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Tacos aux haricots noirs et à la saucisse

Tacos aux haricots noirs et à la saucisse

Remplis d'une douce garniture de haricots noirs et de saucisses, ces délicieux tacos sont rapides, faciles et totalement adaptés aux enfants.PLUS +MOINS-

1

(15,5 oz) boîte de haricots noirs, égouttés et rincés

2

links Saucisse de poulet aux poivrons rouges rôtis (précuite)

2

c. à soupe de poivrons rouges rôtis hachés

12

Coquilles à tacos Old El Paso ™

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  • 1

    Mélanger les haricots noirs, la saucisse de poulet, les poivrons rouges rôtis, le cumin, le paprika et l'ail en poudre dans une poêle de 10 pouces. Bien mélanger. Versez l'eau et remuez pour combiner.

  • 2

    Cuire le mélange de haricots noirs à feu moyen pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps et en appuyant pour écraser les haricots noirs, jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Le mélange doit être presque crémeux une fois terminé.

  • 3

    Pendant ce temps, chauffez les coquilles selon les instructions sur l'emballage.

  • 4

    Pour servir: répartir uniformément le mélange de haricots noirs dans les coquilles de taco. Servir avec des bols de cheddar et de salsa. Prendre plaisir.

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En savoir plus sur cette recette

  • Quand vous entendez des tacos, quelle image apparaît? Peut-être la version classique de bœuf haché empilée de laitue, tomate, salsa et fromage? Ou peut-être une version poulet, encapsulée dans une tortilla moelleuse? Ou est-ce le nouveau tacos au poisson préféré?

    Il y a de fortes chances que ces tacos aux haricots noirs et à la saucisse ne soient pas ce que vous voyez ... mais si vous les essayez, vous pourriez le faire.

    Les haricots noirs sont assaisonnés de cumin, de paprika et d'ail en poudre et écrasés légèrement en cuisant dans un peu d'eau. En conséquence, cela devient un peu une sauce aux haricots noirs qui enveloppe les morceaux de saucisse de poulet partout. Dans l'ensemble, le remplissage prend environ 10 minutes.

    La garniture aux haricots noirs et à la saucisse est versée dans des coquilles de taco croquantes et servie avec un peu de cheddar râpé et une cuillerée de salsa - aussi chaude que vous l'aimiez.

    Ce que j'aime dans ces tacos, c'est la garniture douce mais savoureuse. C'est charnu et copieux, mais pas trop puissant. Le cheddar fort et la salsa fraîche créent des couches de saveur irrésistibles. Ma fille de trois ans a mangé trois de ces bébés en même temps… et elle est généralement une sorte de fille à un taco.

    Si vous voulez rendre la garniture épicée, c’est facile. Choisissez du paprika fumé, qui lui donnera un grand fumé, puis doublez le cumin. Ajoutez une poudre de chili, comme de la poudre de chipotle ou du poivre de Cayenne, petit à petit jusqu'à ce qu'elle atteigne la chaleur désirée.

    Vous pouvez également empiler des piments forts hachés pour le taco final. Si vous voulez vraiment intensifier la chaleur, c'est bien. Mais je vais m'en tenir à ces doux pour les enfants, merci. C’est comme ça que je roule ces jours-ci.

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    Sarah W. Caron (alias Scaron) est une rédactrice culinaire, rédactrice et blogueuse qui écrit sur les aliments adaptés à la famille et élever une famille en bonne santé à la Cucina Bella de Sarah.

    Aimez-vous vos tacos doux ou fougueux?


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