de pain entières au lieu de les déchirer. J'ai vu cette présentation amusante de temps en temps, qu'il s'agisse de pain blanc ordinaire ou de pain à la citrouille épicé au moment des vacances, et cela fait toujours bondir mon cœur. De plus, laisser les tranches entières vous évite tous les efforts nécessaires pour déchirer le pain en morceaux, comme je le fais pour la plupart de mes autres versions de pain perdu au four. Déchirer du pain en morceaux peut être très épuisant.


Galerie

  • 2 oeufs
  • ¼ tasse de lait moitié-moitié ou entier
  • 1 shot de bourbon (ne gaspillez pas les bonnes choses)
  • ¼ cuillère à café de cannelle moulue
  • ½ cuillère à soupe de beurre
  • 4 tranches de pain à la cannelle et aux raisins secs, 1½ pouces d'épaisseur
  • ½ tasse de crème à fouetter épaisse
  • 2 shots de bourbon (ou plus)
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable (et plus pour noyer le pain grillé)

Battre les œufs dans une assiette à tarte jusqu'à ce que les jaunes et les blancs d'œufs soient bien mélangés. Ajouter le lait, le bourbon et la cannelle. Viens et remue-le, petite chérie.

Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Pendant que vous attendez qu'il bouillonne un peu, faites tremper deux tranches de pain dans le mélange de lait pendant 30 secondes de chaque côté, ou plus longtemps si vous le préférez détrempé. Soulevez, laissez l'excès de liquide s'égoutter et déposez-le dans la casserole. Cuire quelques minutes jusqu'à ce que le dessous du pain soit légèrement doré. Retournez-le et la même règle s'applique à nouveau. Retirez du feu une fois que les deux côtés sont parfaitement croustillants. Placer dans un tiroir chauffant. Pas de tiroir chauffant ? Aucun problème. Mettez-les sur une grande assiette et couvrez de papier d'aluminium pendant que vous faites cuire les autres tranches. Répétez les étapes pour la prochaine portion.

Ensuite, préparez un lot de crème fouettée maison bien arrosée. Verser la crème épaisse dans le bol d'un batteur sur socle. (Si vous n'êtes pas si fantaisiste, un bol en verre et un batteur à main fonctionneront tout aussi bien. Si ce n'est pas non plus une option, un bol en métal et un fouet fourniront un bon entraînement des bras.) Fouettez à vitesse moyenne-élevée jusqu'à obtention de pics fermes. forme, environ 5 minutes. Ajouter le bourbon et fouetter encore 10 secondes. Incorporer le sirop d'érable, puis garnir chaque assiette d'une bonne cuillerée de crème fouettée. Versez un peu plus de sirop sur le pain perdu (ou versez simplement la moitié de la bouteille, si c'est votre style). Dévorez en sirotant une tasse de café.


  • Remplissage:
  • 1 1/2 c. de la margarine legère
  • 5 délicieuses pommes dorées, pelées, épépinées, tranchées
  • 1/4 c. sucre brun clair emballé
  • 3 cuillères à soupe. eau-de-vie de pomme ou jus de pomme
  • Pain perdu:
  • 1 pain (16 oz) de pain aux raisins et à la cannelle tranché
  • 2 3/4 c. lait écrémé
  • 1/2 c. sel
  • 1/2 c. cannelle
  • 6 oeufs entiers
  • 6 blancs d'oeufs
  • 1 cuillère à soupe. margarine
  • 2 cuillères à soupe. du sucre

Étape 1

Pour faire la garniture : dans une poêle moyenne, faire fondre la margarine à feu moyen. Ajouter les pommes et la cassonade et cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient bien dorées, en remuant de temps en temps. Retirer du feu, incorporer le brandy, remettre sur le feu et cuire 1 minute de plus.

Pour faire du pain doré : Vaporiser un plat allant au four de 13 x 9 pouces d'huile végétale en vaporisateur. Disposer la moitié des tranches de pain en se chevauchant légèrement dans le plat de cuisson préparé. Dans un bol moyen, battre le lait, le sel, la cannelle, les œufs et les blancs d'œufs jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Verser la moitié du mélange d'œufs sur le pain dans le plat. Réserver 1/4 de la garniture aux pommes (couvrir et réfrigérer pour mettre une cuillère sur la casserole après la cuisson). Étendre le reste de la garniture sur le pain en une couche uniforme. Disposer les tranches de pain restantes sur la couche de pomme. Verser le reste du mélange d'œufs sur le pain, en appuyant sur le pain avec une spatule pour qu'il absorbe le mélange d'œufs. Pain parsemé de margarine saupoudrer de sucre. Couvrir et réfrigérer toute une nuit. Pour cuire : Chauffer le four à 325 degrés. Cuire la casserole, à découvert, pendant 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte propre. Réchauffer la garniture aux pommes réservée au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Verser sur une casserole cuite au four pour servir.


Comment faire du pain doré au four

Nous adorons notre recette originale de pain perdu, mais si nous cuisinons pour plus de 4 personnes, cette recette de pain perdu au four est l'endroit où nous nous tournons.

Pour le réaliser, tartinez généreusement chaque tranche de pain de beurre et saupoudrez d'un peu de sucre à la cannelle. Ensuite, faites cuire les tranches beurrées au four jusqu'à ce qu'elles soient grillées et que le sucre ait un peu de croquant. Après qu'ils se soient un peu refroidis, superposez le pain dans une plaque à pâtisserie et versez-le sur un mélange de lait, d'œufs et de vanille.

