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Marinade de chevreuil

Marinade de chevreuil

  • Préparation 10min
  • Total10min
  • Portions5

Cette marinade est idéale pour ramollir toute viande de chevreuil (ou viande) pour une cuisson parfaite. J'ai eu cette recette de la famille Sanford.PLUS +MOINS-

ParTBSP Eric

Mis à jour le 18 juin 2018

Pas

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  • 1

    Mélangez les ingrédients ensemble.

  • 2

    Placer le mélange dans un sac en plastique. Ajoutez de la viande.

  • 3

    Laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques jours pour une meilleure saveur.

Information nutritionnelle

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En savoir plus sur cette recette

  • L'un des meilleurs aspects de la marinade de la viande est que vous avez probablement déjà la majorité des ingrédients pour faire la marinade dans votre cuisine. C'est une étape de la cuisson de la viande à ne pas négliger car plus la viande reste longtemps dans la marinade, plus la saveur et l'humidité sont infusées dans la viande, ce qui donne une viande tendre et savoureuse pour le gril. Vous pouvez utiliser cette marinade de chevreuil sur n'importe quel type de viande que vous souhaitez griller, mais elle fonctionne particulièrement bien sur les coupes plus dures de viande de cerf. Vous pouvez faire mariner le chevreuil pendant quelques heures seulement, mais il est recommandé de laisser tremper la viande pendant au moins 24 heures, sinon pendant quelques jours. Vous pouvez trouver d'autres façons d'attendre et de parfumer votre viande avec nos sauces et assaisonnements. Faites votre propre marinade avec des ingrédients que vous avez déjà sous la main.


Voir la vidéo: Épaule de chevreuil (Juillet 2021).