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Gâteau au fromage macaroni aux épinards et à la ricotta

Gâteau au fromage macaroni aux épinards et à la ricotta

Rempli d'une combinaison crémeuse d'épinards et de ricotta, et plus facile à préparer que vous ne le pensez, ce gâteau aux pâtes cuit au four ne demande qu'à être la star de votre prochain dîner.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 20 septembre 2016

1

lb de macaronis de coude non cuits

1

paquet (10 oz) d'épinards hachés surgelés, décongelés, égouttés et essorés

1

tasse de fromage ricotta au lait entier

4

oz de fromage à la crème, ramolli

1/2

tasse de fromage mozzarella râpé (2 oz)

3

gousses d'ail, hachées finement

1

pot (25,5 oz) de sauce pour pâtes bio Muir Glen ™ aux tomates et basilic

1/2

tasse plus 2 cuillères à soupe de parmesan râpé

16

boulettes de viande cuites surgelées

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  • 1

    Chauffer le four à 325 ° F. Vaporiser un moule à charnière de 9 po d'un enduit à cuisson. Envelopper le fond extérieur et le côté du moule avec du papier d'aluminium pour éviter les fuites.

  • 2

    Cuire et égoutter les macaronis comme indiqué sur l'emballage.

  • 3

    Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger les épinards, la ricotta, le fromage à la crème, la mozzarella, 1 œuf, 1 gousse d'ail, 1/2 cuillère à café de sel et le poivre.

  • 4

    Dans un grand bol, mélanger les macaronis, 1 1/2 tasse de sauce pour pâtes, 1/2 tasse de parmesan, les 2 gousses d'ail restantes et les 3/4 cuillère à café de sel restantes. Dans un petit bol, battre légèrement les 5 œufs restants et incorporer au mélange de macaronis.

  • 5

    Placer un tiers du mélange de macaronis au fond du moule. Étalez doucement la garniture de ricotta au milieu du mélange de macaronis, en laissant une bordure de 1 pouce sur le pourtour. Déposer le reste du mélange de macaronis sur les bords et sur la garniture à la ricotta. La garniture à la ricotta doit être complètement entourée du mélange de macaronis.

  • 6

    Cuire au four jusqu'à ce que la pâte soit ferme au toucher et que le dessus soit bien doré, environ 1 heure et 5 minutes à 1 heure et 20 minutes (au moins 165 ° F). Placer sur une grille de refroidissement; laisser reposer 5 minutes. Passez un couteau fin autour du bord pour le desserrer. Retirez le côté du moule à charnière. Laisser refroidir 15 minutes.

  • 7

    Entre-temps, chauffer les boulettes de viande comme indiqué sur l'emballage. Chauffer le reste de la sauce dans une casserole de 3 litres. Ajouter 1/2 tasse de sauce pour pâtes chauffée aux boulettes de viande; mélanger pour enrober.

  • 8

    Juste avant de servir, transférer les macaronis cuits au four dans un plat de service; placer les boulettes de viande chauffées sur le bord supérieur. Déposer le reste de la sauce au milieu du dessus du «gâteau au fromage». Saupoudrer les 2 cuillères à soupe restantes de parmesan sur le dessus du «cheesecake». Couper en tranches pour servir avec plus de parmesan sur le côté, si désiré.

Conseils d'experts

  • Toute sauce pour pâtes Muir Glen ™ fonctionnera bien dans cette recette.
  • Laisser reposer le «cheesecake» pendant 15 minutes avant de servir permet aux pâtes et aux œufs de prendre assez fermement pour donner la structure nécessaire à ce plat.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
650
Calories provenant des lipides
240
% Valeur quotidienne
Graisse totale
26g
40%
Gras saturé
12g
60%
Gras trans
1 / 2g
Cholestérol
235 mg
79%
Sodium
1420 mg
59%
Potassium
440 mg
12%
Glucides totaux
66g
22%
Fibre alimentaire
5g
23%
Sucres
9g
Protéine
37g
Vitamine A
80%
80%
Vitamine C
4%
4%
Calcium
40%
40%
Le fer
30%
30%
Échanges:

2 1/2 amidon; 0 fruit; 1 1/2 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1/2 légume; 0 Viande très maigre; 2 1/2 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 2 matières grasses;

Choix de glucides

4 1/2

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


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