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Sandwich pressé italien préparé à l'avance

Sandwich pressé italien préparé à l'avance

Le secret pour sceller toutes les saveurs robustes de ce sandwich parfait pour le pique-nique - viandes italiennes, poivrons rouges rôtis, mozzarella fraîche, basilic, épinards - est de l'envelopper et de l'alourdir avec quelque chose de lourd. Les briques, les fours hollandais et les poêles en fonte sont tous un jeu équitable. PLUS +MOINS-

1

pain (14 oz) de pain ciabatta, coupé en deux horizontalement

8

tranches de jambon de charcuterie (environ 6 oz)

8

tranches de mortadelle (environ 8 oz)

8

tranches de salami sec soppressata (environ 2 oz)

4

tranches de fromage provolone (environ 3 oz)

1/2

tasse de poivrons rouges rôtis (du pot de 12 oz), égouttés

6

grandes feuilles de basilic frais

6

oz de fromage mozzarella frais, coupé en tranches de 1/4 po d'épaisseur

1

cuillère à café de vinaigre de vin rouge

Masquer les images

  • 1

    Placez les moitiés de pain sur la surface de travail, côté coupé vers le haut. Déchirez le pain de la moitié supérieure en laissant une coquille d'environ 1/2 po. Badigeonner le côté coupé de la moitié supérieure d'huile d'olive.

  • 2

    Déposer le jambon, la mortadelle, la soppressata et le provolone sur la moitié inférieure de la ciabatta. Garnir d'une couche de poivrons rôtis, de basilic frais, de mozzarella fraîche et d'épinards. Arroser les épinards de vinaigre; remplacer la moitié supérieure de la ciabatta.

  • 3

    Envelopper le pain entier avec une pellicule plastique, en appuyant légèrement. Placer au réfrigérateur; alourdissez-le avec un plat de cuisson en verre de 13 x 9 po (3 pintes). Réfrigérer au moins 2 heures mais pas plus de 12 heures.

  • 4

    Au moment de servir, déballez. Couper en travers en 6 tranches.

Conseils d'experts

  • Le pain déchiré peut être transformé en chapelure. Déchirez en petits morceaux et mélangez avec 1 cuillère à café d'huile dans un petit bol; étaler sur une plaque à biscuits. Griller au four à 350 ° F de 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir et conserver dans un contenant hermétique.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
490
Calories provenant des lipides
250
% Valeur quotidienne
Graisse totale
28g
43%
Gras saturé
12g
58%
Gras trans
1 / 2g
Cholestérol
75 mg
26%
Sodium
1500 mg
63%
Potassium
310 mg
9%
Glucides totaux
34 g
11%
Fibre alimentaire
2g
8%
Sucres
3g
Protéine
26g
Vitamine A
15%
15%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
35%
35%
Le fer
15%
15%
Échanges:

2 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 1 viande maigre; 2 viandes riches en matières grasses; 1 1/2 graisse;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


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