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Poêlée de bœuf et de riz à la mexicaine

Poêlée de bœuf et de riz à la mexicaine

  • Préparation 10min
  • Total 30 min
  • Portions6

Ce repas de 30 minutes délivre facilement des saveurs familiales - et le tout dans une même poêle!PLUS +MOINS-

Mis à jour le 20 septembre 2016

Ingrédients

1

lb de bœuf haché maigre (au moins 80%)

1

paquet (1 oz) de mélange d'assaisonnement pour tacos Old El Paso ™

1

boîte (14,5 oz) de tomates en dés rôties au feu biologique Muir Glen ™, non égouttées

1

boîte (4,5 oz) de piments verts hachés Old El Paso ™

1 1/2

tasses de riz blanc instantané non cuit

2

tasses de mélange de fromage mexicain râpé (8 oz)

2

cuillères à soupe de coriandre hachée

Pas

Masquer les images

  • 1

    Dans une poêle de 12 pouces, cuire le bœuf et l'oignon à feu moyen-vif de 7 à 9 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

  • 2

    Incorporer l'eau et le mélange d'assaisonnement pour tacos; chauffer à frémissement. Ajouter les tomates et les piments. Chauffer à ébullition; incorporer le riz. Faire bouillir 1 minute; retirer du feu. Couverture; laisser reposer 8 minutes.

  • 3

    Incorporer 1 tasse de fromage. Saupoudrer de 1 tasse de fromage restant. Couverture; laisser reposer 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Garnir d'avocat et de coriandre.

Conseils d'experts

  • Complétez le repas avec une salade verte avec une vinaigrette à la coriandre et à la lime.
  • Pour une garniture facile, utilisez des ciseaux pour couper les feuilles de coriandre juste au-dessus de la poêle.

Information nutritionnelle

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
420
Calories provenant des lipides
190
% Valeur quotidienne
Graisse totale
21g
33%
Gras saturé
11g
53%
Gras trans
1 / 2g
Cholestérol
80 mg
27%
Sodium
650 mg
27%
Potassium
280 mg
8%
Glucides totaux
32 g
11%
Fibre alimentaire
2g
10%
Sucres
4g
Protéine
24g
% Valeur quotidienne*:
Vitamine A
15%
15%
Vitamine C
8%
8%
Calcium
30%
30%
Le fer
20%
20%
Échanges:

2 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 1 1/2 viande maigre; 1 viande riche en matières grasses; 1 1/2 graisse;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


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