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Selon une étude, les fruits secs et l'ail préviennent les naissances prématurées

Selon une étude, les fruits secs et l'ail préviennent les naissances prématurées

Des chercheurs suédois disent que l'ail et les raisins secs empêchent un accouchement prématuré

Wikimédia/Donovan Govan

L'ail au début d'une grossesse et les fruits secs à la fin ont empêché les naissances prématurées, mais les scientifiques ne savent pas encore pourquoi.

Des chercheurs suédois ont découvert un lien entre la consommation de grandes quantités d'ail chez les femmes enceintes et un risque réduit d'accouchement prématuré. Les scientifiques disent que les preuves montrent que l'ail est bénéfique pour les femmes enceintes, mais ils ne savent pas encore tout à fait pourquoi.

Selon The Local, les chercheurs ont interrogé près de 20 000 femmes enceintes sur leurs habitudes alimentaires pendant la grossesse. Environ 4 % des grossesses se terminent par des naissances prématurées, mais ce risque diminue de 30 % si la femme enceinte mange de la nourriture à base d'ail au début de sa grossesse.

"Nous avons vu des études précédentes sur la façon dont l'alimentation des femmes affecte la durée de la gestation", a déclaré le professeur Bo Jacobsson dans un communiqué. "Maintenant, nous pouvons continuer et tester notre hypothèse selon laquelle certains aliments peuvent empêcher les naissances prématurées, en étudiant l'hypothèse sous-jacente."

Selon l'étude récemment publiée dans The Journal of Nutrition, manger de l'ail au début de la grossesse semble avoir un effet positif sur la santé de la grossesse, tout comme manger des fruits secs comme des raisins secs en fin de grossesse. . Mais malgré les résultats de l'étude, les scientifiques disent qu'il est encore trop tôt pour faire des recommandations alimentaires officielles pour les femmes enceintes sans étude plus approfondie.

"Les effets de l'ail sont particulièrement intéressants, mais il est trop tôt pour modifier les recommandations alimentaires pour les femmes enceintes", a déclaré Jacobsson. "Nous devons l'étudier plus avant."

Si vous souhaitez ajouter un peu plus d'ail à vos aliments, consultez nos meilleures recettes d'ail pour quelques idées de cuisine.


9 façons dont les fraises peuvent protéger votre cœur, votre cerveau, votre immunité et plus encore

Ces petits fruits à la couleur rubis regorgent de bienfaits pour la santé.

Qu'est-ce qui est petit, rouge et contient plus de vitamine C qu'une orange ? Fraises. Vous ne pensez peut-être pas beaucoup aux fraises que vous mélangez dans un smoothie ou que vous ajoutez à votre gruau du matin, mais ce fruit petit mais puissant regorge de bienfaits pour la santé. Voici toutes les raisons pour lesquelles votre corps vous remerciera d'avoir ajouté des fruits aux teintes rubis à votre assiette.

Ils aident à protéger votre cœur

Les fraises sont riches en fibres et en vitamine C, un couple de nutriments idéal pour réduire le stress oxydatif, ce qui peut réduire les maladies cardiaques et le risque de cancer. De plus, les fraises sont une bonne source de potassium, qui aide à protéger contre les maladies cardiaques.

"Le potassium peut aider à abaisser la tension artérielle, car il aide à atténuer l'effet du sodium sur la tension artérielle", déclare Vandana Sheth, RD, porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique. &ldquoProfiter d'aliments riches en potassium tout en réduisant l'apport en sodium peut aider à réduire le risque d'hypertension artérielle et d'accident vasculaire cérébral.&rdquo

Manger des fraises peut également réduire vos risques de crise cardiaque. Une étude de 2013 de Harvard sur près de 100 000 femmes jeunes et d'âge moyen a révélé que manger au moins trois portions de fraises par semaine réduisait le risque de crise cardiaque de 32 %. Les chercheurs ont attribué cet effet à des niveaux élevés d'antioxydants appelés anthocyanes dans les fraises.

Une autre petite étude de 2014 dans le Journal de la nutrition ont découvert que les personnes qui mangeaient 50 grammes (environ trois tasses) de fraises lyophilisées par jour avaient des niveaux plus bas de «mauvais» cholestérol LDL dans leur sang après 12 semaines. Alexandra Caspero, RD, une diététiste basée à St. Louis, MO, note que d'autres études ont montré que les baies peuvent aider à réduire l'agrégation plaquettaire (lorsque les plaquettes se collent), un autre facteur de risque de maladie cardiaque.

