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Omelette grecque

Omelette grecque

Une grande omelette farcie aux saveurs traditionnelles grecques: feta, épinards et aneth.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 7 mars 2017

1/3

tasse de fromage feta, émietté

1

cuillère à café d'aneth frais, émincé

1/2

cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)

1

un filet de sauce piquante (facultatif pour servir)

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  • 1

    Hacher les épinards et bien mélanger avec l'aneth émincé et la feta émiettée. Mettre de côté.

  • 2

    Brouiller légèrement les œufs dans un bol avec une cuillère à soupe d'eau.

  • 3

    Dans une poêle moyenne antiadhésive, ajouter un tourbillon d'huile d'olive et placer sur feu moyen. Une fois que l'huile est chaude, ajoutez les œufs. Utilisez une spatule plate pour déplacer délicatement l'œuf cuit vers le centre et laissez l'œuf non cuit s'écouler vers l'extérieur.

  • 4

    Lorsque les œufs sont placés en bas mais encore un peu liquides sur le dessus, ajoutez la garniture à la moitié de l'œuf et repliez soigneusement l'œuf pour enfermer la garniture.

  • 5

    Laisser cuire encore quelques minutes pour terminer la cuisson des œufs et réchauffer la garniture. Pour terminer la cuisson des œufs, il peut être utile de couvrir la poêle pendant une minute ou deux ou de retourner soigneusement l'omelette avec une spatule afin que l'autre côté de l'omelette reçoive également un peu de chaleur.

  • 6

    Servir avec une pincée de sel et de poivre et de sauce piquante. Ceci est une grosse omelette et pourrait suffire à diviser en fonction de votre faim.

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En savoir plus sur cette recette

  • Les saveurs grecques font partie de mes préférées et ma définition de la cuisine grecque classique est la spanakopita. Maintenant, vous vous demandez peut-être pourquoi je mentionne spanakopita quand je fais clairement une omelette ... Parce que cette omelette est essentiellement farcie de garniture spanakopita! La combinaison d'épinards, d'aneth frais et de fromage feta salé est presque suffisante pour être simplement consommée avec une cuillère. Mais la farcir dans une omelette légère et moelleuse est encore mieux - et beaucoup plus facile que de faire le plat traditionnel de pâte feuilletée! Cette recette ne prend pas de temps à faire. Cependant, il est important d'obtenir des ingrédients vraiment frais. Quelques œufs frais, du bon fromage feta, des épinards et de l'aneth frais rendront ce plat savoureux.Pour vous faciliter la vie lorsque vous préparez l'omelette, je vous recommande de mélanger vos ingrédients de garniture avant de faire cuire votre omelette. Hachez simplement les épinards et hachez l'aneth très finement. Émiettez ensuite la feta et les flocons de piment rouge si vous les utilisez. Quand vient le temps de faire l'omelette, l'essentiel est de ne pas stresser à ce sujet! N'oubliez pas que même si votre omelette finie n'a pas l'air parfaite, elle aura un goût délicieux. Comme il s'agit d'une assez grosse omelette, j'ai un peu amélioré la taille de ma casserole. Vous pouvez utiliser un moule à omelette plus petit (10 pouces) si cela ne vous dérange pas que vos œufs soient un peu plus épais. Ou vous pouvez réduire le nombre d'œufs à deux, cette omelette était presque assez grande pour deux. Je dis presque parce que je n'ai eu aucun problème à tout finir par moi-même.Si vous cherchez une nouvelle option de remplissage d'omelette, essayez-le!


Voir la vidéo: Comment faire une omelette? (Septembre 2021).