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Poulet et légumes rôtis à la poêle Bundt

Poulet et légumes rôtis à la poêle Bundt

Nous aimons tous un dîner dans un seul plat, mais qui savait que ce plat pouvait être un Bundt? Cette astuce géniale est la meilleure et la plus simple façon de préparer du poulet rôti juteux, savoureux et croustillant à l'extérieur (plus des légumes!) À chaque fois.PLUS +MOINS-

1

poulet entier (3 1/2 lb), nettoyé et épongé

3

à soupe d'huile d'olive, divisée

1

cuillère à soupe d'assaisonnement pour volaille

Sel et poivre au goût

1/2

citron, pressé et zesté

8

pommes de terre rouges, coupées en deux ou en quatre

2

grosses carottes, pelées et coupées en gros morceaux

1

petit oignon jaune, coupé en quartiers

1

branche de céleri, coupée en morceaux moyens

3

gousses d'ail, pelées et coupées en deux

2

cuillères à café de sauge fraîche hachée, hachée finement

1/2

citron, tranché en rondelles de 1/4 de pouce

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  • 1

    Préchauffer le four à 425 ° F. Enrober l'extérieur du poulet avec 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, assaisonnement pour volaille séchée, sel, poivre et zeste de 1/2 citron (réserver le jus pour plus tard).

  • 2

    Placer tous les légumes et herbes fraîches dans la poêle Bundt et arroser du reste de l'huile d'olive et du jus de citron. Saupoudrer de sel et de poivre si désiré. Placez toutes les tranches de citron sauf une sur les légumes.

  • 3

    Couvrir le trou dans le moule Bundt avec un morceau de papier d'aluminium plié. Placer la cavité du corps du poulet sur le cône central de la poêle et appuyer vers le bas pour qu'il soit bien maintenu en place. Placez quelques brins d'herbes et la tranche de citron restante dans la cavité du cou.

  • 4

    Cuire au four à 425 ° F pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 ° F.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
730
Calories provenant des lipides
310
% Valeur quotidienne
Graisse totale
34 g
53%
Gras saturé
8 g
40%
Gras trans
1g
Cholestérol
150 mg
51%
Sodium
190 mg
8%
Potassium
1410 mg
40%
Glucides totaux
54 g
18%
Fibre alimentaire
5g
21%
Sucres
7g
Protéine
52 g
Vitamine A
130%
130%
Vitamine C
35%
35%
Calcium
8%
8%
Le fer
20%
20%
Échanges:

2 1/2 amidon; 0 fruit; 1/2 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1 1/2 légume; 3 Viande très maigre; 3 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 4 1/2 matières grasses;

Choix de glucides

3 1/2

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Aussi sauvage que cela puisse paraître, cuire un poulet entier dans une poêle Bundt a en fait beaucoup de sens. D'une part, c'est incroyablement efficace; rôtir le poulet à l'endroit est aussi proche que possible de la cuisson à la rôtissoire. Il cuit le poulet uniformément de tous les côtés. Au-delà de cela, cuire un poulet dans une poêle Bundt est intelligent parce que les légumes qui se reposent sous le poulet sont infusés avec des jus de poulet savoureux. Et ne nous lancez même pas sur le fait que cette recette de poulet Bundt pan ne prend que 60 minutes. C’est un dîner de poulet bien équilibré avec des légumes dans une seule poêle. Tout comme nos autres recettes de poulet, vous constaterez que le temps de cuisson vaut bien l'attente.


Voir la vidéo: N40. Poulet à la moutarde et ses pommes grenailles au four (Septembre 2021).