Ils peuvent aider à lutter contre le cancer

La consommation régulière de baies, y compris les fraises, a été associée à une réduction du risque de cancer, y compris le cancer de l'œsophage et le cancer du poumon. Dans les études animales, la recherche est prometteuse mais reste mitigée dans les études humaines.

"Les fraises ont été classées dans le top 10 des fruits en termes de capacité antioxydante, et cela peut être l'une des principales raisons pour lesquelles elles peuvent aider à la prévention du cancer. Les antioxydants combattent les composés de radicaux libres qui causent des problèmes de santé chroniques", explique Sheth.

Ils vous gardent régulier

Les fibres jouent un rôle essentiel dans le maintien de votre intestin en bonne santé en le nourrissant de bonnes bactéries. À trois grammes de fibres dans une portion d'une tasse, les fraises sont une excellente source. "Nous oublions parfois que la santé intestinale est régulée par les fibres dans votre alimentation", explique Caspero. "La plupart des Américains ne mangent pas assez, donc si vous pouvez ajouter plus de céréales complètes, de fruits et de légumes riches en fibres à votre alimentation, vous pouvez lutter contre les maladies de l'intestin comme le cancer du côlon et la constipation."

Ils aident à réduire les ballonnements

Bien qu'il n'y ait pas une cause unique aux ballonnements, les aliments riches en fibres et en eau, comme les fraises, neutralisent les gaz, explique Caspero. Et parce que les fraises sont une excellente source de potassium et de nutriment mdasha qui contrecarre le sodium induisant les ballonnements dans votre alimentation, elles peuvent également vous aider à perdre du poids en eau.

Ils peuvent renforcer votre immunité

Lorsque vous pensez aux aliments riches en vitamine C, les oranges vous viennent probablement à l'esprit, mais les fraises sont également une excellente source de cet antioxydant, avec 100 pour cent (près de 100 milligrammes) de vos besoins quotidiens dans une seule tasse de baies tranchées. "Les aliments riches en vitamine C peuvent aider à renforcer votre immunité, en particulier pendant la saison du rhume et de la grippe", explique Sheth. Cependant, gardez à l'esprit que la recherche suggère que la vitamine C peut prévenir le rhume, mais elle peut réduire sa gravité et sa durée.

Ils gardent ton cerveau affûté

Une étude de 2012 du Annales de neurologie ont découvert que la consommation régulière de fraises peut ralentir le déclin cognitif chez les femmes âgées, ce que les chercheurs ont attribué à des niveaux élevés de flavonoïdes (c'est-à-dire les substances anti-inflammatoires présentes dans les plantes). "C'est probablement un effet similaire à celui que les études cardiovasculaires ont trouvé", explique Caspero. "Les antioxydants ont un effet sur tous les vaisseaux sanguins, et une circulation sanguine saine est essentielle à la santé du cerveau."

Ils satisfont votre dent sucrée

Il y a une raison pour laquelle les fraises sont souvent appelées bonbons de la nature : à leur apogée, elles sont aussi sucrées que n'importe quelle friandise sucrée ! Mais contrairement à une boîte de bonbons, ils contiennent trois grammes de fibres par portion, ce qui aide à maintenir votre glycémie stable (c'est-à-dire que vous êtes moins susceptible d'avoir faim). "Vous obtenez des fibres, donc votre glycémie ne montera pas aussi rapidement qu'une tasse de jus", explique Sheth.

Ils peuvent vous aider à perdre du poids

La teneur élevée en fibres des fraises aide à contrôler les fringales et elles sont très faibles en calories. &ldquoÀ seulement environ 150 calories, c'est une collation riche en nutriments et en fibres qui aide à perdre du poids,», dit Caspero. Cela dit, elles sont faibles en protéines, c'est donc une bonne idée d'associer des fraises à une portion de protéines ou de graisses saines, comme du yogourt nature ou du fromage à pâte dure, pour augmenter le facteur de remplissage.

Ils peuvent aider à prévenir les malformations congénitales

Si vous êtes enceinte, il est essentiel de consommer suffisamment d'acide folique, car la vitamine peut aider à prévenir les anomalies du tube neural de votre bébé (la structure fondamentale du cerveau et de la colonne vertébrale), ce qui peut entraîner une anencéphalie et un spina bifida. Entrez : les fraises. &ldquoPour les femmes qui souhaitent tomber enceintes, les fraises sont une bonne source de folate, à hauteur de 10 pour cent de votre apport quotidien recommandé», explique Caspero.