Mettez le plat de cuisson de côté pendant environ 15 minutes et appuyez sur le dessus du pain pour aider à absorber une partie de la crème pâtissière.

Préparez à l'avance : Au lieu d'attendre 15 minutes, couvrez et réfrigérez toute la nuit.

Après environ 30 minutes au four, le pain doré sera gonflé et doré. Couper en carrés et servir avec du sirop d'érable et du beurre sur le dessus.

VOUS POUVEZ AUSSI AIMER : Dégustez ce gruau cuit au four avec des mûres fraîches et une sauce au caramel pour le petit-déjeuner ou même pour le dessert. Passez à la recette de flocons d'avoine au four aux mûres.

Recette mise à jour, initialement publiée en août 2012. Depuis sa publication en 2012, nous avons modifié la recette pour qu'elle soit plus claire. – Adam et Jeanne


Pain doré à la cannelle et aux raisins secs de Crock Pot

Envie d'un délicieux petit-déjeuner ? Alors vous voulez découvrir ce pain doré à la cannelle et aux raisins secs Crock Pot de Gooseberry Patch&rsquos Slow-Cooker Christmas Favorites.

Comme vous le savez, j'adore le pain perdu. Je savais donc que je voulais essayer ce pain doré à la cannelle et aux raisins secs Crock Pot dès que je l'ai vu. Et je n'ai pas été déçu. Miam!


Pain doré à la cannelle et aux raisins

  • Auteur:Trish Lobenfeld
  • Temps de préparation: 25 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes
  • Temps total: 35 minutes
  • Rendement: 4 portions 1 x
  • Catégorie: Petit-déjeuner/Brunch

Ingrédients

4 gros oeufs
¼ tasse de crème épaisse ou demi et demi
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
8 tranches de pain aux raisins et à la cannelle
2 cuillères à soupe de beurre non salé

Garnir
beurre et sirop d'érable chaud

Instructions

Battre les œufs, la crème et la vanille dans un petit bol.

Déposer le pain sur une plaque allant au four et verser le mélange d'œufs sur le dessus. Laisser reposer 3 minutes.

Retourner et laisser reposer 3 minutes de plus.

Faire fondre le beurre dans la poêle sur une plaque chauffante à feu moyen-élevé. Déposer les tranches de pain sur la plaque chauffante chaude et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, tourner et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajustez la chaleur au besoin.

Maintenir dans un four à 200 degrés F, jusqu'à ce que tout le pain grillé soit cuit.

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DÉCLARATION DE MISSON : Partager mon amour de la nourriture et apprendre à cuisiner à partir de zéro. L'objectif global est d'aider les cuisiniers à domicile à améliorer leurs compétences en lecture et compréhension des recettes, en mesurant les ingrédients, en utilisant correctement les techniques de cuisson et en évaluant les caractéristiques sensorielles des ingrédients frais et des aliments préparés.

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À propos de la recette

Il s'agit d'une petite recette pour 3-4 portions individuelles que je prépare dans de jolies mini-cocottes comme celles-ci. Si vous cherchez à faire cette recette dans une cocotte 9 X 13, triplez la recette pour préparer un petit-déjeuner pour plus ou suivez les proportions de cette recette de pain perdu au four.

J'ai été inspiré pour faire ces pains grillés individuels lorsque j'ai vu une miche de pain à la cannelle et aux raisins en vente à l'épicerie. Un pain d'un jour fait toujours du pain doré cuit au four le lendemain, car il résiste au trempage des œufs pour créer une bouchée de pain à la crème crémeuse.

Choisissez un pain déjà parfumé aux épices et aux fruits secs comme les raisins secs, les canneberges et même les pommes. Le fruit se reconstituera au fur et à mesure que le pain trempera dans le mélange d'œufs et en fera un super simple

Avec seulement 4 ingrédients supplémentaires, il s'agit d'une recette super facile qui est pleine de saveurs à sortir de votre chapeau de recette, car vous devriez avoir presque tout le reste à portée de main.

Si vous essayez cette recette, faites-le moi savoir! Laissez un commentaire ci-dessous ou prenez une photo et taguez-la sur Instagram avec #foodiecrusheats.


Informations nutritionnellesAfficher plus

  • Montant par portion % valeur quotidienne *
  • Calories 142
  • Calories provenant du gras 14
  • Matières grasses totales 1.5g 2 %
  • Gras saturés 0.0g 0 %
  • Gras trans 0.0g 0 %
  • Protéines 13g 26%
  • Montant par portion % valeur quotidienne *
  • Cholestérol 0,6mg 0 %
  • Sodium 44mg 2 % Potassium 0 0 % -->
  • Glucides totaux 26g 9 %
  • Fibres alimentaires 0.0g 0 %
  • Sucres 6,6g 0 %

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.

Notes et commentaires

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délicieux! Mais il est difficile de se tromper avec du pain aux raisins

Je remarque que vous utilisez Splenda dans vos recettes. Je suis allergique au Splenda. J'utilise normalement Stevia. Cela fonctionnera-t-il aussi bien que Splenda dans les recettes.

Oui, Stevia fonctionnera tout aussi bien. Prendre plaisir! :)

Je ne vois pas pourquoi Stevia ne fonctionnerait pas aussi bien que Splenda. J'utilise Stevia depuis plusieurs années. Au moins, c'est tout naturel et pas mal pour vous comme les édulcorants artificiels.

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Voir la vidéo: pain perdu à la cannelle (Octobre 2021).