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Gnocchi Gobi

Gnocchi Gobi

Une torsion sur le plat indien Aloo Gobi, avec des gnocchis à la place des morceaux de pommes de terre.PLUS +MOINS-

1

boîte (28 oz) de tomates en dés Muir Glen ™

1

tasse de petits pois biologiques surgelés Cascadian Farm ™

2

cuillères à soupe de gingembre émincé

1

cuillère à soupe de curry en poudre

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  • 1

    Préparez les gnocchis - Rôtissez les pommes de terre à 350 ° F avec un peu de sel et d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Retirez les peaux et passez les pommes de terre dans un presse-purée ou un moulin. Mélangez 2 tasses de pommes de terre cuites avec 1 tasse de farine. Bien mélanger, mais être doux et ne pas trop mélanger. Rouler la pâte en bûches fines. Avec une fourchette, couper en morceaux de la taille d'un gnocchi. Utilisez le dos de la fourchette ou une planche à gnocchi pour rouler les gnocchis dans la forme traditionnelle.

  • 2

    Rôtir le chou-fleur - Briser la tête de chou-fleur en petits morceaux uniformément. Ajouter un peu d'huile d'olive et de sel et déposer sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four à 550 ° F ou aussi haut que votre four ira jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.

  • 3

    Préparez la sauce - Coupez les oignons en fines lanières. Émincer l'ail et le gingembre. Faire revenir les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajouter l'ail, le gingembre et la poudre de curry et bien mélanger. Après seulement une minute, ajoutez les tomates. Remuez bien et grattez le fond de la casserole pour éliminer toute accumulation. Ajouter les petits pois et laisser mijoter quelques minutes.

  • 4

    Rassemblez le tout - Faites bouillir vos gnocchis pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils flottent et soient bien cuits. Souche. Mélangez doucement les gnocchis et le chou-fleur avec la sauce. Garnir de coriandre.

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En savoir plus sur cette recette

  • Mon plat indien préféré est Aloo Gobi, qui se traduit littéralement par pomme de terre (aloo) et chou-fleur (gobi). Puisque les gnocchis sont principalement des pommes de terre, j'ai pensé qu'il serait amusant d'échanger les pommes de terre dans ce plat contre quelques-unes des succulentes petites boulettes de pommes de terre . L'interrupteur a vraiment allégé ce plat lourd souvent chargé de pommes de terre denses.Aloo Gobi a assez de sauce pour qu'il n'y ait aucune raison de vraiment changer un autre aspect de ce plat. Les pois, le chou-fleur et les tomates étaient un accord si naturel avec les gnocchis moelleux.Cette recette est un remède végétalien contre l'indécision. La prochaine fois que vous ne savez pas si vous voulez manger indien ou italien, faites un compromis avec un grand bol de Gnocchi Gobi!


Voir la vidéo: Stir Fry Potato Gnocchi. Italian Dish. Vegan Recipe (Juin 2021).