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Arepas au bœuf et aux haricots noirs

Arepas au bœuf et aux haricots noirs

  • Préparation 30min
  • Total 30 min
  • Portions10

Ce sandwich sud-américain est une excellente alternative à un taco. La pâte est simple à faire une fois que vous avez trouvé la bonne semoule de maïs.PLUS +MOINS-

ParLa nourriture dans ma barbe

Mis à jour le 31 octobre 2014

Ingrédients

3

cuillères à soupe de sauce piquante chipotle

Pas

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  • 1

    Mélangez le Masarepa avec de l'eau selon les instructions sur l'emballage. Chaque marque a des ratios légèrement différents. Conseils pour trouver Masarepa: Regardez avec la nourriture espagnole ou mexicaine. Je l'ai trouvé dans de nombreuses grandes chaînes d'épicerie. Il existe quelques marques différentes, mais assurez-vous qu'il est indiqué Precocida ou farine de maïs précuit.

  • 2

    Faire des rondelles minces de la pâte, environ 1/3 de pouce d'épaisseur. Cuire dans une poêle en fonte sèche à feu moyen / élevé jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés. Fendre avec une fourchette, en gardant la moitié du bord intacte, en faisant une poche.

  • 3

    Pendant ce temps, coupez les oignons, les poivrons, l'ail et les piments. Retirez les graines des piments si vous ne voulez pas que ce soit aussi épicé.

  • 4

    Faites dorer le bœuf haché et égouttez la majeure partie de l'huile. Retirer de la poêle et réserver. Faites cuire les oignons et les poivrons dans de l'huile. Sel. Quand ils commencent à dorer, ajoutez l'ail et les piments. Ajouter le bœuf cuit et remuer pour enrober le tout. Ajoutez ensuite les épices suivies des tomates et de la sauce piquante. Rincez les haricots et ajoutez. Laisser mijoter 15 minutes pour que les saveurs soient bien mélangées.

  • 5

    Remplissez les Arepas de la garniture de bœuf et de haricots et ajoutez un peu de queso émietté. Servir!

Information nutritionnelle

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