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Bols de riz à sushi aux crevettes

Bols de riz à sushi aux crevettes

Laissez le roulement aux maîtres de sushi avec cette approche brillante de bol. Conseil de pro: ne sautez pas le nori; c'est ce qui donne ce goût de sushi signature.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 12 décembre 2016

Edamame

1

sac (10 oz) d'edamame décortiqué biologique surgelé Cascadian Farm ™

1

à soupe d'huile de sésame grillé

Crevette

2

à soupe d'huile de sésame grillé

1

lb de grosses crevettes décortiquées décortiquées non cuites (coquilles de queue enlevées)

2

cuillères à café de sauce chili à l'ail

1

cuillère à café de gingembre frais haché finement

Pour servir

1

avocat moyen, pelé, dénoyauté et coupé en dés

1/4

tasse de concombre coupé en allumettes

2

oignons verts, tranchés finement en biais

1

grande feuille de nori grillé, coupée en allumettes

1/4

tasse de feuilles de coriandre fraîche hachées

1/4

tasse de vinaigrette asiatique au sésame Annie's ™ (à partir d'une bouteille de 8 oz)

Masquer les images

  • 1

    Dans un bol moyen allant au micro-ondes, placer les edamames congelées et l'eau. Couvrir et cuire au micro-ondes de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit cuit à la vapeur. Drainer. Incorporer 1 cuillère à soupe d'huile de sésame et le sel.

  • 2

    Dans une poêle de 12 pouces, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de sésame à feu moyen-vif. Ajouter les crevettes en une seule couche; cuire 1 à 2 minutes, sans bouger, jusqu'à ce que les crevettes se détachent facilement de la poêle. Incorporer la sauce soya, le miel, la sauce chili à l'ail et le gingembre. Cuire 2 à 3 minutes de plus, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les crevettes soient roses et bien cuites. Le mélange sera impertinent.

  • 3

    Répartir le riz dans 4 bols. Garnir de crevettes et de sauce, d'edamame, de carottes, d'avocat et de concombre. Saupoudrer d'oignons verts, de nori et de coriandre. Servir avec de la vinaigrette.

Conseils d'experts

  • Les cuiseurs à riz font un travail rapide avec le riz à sushi, mais si vous n'en avez pas ou si vous voulez simplement gagner du temps, optez pour du riz surgelé précuit en sac.
  • Nori est le terme japonais désignant les feuilles d'algues comestibles utilisées pour envelopper les rouleaux de sushi. Ils sont disponibles dans les épiceries asiatiques ou dans la section asiatique de la plupart des épiceries.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
630
Calories provenant des lipides
250
% Valeur quotidienne
Graisse totale
27g
42%
Gras saturé
3 1 / 2g
17%
Gras trans
0g
Cholestérol
155 mg
52%
Sodium
1400 mg
58%
Potassium
1070 mg
30%
Glucides totaux
61g
20%
Fibre alimentaire
9g
37%
Sucres
11g
Protéine
34 g
Vitamine A
190%
190%
Vitamine C
15%
15%
Calcium
20%
20%
Le fer
20%
20%
Échanges:

3 amidon; 0 fruit; 1/2 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1 légume; 3 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 5 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


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