Recettes insolites

Tarte à la citrouille paléo

Tarte à la citrouille paléo

Trouver des plats paléo salés pendant les Fêtes n’est pas si difficile: la dinde, les salades, les patates douces et les canneberges sont toutes approuvées par les hommes des cavernes. Cette merveille sans croûte a tout ce que vous voulez dans une tarte à la citrouille, sans aucun ingrédient nouveau qui l’embourbe.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 5 décembre 2019

1

cuillère à soupe d'épices pour tarte à la citrouille

1

tasse de miel pur non raffiné, divisé

1/2

cuillère à café de flocons de sel de mer

1

cuillère à soupe d'extrait de vanille

Spray d'huile de coco antiadhésif

Masquer les images

  • 1

    Chauffer le four à 350 ° F. Tapisser le fond d'un moule à gâteau de 9 pouces de papier parchemin, puis vaporiser les bords avec un spray d'huile de coco antiadhésif. Mettre de côté.

  • 2

    Placer les morceaux de pacanes dans un robot culinaire, battre jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés.

  • 3

    Dans un grand bol ou un batteur sur socle, mélanger les pacanes, la purée de citrouille, les épices pour tarte à la citrouille, les œufs, 3/4 tasse de miel, le sel et la vanille. Verser dans le moule à gâteau préparé. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le centre du gâteau soit pris. Retirer et laisser refroidir complètement avant de démouler sur un plat de service.

  • 4

    Dans un grand bol ou un batteur sur socle, battre la crème de coco jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter 1/4 tasse de miel au mélange, battre jusqu'à ce que mélangé. Servir des tranches de tarte garnies de crème de coco. Prendre plaisir!

Conseils d'experts

  • Faire sa propre crème de coco est aussi simple que d'ouvrir une boîte de lait de coco. Pour faire votre propre crème de noix de coco, réfrigérez une boîte de 15 onces de lait de coco entier pendant la nuit. Retirer du réfrigérateur, en prenant soin de ne pas basculer ou secouer la canette. Ouvrez doucement la boîte et retirez l'épaisse couche de crème grasse qui s'est accumulée à la surface. Jetez le liquide.
  • Même s'il n'y a pas de croûte traditionnelle dans cette tarte, le fond cuit fermement, ce qui facilite la coupe et le service en un seul morceau.
  • Si vous n’avez pas la dent trop sucrée, n’hésitez pas à supprimer le miel de la crème de noix de coco fouettée et fouettez-la simplement jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse.
  • Garnissez chaque portion d'une pincée de cannelle pour la rendre encore plus spéciale.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
400
Calories provenant des lipides
200
% Valeur quotidienne
Graisse totale
23 g
35%
Gras saturé
7g
34%
Gras trans
0g
Cholestérol
95 mg
31%
Sodium
180 mg
8%
Potassium
240 mg
7%
Glucides totaux
42 g
14%
Fibre alimentaire
3g
13%
Sucres
38 g
Protéine
6g
Vitamine A
70%
70%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
4%
4%
Le fer
10%
10%
Échanges:

1 amidon; 0 fruit; 2 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 4 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


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