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Poitrines de poulet croustillantes au four

Poitrines de poulet croustillantes au four

8

grosses poitrines de poulet, désossées et sans peau

4

tasses de céréales de flocons de maïs

2

cuillère à café de romarin frais, haché finement (ou autre herbe fraîche, comme le persil ou la ciboulette)

4

cuillère à café de beurre fondu

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  • 1

    Préchauffer le four à 425 ° F. Couvrir un moule peu profond 10x15 de papier d'aluminium, puis vaporiser d'huile de cuisson. Lavez les poitrines de poulet et séchez-les avec du papier absorbant. Rincer le poulet sous l'eau froide, puis sécher avec du papier absorbant.

  • 2

    Placez les céréales dans un sac en plastique à fermeture à glissière et écrasez-les avec vos mains jusqu'à ce que les morceaux soient petits.

  • 3

    Ajouter les herbes fraîches, le paprika, l'ail en poudre et le sel assaisonné aux céréales et mélanger doucement pour répartir les assaisonnements. Placer dans un grand bol.

  • 4

    Dans un autre bol, ajoutez le beurre fondu, les blancs d'œufs et le lait. Fouetter jusqu'à homogénéité.

  • 5

    Pour chaque poitrine de poulet, tremper dans le mélange de beurre puis rouler dans le mélange de céréales. Double trempez dans chacun pour une meilleure couverture et un crunch supplémentaire.

  • 6

    Placer sur une grande poêle peu profonde recouverte de papier d'aluminium et enduite d'un enduit à cuisson. Répétez jusqu'à ce que les 8 poitrines de poulet soient cuites.

  • 7

    Cuire au four préchauffé à 350 ° F pendant 45 à 60 minutes. Si le revêtement commence à devenir trop foncé, couvrez-le de papier d'aluminium jusqu'à 5 minutes de cuisson.

  • 8

    Retirer de la poêle dans un plat de service et servir immédiatement.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
300
Calories provenant des lipides
70
% Valeur quotidienne
Graisse totale
8 g
13%
Gras saturé
3g
15%
Gras trans
0g
Cholestérol
120 mg
40%
Sodium
580 mg
24%
Potassium
400 mg
11%
Glucides totaux
13 g
4%
Fibre alimentaire
0g
0%
Sucres
2g
Protéine
44 g
Vitamine A
15%
15%
Vitamine C
2%
2%
Calcium
2%
2%
Le fer
30%
30%
Échanges:

1 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 5 1/2 viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 1 graisse;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


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