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Biscuit au jalapeño et sauce chorizo ​​Queso à la poêle

Biscuit au jalapeño et sauce chorizo ​​Queso à la poêle

Allez-y et amusez-vous le samedi soir. Eh bien, certainement à temps pour retourner au travail lundi.PLUS +MOINS-

Sauce chorizo

1

lb de saucisse chorizo ​​en vrac

1/4

tasse de farine tout usage Gold Medal ™

1

boîte (14,5 oz) de tomates en dés rôties au feu biologique Muir Glen ™, égouttées

1

boîte (4,5 oz) de piments verts hachés Old El Paso ™

4

oz de fromage Kraft ™ Velveeta ™ original, coupé en cubes

1 1/2

tasses de fromage Cheddar râpé (6 oz)

Biscuits au jalapeño

2 1/4

tasses Mélange Bisquick ™ original

1

piment jalapeño moyen, épépiné et haché finement (3 cuillères à soupe)

2

cuillères à soupe de beurre fondu

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  • 2

    Dans une poêle allant au four de 12 pouces, chauffer 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen-vif. Ajouter le chorizo; cuire de 7 à 8 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Saupoudrer de farine; cuire et remuer 1 à 2 minutes. Incorporer 3 tasses de lait, les tomates et les piments verts. Chauffer à frémissement; laisser mijoter 2 à 3 minutes ou jusqu'à épaississement légèrement. Ajouter le fromage Kraft ™ Velveeta ™; remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Retirer du feu; incorporer le fromage cheddar râpé.

  • 3

    Dans un bol moyen, mélanger le mélange Bisquick ™ et les piments jalapeño. Ajouter 2/3 tasse de lait et 2 cuillères à soupe de beurre fondu; remuer jusqu'à ce que tout soit mélangé. Déposer la pâte à biscuit dans 10 biscuits sur le dessus de la sauce dans la poêle. Cuire au four de 18 à 22 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés et bien cuits.

Conseils d'experts

  • Les piments jalapeño peuvent varier considérablement dans les niveaux de chaleur. Dans cet esprit, il est toujours bon de déguster une petite bouchée avant de l’ajouter à une recette.
  • Lorsque vous achetez du chorizo ​​pour cette recette, assurez-vous d'obtenir la variété mexicaine non cuite, par opposition à la variété espagnole séchée.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
1030
Calories provenant des lipides
630
% Valeur quotidienne
Graisse totale
70 g
107%
Gras saturé
33 g
167%
Gras trans
1g
Cholestérol
165 mg
56%
Sodium
2680 mg
112%
Potassium
710 mg
20%
Glucides totaux
56 g
19%
Fibre alimentaire
1g
3%
Sucres
16 g
Protéine
45 g
Vitamine A
30%
30%
Vitamine C
10%
10%
Calcium
70%
70%
Le fer
25%
25%
Échanges:

3 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 1 lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 2 viandes riches en matières grasses; 7 1/2 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


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