Combien de fraises faut-il manger chaque jour ?

Une portion de fraises correspond à une tasse de baies tranchées, soit environ huit fraises entières. Depuis

Gardez à l'esprit que manger des fraises entières et les boire sous forme de jus n'est pas la même chose. &ldquoLorsque le jus est extrait, la fibre a été retirée, et cela a un effet différent», explique Caspero. Sans fibres, le jus de fraise peut en fait augmenter votre taux de sucre dans le sang au lieu de le stabiliser.

Préoccupé par le fait que les fraises figurent en bonne place sur la liste des douzaines sales et que les fraises biologiques mdashand sont hors de votre budget ? &ldquoDe loin, la majorité des études sur les bienfaits des fruits n&rsquot utilisent des baies biologiques. Les avantages du fruit l'emportent de loin sur les inconvénients des pesticides », explique Caspero. Si vous ne pouvez vous permettre que des fraises conventionnelles, les résidus de pesticides sont facilement lavés en les passant simplement sous l'eau.

Prêt à ajouter plus de fraises à votre alimentation ? Mangez des fraises entières comme collation rapide, coupez-les en tranches sur du gruau ou du yogourt, ou ajoutez-les aux salades. Lorsque les fraises sont de saison, Caspero recommande d'ajouter un trait de vinaigre balsamique sur le dessus et l'acide augmente leur douceur.


Les incroyables propriétés du thé à l'ail

Comme nous le savons tous, il n'est pas facile de manger une gousse d'ail le matin à jeun. Cependant, il existe une option intéressante et simple : le thé à l'ail.

Bien qu'il n'y ait aucune preuve scientifique que le thé à l'ail ait des avantages concrets pour la santé, de nombreuses personnes pensent ce qui suit :

  • Cela pourrait aider à améliorer votre santé cardiaque. Il stimule notre circulation, réduit le mauvais cholestérol ou LDL, il dilate les vaisseaux sanguins et aide à éviter l'artériosclérose.
  • Il aide à améliorer votre métabolisme.
  • Le thé à l'ail fournit vitamines A, B1, B2 et C ainsi que d'excellents antioxydants qui aident à prendre soin de votre vision et de votre peau et préviennent le vieillissement prématuré.
  • C'est un excellent antibiotique naturel. En fait, les gens disent que les soldats grecs buvaient du thé à l'ail après leurs combats afin de prévenir les infections.

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Cantaloup

La vitamine C est un puissant antioxydant qui peut prévenir les dommages pulmonaires en luttant contre les radicaux libres. Une

Une étude sur les enfants d'âge préscolaire au Japon a révélé que ceux qui consommaient le plus de vitamine C étaient moins susceptibles de souffrir d'asthme que ceux qui en consommaient moins.

Bien que la vitamine C se trouve dans la plupart des fruits et légumes, elle est surabondante dans les agrumes comme l'orange et le pamplemousse, les kiwis, le brocoli, les choux de Bruxelles et les tomates.


Comment manger des graines de papaye

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La prochaine fois que vous coupez une papaye colorée, ne jetez pas ses petites graines rondes ! Bien que les graines aient un goût épicé et un peu amer, des études montrent qu'elles ont des propriétés médicinales. [1] X Source de recherche Essayez d'ajouter des graines crues aux aliments que vous appréciez déjà, comme les smoothies, les vinaigrettes ou les marinades. Si vous préférez, séchez les graines et broyez-les en une poudre fine. Ensuite, vous pouvez utiliser la papaye séchée à la place du poivre noir moulu.


Ail cru ou cuit

Certains experts disent que l'ail doit être consommé cru afin de préserver ses effets anticancéreux et antioxydants. Par exemple, vous pouvez l'ajouter aux salades et aux sauces ou le manger à jeun le matin. La cuisson détruit l'allinase, une enzyme qui convertit l'alliine en allicine, le composé soufré responsable des propriétés curatives de l'ail.

Cependant, il semble que le fait d'écraser l'ail avant de le cuire puisse empêcher la perte d'enzymes. Attendez environ 10 à 15 minutes avant de le jeter dans la casserole. De cette façon, l'allicine aura suffisamment de temps pour se former. Même si les recherches sont limitées, il convient de considérer que l'ail cru peut être plus nutritif.


