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Poulet à la mijoteuse et riz sauvage

Poulet à la mijoteuse et riz sauvage

Les mijoteuses ne sont pas exactement réputées pour créer des textures croustillantes, mais avec l'aide de dernière minute du gril, vous pouvez avoir le meilleur des deux mondes: du riz sauvage savoureux et du poulet fondant avec une peau croustillante, croquante et délicieuse.PLUS +MOINS-

Fait avec

Bouillon Progresso

2

tasses d'oignons jaunes émincés

1 1/2

tasses de bouillon de poulet Progresso ™ (à partir d'un carton de 32 oz)

8

oz de champignons de Paris, tranchés

2

cuillères à soupe de beurre fondu

1/2

cuillère à café de poivre noir moulu

1

paquet (20 oz) de cuisses de poulet non désossées avec la peau (environ 4)

1/4

tasse de persil italien frais (plat) haché

1

cuillère à soupe de feuilles de thym frais hachées

Masquer les images

  • 1

    Vaporiser une mijoteuse de 5 litres avec un enduit à cuisson. Mélanger les oignons, le bouillon, le riz sauvage, les carottes, les champignons et 1 cuillère à café de sel dans la mijoteuse. Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu, 1 cuillère à café de sel restante et le poivre. Ajouter le poulet; mélanger pour enrober. Placer le poulet sur le mélange de riz dans la mijoteuse. Versez le reste du mélange de beurre sur le poulet. Couverture; cuire à feu doux de 6 à 7 heures ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé dans le riz.

  • 2

    Placez la grille du four à 4 pouces de l'élément de cuisson au gril. Tapisser un plat de cuisson à rebords de papier d'aluminium. Réglez la commande du four sur gril. Transférer doucement le poulet dans la poêle, côté peau vers le haut. Faire griller de 2 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la peau soit croustillante. Servir le poulet avec le mélange de riz sauvage, garni d'herbes.

Conseils d'experts

  • Pour plus de saveur, utilisez des champignons cremini à la place des boutons blancs simples.
  • Comme un peu de fromage avec votre riz sauvage? Servir le riz garni de fromage cheddar fort, gruyère ou parmesan râpé.
  • Cuisiner sans gluten? Lisez toujours les étiquettes pour vous assurer chaque l'ingrédient de la recette est sans gluten. Les produits et les sources d'ingrédients peuvent changer.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
470
Calories provenant des lipides
160
% Valeur quotidienne
Graisse totale
18 g
27%
Gras saturé
7g
34%
Gras trans
0g
Cholestérol
90 mg
30%
Sodium
1620 mg
68%
Potassium
760 mg
22%
Glucides totaux
45 g
15%
Fibre alimentaire
5g
22%
Sucres
6g
Protéine
33 g
Vitamine A
120%
120%
Vitamine C
10%
10%
Calcium
6%
6%
Le fer
15%
15%
Échanges:

2 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 3 légumes; 0 Viande très maigre; 3 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 1 1/2 graisse;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Vous serez peut-être surpris d’apprendre que le riz sauvage n’est pas du tout du riz, mais une graine d’herbe aquatique. Originaire principalement de la région d'eau douce d'Amérique du Nord connue sous le nom de Grands Lacs, le riz sauvage est robuste et absorbe l'eau lentement; pour cette raison, il nécessite un temps de cuisson plus long que le riz blanc et brun. Si la cuisson lente du riz sauvage a du sens, alors l'associer avec du poulet à la mijoteuse est une évidence. Les saveurs de noisette du riz sauvage sont le complément parfait aux cuisses de poulet tendres et savoureuses. Ne soyez pas surpris si le poulet à la mijoteuse et le riz sauvage deviennent l’un de vos plats de poulet préférés.


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