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Casserole de pommes de terre au four chargée

Casserole de pommes de terre au four chargée

Que se passe-t-il lorsque vous prenez une pomme de terre cuite chargée et que vous la faites exploser jusqu'à 10 fois sa taille d'origine? Vous obtenez une casserole qui est à tomber par terre, c’est quoi. Farcie de purée de pommes de terre rousses, cette cocotte dorée est remplie de bacon croustillant, de beurre, de crème sure et de fromage pour un côté décadent et pétillant qui mettra en valeur le plat principal sur la table.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 18 septembre 2019

4

cuillères à soupe de beurre, ramolli

3

tasses de fromage Cheddar râpé (12 oz)

10

tranches de bacon, cuit croustillant et émietté

4

oignons verts, tranchés finement

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  • 1

    Chauffer le four à 400 ° F. Vaporiser un plat allant au four de 3 litres avec un enduit à cuisson.

  • 2

    Placer les pommes de terre sur une plaque à biscuits; piquer partout avec une fourchette. Cuire au four de 1 heure à 1 heure et 15 minutes ou jusqu'à tendreté. Retirer les pommes de terre; réduire la température du four à 350 ° F. Laisser refroidir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles puissent manipuler, environ 15 minutes.

  • 3

    Couper les pommes de terre en deux et évider l'intérieur dans un grand bol. Ajouter le beurre ramolli; écraser avec un pilon à pommes de terre jusqu'à ce que la plupart des grumeaux aient disparu. Incorporer la crème sure, moitié-moitié, sel et poivre. Réserver 1 tasse de fromage, 3 cuillères à soupe de bacon émietté et 1/4 tasse d'oignons verts émincés pour la garniture. Incorporer le reste du fromage, le bacon et les oignons verts aux pommes de terre.

  • 4

    Verser le mélange dans un plat allant au four. Saupoudrer 1 tasse de fromage réservé sur le dessus. Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement gonflé et commence à dorer sur les bords.

  • 5

    Garnir du bacon émietté réservé et des oignons verts et servir.

Conseils d'experts

  • Un moyen facile d'obtenir des morceaux de bacon croustillants est de couper les tranches transversalement en morceaux de 1/2 pouce. Grattez-les dans une grande poêle et faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  • Essayez d'ajouter d'autres types de fromage comme le Gruyère, le Monterey Jack, la feta, le parmesan ou le gorgonzola pour changer la saveur.
  • Après la cuisson, garnissez cette casserole de vos garnitures de pommes de terre cuites au four préférées comme la crème sure et la ciboulette, le chili, la salsa ou même les restes de poulet cuit haché.
  • Vous cherchez à faire un plat d'accompagnement sans viande? N'hésitez pas à omettre le bacon.
  • Si vous préférez des pommes de terre plus grosses et plus rustiques, écrasez les peaux de pommes de terre avec le reste des pommes de terre.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
460
Calories provenant des lipides
230
% Valeur quotidienne
Graisse totale
26g
40%
Gras saturé
14 g
72%
Gras trans
1g
Cholestérol
75 mg
24%
Sodium
780 mg
33%
Potassium
1120 mg
32%
Glucides totaux
41g
14%
Fibre alimentaire
4g
17%
Sucres
4g
Protéine
16 g
Vitamine A
15%
15%
Vitamine C
15%
15%
Calcium
30%
30%
Le fer
15%
15%
Échanges:

1 1/2 amidon; 0 fruit; 1 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 1 1/2 viande riche en gras; 2 1/2 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Vous avez probablement eu des casseroles de pommes de terre dans votre vie, mais nous sommes prêts à parier que vous n’en avez jamais eu une comme celle-ci auparavant. Fondamentalement, si une purée de pommes de terre et une pomme de terre au four avaient un bébé, cette casserole de pommes de terre le serait. Nous l'adorons garni de bacon et de fromage (évidemment, cela pourrait être la devise de notre site), mais n'hésitez pas à jouer et à utiliser vos garnitures de pommes de terre au four préférées. Brocoli et fromage, chili ou crème sure et ciboulette, tout est permis.


Voir la vidéo: Recette de Pommes de terre sautées - 750g (Juin 2021).