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Bouchées de poulet frit au thé sucré

Bouchées de poulet frit au thé sucré

Pas besoin de mélanger une saumure compliquée pour votre poulet. Utilisez simplement du thé sucré! Ce sont les petites bouchées frites parfaites.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 3 mai 2017

Fait avec

Chapelure Progresso

2

lb de poitrines de poulet, coupées en cubes

2

tasses de farine tout usage Gold Medal ™

2

tasses de chapelure à l'italienne Progresso ™

2

tasses d'huile végétale, pour la friture

Vinaigrette à la moutarde ou au ranch, pour servir

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  • 1

    Couper les poitrines de poulet en cubes d'environ 1 pouce. Chaque bouchée doit avoir une taille de 1 à 2 onces.

  • 2

    Dans un grand bol, dissoudre 1 cuillère à soupe de sel casher dans 4 tasses de thé sucré. Ajouter les cubes de poulet et mariner au réfrigérateur pendant 2 heures.

  • 3

    Égouttez bien les bouchées de poulet. Préparez trois bols pour la panure: un avec de la farine et une grosse pincée de sel et de poivre, un avec des œufs battus et un avec de la chapelure Progresso ™.

  • 4

    Travailler avec quelques cubes de poulet à la fois, les mélanger dans la farine pour les enrober, puis les transférer dans l'œuf, puis enfin les enrober de chapelure. Placez les bouchées de poulet panées sur une assiette propre pendant que vous faites les autres.

  • 5

    Lorsque tous les cubes de poulet sont panés, chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. L'huile doit remonter à environ 1/2-inch dans la poêle. (Vous pouvez également utiliser une friteuse.)

  • 6

    Lorsque l'huile est chaude (350 ° F), ajoutez le poulet par lots en une seule couche dans la poêle. Laisser frire environ 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Ensuite, retournez toutes les bouchées avec des pinces et faites-les frire encore 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

  • 7

    Retirer les bouchées de poulet et laisser égoutter sur une grille ou sur une serviette en papier pendant que vous faites cuire les autres.

  • 8

    Servir les bouchées de poulet chaudes avec de la vinaigrette ranch ou de la moutarde pour tremper. Vous pouvez également réchauffer les restes de bouchées dans un four à 350 ° F pendant quelques minutes.

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En savoir plus sur cette recette

  • Le thé sucré n'est plus seulement à boire. C'est aussi une excellente saumure de poulet! Cela rend le poulet savoureux, moelleux et délicieux! Si vous n’avez pas entendu, saumurer les viandes est à la mode ces jours-ci. Et pour cause, le fait de saumurer des viandes maigres comme le poulet les garde humides et leur donne beaucoup de saveur. Cela vaut vraiment la peine de faire un effort supplémentaire, car la saumure n'est en réalité que des herbes et des saveurs mélangées avec du sucre et du sel.Au lieu de mélanger tout un lot de saumure la prochaine fois, voici un secret facile: essayez du thé sucré avec un peu de sel supplémentaire. utilisé pour ces bouchées de poulet au thé sucré et c'était la solution de saumure rapide parfaite! Vous pouvez utiliser n'importe quel thé sucré que vous pouvez trouver. Ajoutez simplement une cuillère à soupe supplémentaire de sel casher dans le mélange pour augmenter la teneur en sel de cette recette de saumure.Servez-le avec de la vinaigrette ranch ou de la moutarde pour tremper et un grand verre de thé glacé. Puis creusez pendant qu'ils sont encore chauds!


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