Recettes traditionnelles

Jambon glacé classique à la mijoteuse

Jambon glacé classique à la mijoteuse

Libérez de l'espace dans le four et obtenez un jambon en spirale humide et parfaitement cuit en le faisant cuire (et en le gardant au chaud) dans la mijoteuse.PLUS +MOINS-

1

demi-jambon coupé en spirale entièrement cuit avec os (6 1/2 à 8 1/2 lb)

1/2

tasse de cassonade tassée

Masquer les images

  • 1

    Vaporiser une mijoteuse ovale de 6 à 7 litres avec un enduit à cuisson. Mettre le jambon dans la mijoteuse, côté tranché vers le haut.

  • 2

    Dans un petit bol, battre au fouet la cassonade, le miel, la moutarde et le jus d'orange jusqu'à homogénéité. Versez le mélange sur le jambon et entre les tranches.

  • 3

    Couverture; cuire à feu doux de 4 à 6 heures ou jusqu'à ce que le thermomètre à lecture instantanée inséré au centre du jambon, sans toucher l'os, indique au moins 140 ° F. Servir le jambon avec le liquide de cuisson.

Conseils d'experts

  • Pour une plus belle présentation, arrosez le jambon de liquide de cuisson avant de servir.
  • Les jambons en spirale varient en forme. Si le vôtre ne rentre pas bien dans la mijoteuse, coupez une partie du côté non coupé.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
300
Calories provenant des lipides
80
% Valeur quotidienne
Graisse totale
9g
13%
Gras saturé
2 1 / 2g
14%
Gras trans
0g
Cholestérol
80 mg
26%
Sodium
1930 mg
80%
Potassium
470 mg
13%
Glucides totaux
24g
8%
Fibre alimentaire
0g
0%
Sucres
23 g
Protéine
31 g
Vitamine A
0%
0%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
2%
2%
Le fer
15%
15%
Échanges:

0 amidon; 0 fruit; 1 1/2 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 2 Viande très maigre; 2 1/2 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 0 Fat;

Choix de glucides

1 1/2

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


Voir la vidéo: 01032014: Jambon à la mijoteuse, famille à Anthony.. (Juin 2021).