Avantages pour la santé des baies de Goji

Les baies de Goji sont riches en nutriments. Certaines premières études utilisant du jus de baies de goji ont révélé des avantages possibles, notamment :

  • Une sensation de bien-être et de calme
  • De meilleures performances sportives
  • Meilleur sommeil
  • Perte de poids
  • Un coup de pouce à votre système immunitaire
  • Des niveaux d'antioxydants plus élevés

Beaucoup de baies sont bonnes pour vous. Il n'est pas clair si les baies de goji sont meilleures que les autres types de baies ou si les suppléments de baies de goji auraient les mêmes bienfaits pour la santé que les baies elles-mêmes.


Avantages pour la santé des épices

Les composés naturels des épices offrent une saveur, une coloration attrayante et des nutriments. Selon la source végétale, des traces de nutriments essentiels, y compris des protéines, peuvent être trouvées dans les épices.

Comme de petites quantités d'épices sont utilisées dans les aliments et dans les remèdes, toute quantité calorique est infime. De plus, aucune teneur en vitamines et minéraux n'est susceptible d'altérer négativement les processus chimiques du corps, il y a donc peu de risque d'ingérer des quantités excessives ou d'intoxication alimentaire. Les épices ne provoquent généralement pas non plus d'effets secondaires.

1. Piment de la Jamaïque

La combinaison de saveurs telles que la cannelle, les clous de girofle, le poivre et la muscade peut être trouvée dans la baie de l'arbre Pimenta dioica. Connu à juste titre sous le nom de piment de la Jamaïque, il est couramment utilisé dans les plats des Caraïbes, d'Amérique latine et du Moyen-Orient.

Le piment de la Jamaïque contient les propriétés anti-inflammatoires de l'eugénol et de l'acide gallique, qui ont été démontrées dans des études cliniques pour empêcher la propagation des cellules cancéreuses et limiter la croissance tumorale.

Le piment de la Jamaïque peut également aider à stimuler la croissance osseuse, à améliorer la digestion, à abaisser la tension artérielle, à soulager la douleur, à traiter les maladies bucco-dentaires et à soutenir le système immunitaire.

2. Graine d'anis

La graine d'anis provient de la famille des plantes Apiacées et offre une saveur de réglisse avec une odeur sucrée. Cet arôme attrayant est attribué au composé chimique, l'anéthol.

En tant qu'épice, elle ajoute des vitamines et des minéraux bénéfiques à l'alimentation. Ceux-ci comprennent le cuivre, le manganèse, le fer, le potassium, le calcium, le magnésium et les vitamines A, B et C.

Ces nutriments fournissent des propriétés antioxydantes, antiseptiques, antispasmodiques, digestives, carminatives et expectorantes. Les graines d'anis pourraient potentiellement améliorer la santé de votre système immunitaire et de votre peau en favorisant une bonne circulation.

3. Arrowroot

Des nutriments tels que le fer, le cuivre, le potassium et la vitamine B peuvent être trouvés dans l'arrow-root. Cette épice est un amidon dérivé de plantes tropicales, dont le manioc.
L'arrow-root peut aider à équilibrer la glycémie, la diarrhée, la constipation et d'autres problèmes digestifs. Une étude pilote de 2000 a révélé que l'arrow-root était efficace pour traiter la diarrhée chez les patients atteints du syndrome du côlon irritable (SCI), probablement en raison de sa capacité à augmenter le volume fécal.

Il pourrait également favoriser une bonne circulation sanguine, abaisser la pression artérielle, stimuler le métabolisme, augmenter l'apport d'oxygène et aider à prévenir les malformations congénitales.

4. Feuille de laurier

Une exception à la règle des épices sans feuilles est la feuille de laurier, du laurier. C'est un arôme populaire couramment utilisé dans les soupes, les casseroles et les plats principaux.

Ingérée entière, la feuille de laurier offre une odeur forte et un goût amer. Les feuilles séchées peuvent être broyées en une épice et dégager un parfum floral avec un parfum similaire au thym et à l'origan.

On pense que les feuilles de laurier aident à améliorer la santé générale en soutenant le système immunitaire, en favorisant une bonne santé bucco-dentaire, en protégeant le cœur, en réduisant l'anxiété, en améliorant la santé des cheveux et de la peau, en augmentant le métabolisme et en aidant à prévenir l'anémie et le cancer.

5. Poivre noir

Une pincée saine de poivre noir peut ajouter bien plus qu'un zip aux repas. Cette épice contient des minéraux importants comme le manganèse, le zinc, le fer et le potassium.

