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Courge spaghetti sautée à l'ail et aux fines herbes

Courge spaghetti sautée à l'ail et aux fines herbes

  • Préparation 15min
  • Total 60 min
  • Portions9

Ingrédients

1

courge spaghetti moyenne (environ 3 à 4 lb)

1/2

tasse d'oignons, hachés finement

2

gousses d'ail, hachées finement

1/4

tasse de basilic frais haché

1/4

tasse de coriandre fraîche hachée

1/2

tasse de parmesan râpé

1/4

tasse de pignons de pin grillés

Pas

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  • 1

    Chauffer le four à 425 ° F. Couper la courge en deux; enlever les graines et les fibres. Placer la courge côté coupé vers le bas dans un moule de 13 X 9 pouces. Versez délicatement 2 tasses d'eau froide dans la casserole.

  • 2

    Cuire la courge au four environ 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le couteau pénètre facilement la courge. Retourner délicatement la courge pour qu'elle refroidisse légèrement. Grattez l'intérieur de la courge avec une fourchette; mettre dans un bol et garder au chaud.

  • 3

    Dans une poêle de 12 pouces, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire et remuer les oignons et l'ail environ 2 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Incorporer la courge, les herbes, le fromage, le sel et le poivre; remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et chaud. Servir garni de pignons de pin.

Information nutritionnelle

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion (3/4 tasse)
Calories
140
Calories provenant des lipides
70
% Valeur quotidienne
Graisse totale
8 g
13%
Gras saturé
2g
11%
Gras trans
0g
Cholestérol
0 mg
0%
Sodium
290 mg
12%
Potassium
230 mg
7%
Glucides totaux
12g
4%
Fibre alimentaire
3g
11%
Sucres
6g
Protéine
4g
% Valeur quotidienne*:
Vitamine A
6%
6%
Vitamine C
6%
6%
Calcium
10%
10%
Le fer
4%
4%
Échanges:

1/2 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1 légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 1 1/2 graisse;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Faites cuire la courge spaghetti avec de l'ail et des herbes pour un plat savoureux.


Voir la vidéo: Courge spaghetti bolognaise (Septembre 2021).