Recettes traditionnelles

Packs de feuilles de boulettes de viande épicées

Packs de feuilles de boulettes de viande épicées

Si vous aimez les boulettes de viande épicées, vous adorerez les boulettes de viande d’arrabbiata fumées et grillées!PLUS +MOINS-

Mis à jour le 20 septembre 2016

Fait avec

Chapelure Progresso

1

boîte (14,5 oz) de tomates en dés rôties au feu Muir Glen ™, non égouttées

1

cuillère à café de flocons de piment rouge

1

lb de bœuf haché maigre (au moins 80%)

1/2

tasse de chapelure croustillante à l'italienne Progresso ™ Panko

2

cuillères à soupe d'oignon finement haché

12

(1/2 po) de bocconcini (petites boules de mozzarella fraîche) (1 oz)

2

cuillères à soupe de feuilles de basilic frais hachées

Masquer les images

  • 1

    Chauffer un barbecue au gaz ou au charbon de bois. Coupez 2 feuilles (18 x 12 pouces) de papier d'aluminium épais.

  • 2

    Mettre les tomates, l'ail et les flocons de piment rouge dans le mixeur. Couvrir et mélanger jusqu'à consistance lisse; mettre de côté.

  • 3

    Dans un grand bol, mélanger le bœuf, la chapelure, l'oignon, le sel et l'œuf. Façonner le mélange en 12 boules de 2 pouces. Presser 1 boule de fromage au centre de chaque boulette de viande, en la scellant à l'intérieur.

  • 4

    Répartir les boulettes de viande uniformément sur des feuilles de papier d'aluminium. Tirez les 4 côtés de chaque feuille de papier d'aluminium. Versez la sauce sur les boulettes de viande. Enroulez le papier d'aluminium en toute sécurité autour du mélange. Percer le dessus du papier d'aluminium une ou deux fois avec une fourchette pour évacuer la vapeur. Placer les paquets sur les côtés de la couture du gril à feu moyen. Couvrir le gril; cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes de viande soient bien cuites et ne soient plus roses au centre. Retirez les paquets du gril. Repliez soigneusement la feuille. Saupoudrer de basilic.

  • 5

    Servir les boulettes de viande et la sauce sur des spaghettis cuits au parmesan, ou servir comme apéritif.

Conseils d'experts

  • Vous ne pouvez pas supporter la chaleur? Réduisez les flocons de piment rouge à 1/2 cuillère à café.
  • Faire griller des hamburgers, des chiens et des marmots aussi? Ces boulettes de viande tiennent bien, non ouvertes dans leurs emballages en aluminium, dans un four à 200 ° F pendant jusqu'à 2 heures.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
210
Calories provenant des lipides
90
% Valeur quotidienne
Graisse totale
11g
16%
Gras saturé
3 1 / 2g
17%
Gras trans
0g
Cholestérol
80 mg
27%
Sodium
500 mg
21%
Potassium
170 mg
5%
Glucides totaux
11g
4%
Fibre alimentaire
0g
0%
Sucres
2g
Protéine
16 g
Vitamine A
10%
10%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
6%
6%
Le fer
10%
10%
Échanges:

0 amidon; 0 fruit; 1/2 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1/2 légume; 0 Viande très maigre; 2 viandes maigres; 0 Viande riche en gras; 1 graisse;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


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