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Coups de gelée de Mooncake

Coups de gelée de Mooncake

Vous allez adorer ces coups de gelée de mooncake sur la lune et vice versa!PLUS +MOINS-

Jell-O ™ aromatisé, couleurs assorties

Eau chaude (selon les instructions de la boîte)

Vodka froide (3/4 tasse par petite boîte de Jell-O ™)

Yaourt à la vanille (facultatif, 1 à 2 cuillères à soupe par boîte)

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  • 1

    Vaporisez légèrement chaque cavité avec un peu d'aérosol de cuisson antiadhésif, puis essuyez avec une serviette en papier. Cela laissera juste assez de résidus pour aider à libérer les coups une fois qu'ils ont pris.

  • 2

    Séparez les différentes couleurs dans des bols et ajoutez une tasse d'eau chaude dans chaque bol. Remuer jusqu'à dissolution complète. Incorporer 3/4 tasse de vodka réfrigérée.

  • 3

    Versez le mélange de jello dans des moules. Réfrigérer 4 heures ou de préférence toute la nuit.

  • 4

    Une fois complètement pris, submergez partiellement les moules dans de l'eau tiède pendant environ 10 secondes. À l'aide d'un couteau en plastique, éloignez doucement les bords du moule. Retourner délicatement les coups sur une assiette et réfrigérer encore 30 minutes pour les raffermir.

  • 5

    Servir avec des mini garnitures aux fruits assorties ou seuls.

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  • Dites «Je t'aime à la lune et au dos» avec des coups de gelée de gâteau de lune arc-en-ciel.

    Comme le dit le proverbe, vous allez adorer ces Rainbow Mooncake Jelly Shots à la lune et au dos et ils sont juste à temps pour célébrer le festival de la mi-automne. Pour ceux d'entre vous qui ne sont pas familiers, le festival de la mi-automne est un festival des récoltes pour le culte lunaire et l'observation de la lune dans la culture chinoise, et les gâteaux de lune sont une délicatesse offerte entre amis et famille. Traditionnellement, ce sont des produits de boulangerie, mais je ne suis pas boulanger. Jelly Shots d'autre part… eh bien c'est un tout nouveau gâteau de lune.

    Vous aurez besoin de moules spéciaux pour gâteau de lune pour terminer ce projet. (Beaucoup disponibles en ligne!)

    Vaporisez légèrement chaque cavité avec un peu d'aérosol de cuisson antiadhésif, puis essuyez avec une serviette en papier. Cela laissera juste assez de résidus pour aider à libérer les coups une fois qu'ils ont pris.

    J'ai utilisé de petites boîtes de gélatine pour cela. Selon le nombre de moules que vous achetez, vous pourriez avoir beaucoup de gelée restante. Pour éviter cela, vous pouvez simplement acheter 3 boîtes de couleurs primaires (rouge, jaune, bleu) et revenir à votre connaissance de la roue chromatique pour obtenir les nuances souhaitées. (Rouge + jaune = orange, jaune + bleu + vert).

    Séparez vos différentes couleurs dans des bols et ajoutez une tasse d'eau chaude. (Je trouve que le sans sucre fonctionne mieux pour cela). Incorporer ¾ tasse de vodka réfrigérée. Je pense que la vanille, la crème fouettée ou la vodka pour gâteau sont d'excellents choix ici pour donner plus d'un goût de «gâteau» aux coups, mais la vodka ordinaire fonctionnerait aussi.

    En plus des coups de gelée traditionnels, j'ai décidé d'ajouter un peu de yogourt à la vanille à certains d'entre eux afin que les motifs complexes des moules soient un peu meilleurs. Pour ce faire, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de yogourt Yoplait au mélange pour créer un effet pastel. (J'avais l'impression d'être de retour en classe d'art à l'école primaire. Tellement amusant!)

    Ensuite, remplissez vos clichés. Pour stabiliser les moules, placez-les sur une plaque de cuisson. Un moyen facile de les remplir est d'utiliser une poire à dinde. Sinon, tout ce qui a un bec verseur fonctionnera également. Réfrigérer pendant au moins quatre heures (mais de préférence toute la nuit).

    Une fois complètement pris, submergez partiellement les moules dans de l'eau chaude pendant environ 10 secondes. Retournez soigneusement les coups sur une assiette et réfrigérez encore 30 minutes pour les raffermir.

    Servir avec des mini garnitures de fruits assorties…

    ou seuls.

    «Vers la lune et retour!»


Voir la vidéo: 广式月饼 Mooncake (Juin 2021).