Recettes traditionnelles

Comment faire un flan

Comment faire un flan

  • Préparation 20min
  • Total 1 h 5 min
  • Portions10

Ingrédients

Pour le flan:

1

boîte (12 oz) de lait évaporé

1

boîte (14 oz) de lait concentré

Pas

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  • 1

    Préchauffez le four à 350 ° F et ayez le plat de cuisson que vous utiliserez pour le bain-marie à portée de main.

  • 2

    Mettez le sucre du caramel dans une casserole à feu moyen avec les 2 cuillères à soupe d'eau jusqu'à ce qu'il fonde uniformément.

  • 3

    Cuire jusqu'à ce que le caramel vire au brun doré.

  • 4

    Versez le caramel dans le plat de cuisson que vous utilisez. Étalez délicatement le caramel dans le moule jusqu'à ce qu'il recouvre les côtés. Laisser refroidir.

  • 5

    Ajoutez les œufs et mixez pendant quelques secondes. Ajoutez ensuite le lait évaporé et mélangez. Incorporer le lait concentré et mélanger. Ajoutez la vanille et le sucre et continuez à mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

  • 6

    Filtrer et verser le mélange dans le plat de cuisson auquel vous avez précédemment ajouté le caramel.

  • 7

    Mettez-le au four dans un bain-marie pendant 45 minutes.

  • 8

    Vérifiez qu'il est prêt en utilisant une brochette ou un couteau fin. Si le couteau sort propre, cela signifie que le flan est prêt.

  • 9

    Retirez-le soigneusement du four pour éviter de vous brûler et placez-le sur une grille métallique. Laisser refroidir à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.

  • 10

    Retirer de la poêle et mettre le flan au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Conseils d'experts

  • Cassez les œufs dans un récipient séparé pour éviter de ruiner le mélange au cas où l'un d'eux ne serait pas bon.

Information nutritionnelle

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En savoir plus sur cette recette

  • Je suis sûr que si j’explique pas à pas comment faire un flan, vous serez convaincu que c’est une chose très facile à faire. C’est pourquoi je vais l’expliquer de manière simple et pratique afin que vous vous sentiez en confiance dans ce que vous faites et que vous ne manquiez pas une seule étape. Osez le faire et surprenez toute la famille! C'est un dessert très polyvalent. Une fois que vous connaissez les bases, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination et la préparer dans de nombreuses saveurs différentes. Ici à Qué Rica Vida, vous trouverez de nombreuses recettes de flan, toutes délicieuses.


Voir la vidéo: Flan Recipe Homemade (Septembre 2021).