Recettes traditionnelles

Poulet au vin blanc et aux fines herbes à la mijoteuse

Poulet au vin blanc et aux fines herbes à la mijoteuse

Ce repas simple à la mijoteuse a une saveur fabuleuse et légère.PLUS +MOINS-

2

tasses de tranches de champignons épaisses

4

grosses carottes, pelées et coupées en morceaux de 1 pouce

1

gros poivron rouge, coupé en morceaux de 1 pouce

2

c. à soupe de basilic frais haché

1 1/2

à 2 lb de poitrine de poulet fendue (avec os)

Sel et poivre au goût

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  • 1

    Répartir les champignons, les carottes, les poivrons et le basilic dans la mijoteuse. Garnir avec le poulet.

  • 2

    Étalez l'ail émincé sur les poitrines de poulet. Saupoudrer généreusement de sel et de poivre. Versez uniformément le vin blanc et le jus de citron sur le poulet et les légumes. Posez le romarin dessus.

  • 3

    Couvrir la mijoteuse et régler à faible. Cuire de 6 à 8 heures, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

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  • Eh bien, c'était alors. Après avoir utilisé la mijoteuse Oval Stay ou Go de Hamilton Beach maintes et maintes fois qu'Erin m'a envoyé, je peux honnêtement dire que j'aime beaucoup la cuisson lente. C’est génial. Vous jetez tout dans le pot et le mettez à cuire et à partir.

    Et mieux encore, si vous devez emporter le plat quelque part, le couvercle se ferme si facilement afin qu'il n'y ait pas de déversement.

    Mais ce poulet au vin blanc et aux fines herbes à la mijoteuse était un repas à la maison. Les poitrines de poulet fendues cuites lentement avec du basilic, du romarin, du vin blanc, de l'ail et du jus de citron créent un dîner délicat et doux, parfait pour une soirée bien remplie.

    J'ai fouetté ça un lundi matin très chargé. Cela n'a pris qu'un peu de planification et environ 10 minutes. Puis, quand je suis rentré à la maison après avoir récupéré mes enfants après l'école et la garderie, nous étions prêts à manger - plus de tracas ni de soucis nécessaires. Voici à quoi il ressemble lorsque vous le jetez pour la première fois dans la mijoteuse:

    Et les enfants? Ils ont adoré.

    Avoir des repas faciles comme celui-ci dans votre poche arrière pendant des jours où vous savez que vous serez tiré aux limites est si nécessaire. Cela vous évite de téléphoner à une pizza à la rigueur ou de recourir à une quatrième nuit de pâtes nature.

    Aimez-vous votre mijoteuse? Dites-nous!

    Sarah W. Caron (alias Scaron) est une rédactrice culinaire, rédactrice en chef et blogueuse qui écrit sur les aliments adaptés aux familles et à élever une famille en bonne santé à la Cucina Bella de Sarah.


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