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Sauce Ají colombienne

Sauce Ají colombienne

  • Préparation 10min
  • Total 30 min
  • Portions4

Ingrédients

1

tomate mûre, coupée en petits cubes

1

piment ají ou piment habanero (finement haché et épépiné)

1/2

tige d'oignon vert haché

Gouttes de jus de citron (facultatif)

Pas

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  • 1

    Mélanger tous les ingrédients finement hachés dans un bol profond.

  • 2

    Vérifiez l'assaisonnement et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron.

  • 3

    Réfrigérer au moins 20 minutes pour que le mélange de saveurs s'intensifie.

Conseils d'experts

  • Si vous n'avez pas de piments ají ou habanero sous la main, quelques gouttes de Tabasco peuvent être utilisées comme substitut épicé.

Information nutritionnelle

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • La sauce Ají est un aliment de base de la cuisine colombienne. Il est couramment utilisé pour accompagner les empanadas, les patacones, les arepas et les viandes grillées.Les ingrédients de la sauce peuvent toujours être trouvés dans les cuisines colombiennes afin que l'ají puisse être préparé en moins de 30 minutes pour être dégusté avec n'importe quel plat principal.Vous définissez votre niveau d'épices préféré en ajoutant plus ou moins de piments et frappant le niveau d'acidité parfait lors de l'ajout du vinaigre. Il ne vous reste plus qu'à savourer cette délicieuse sauce avec le repas que vous désirez le plus.


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