La pipérine et d'autres éléments anti-inflammatoires peuvent traiter les problèmes gastro-intestinaux tels que les ballonnements, les gaz et l'inflammation. La recherche indique que le poivre noir peut augmenter l'acide chlorhydrique de l'estomac, ce qui aide votre corps à mieux digérer les aliments. Il peut également aider à perdre du poids, à contrôler la pression artérielle et à réguler la fréquence cardiaque.

Le poivre noir a été étudié comme mesure préventive dans la lutte contre le cancer. Il a été démontré qu'il entrave le développement de radicaux libres nocifs, qui peuvent entraîner des maladies et des troubles potentiellement mortels.

Une étude suggère que le poivre noir peut aider les fumeurs à arrêter de fumer. Certains symptômes de sevrage peuvent être atténués par l'inhalation d'huile essentielle de poivre noir.

6. Poivre de Cayenne

Le poivre de Cayenne provient du genre Capsicum de plantes à fleurs. Il agit comme un antioxydant, car il contient des flavonoïdes, du potassium, du manganèse et des vitamines B6, C et E. Ceux-ci peuvent combattre et prévenir les radicaux libres nocifs qui peuvent entraîner des infections et des maladies.

En plus de la saveur de piment fort, le poivre de Cayenne peut aider à stimuler le métabolisme, à réduire la pression artérielle, à réguler la glycémie, à stimuler la libération de toxines et à dégager les sinus.

Le poivre de Cayenne a été utilisé pour accélérer la réparation des cellules endommagées par les engelures et les ulcères d'estomac.

7. Câpres

Les câpres sont les boutons floraux de la plante vivace Capparis spinosa et sont souvent utilisées dans les plats méditerranéens. Ces têtes acidulées au goût de citron contiennent des vitamines A et K, ainsi que du fer, du calcium, du cuivre, de la niacine et de la riboflavine.

Ces nutriments et antioxydants comme la rutine et la quercétine pourraient potentiellement aider à traiter et à prévenir des maladies telles que le cancer, le diabète, les rhumatismes, les flatulences et la congestion. Les câpres peuvent aider à renforcer le système immunitaire, à réduire le cholestérol, à renforcer les vaisseaux sanguins, à améliorer la circulation et à réduire la coagulation du sang.

8. Graine de carvi

La graine de carvi provient de la famille des plantes des ombellifères, ou apiacées, tout comme l'aneth, l'anis, le fenouil et le cumin. Ces graines ont un goût terreux et sucré et créent une sensation de chaleur lorsqu'elles sont ajoutées aux plats.

On pense que les graines de carvi offrent des propriétés antioxydantes, antimicrobiennes, antispasmodiques, anti-inflammatoires et carminatives.

Connues scientifiquement sous le nom de Carum carvi, les graines de carvi contiennent du calcium, du fer, du cuivre, du potassium, du zinc, du sélénium, du manganèse, du magnésium, de la thiamine, de la riboflavine, de la niacine et de la pyridoxine. Ces nutriments peuvent aider à contrôler la pression artérielle, traiter l'athérosclérose, favoriser une bonne digestion, aider à perdre du poids, favoriser la santé cardiaque, favoriser un bon sommeil et soulager les crampes menstruelles.

Une étude chez le rat publiée dans Research in Pharmaceutical Sciences a étudié les effets à la fois de l'extrait hydroalcoolique de carvi et de son huile essentielle sur la colite et a constaté que les traitements réduisaient les lésions tissulaires du côlon et les indices de colite chez les animaux.

9. Cardamome

Utilisée traditionnellement comme épice médicinale et gastronomique, la cardamome est surnommée la « reine des épices ». Cela est dû à sa place de troisième épice la plus chère au monde.

La cardamome contient du potassium, du manganèse, de la riboflavine, de la niacine et de la vitamine C. Ces composants peuvent abaisser la tension artérielle, réduire les spasmes musculaires, stimuler la circulation, stimuler le métabolisme, favoriser la digestion et agir comme diurétique.

Les résultats d'une étude publiée en 2017 ont montré que la supplémentation en poudre de cardamome pouvait prévenir l'obésité et améliorer l'intolérance au glucose, l'inflammation et le stress oxydatif dans le foie de rats obèses induits par un régime riche en glucides et en graisses.

10. Cannelle

L'arôme populaire de la cannelle provient de l'écorce interne des arbres appartenant au genre Cinnamomum. En tant qu'arôme sucré et épicé, la cannelle est utilisée dans diverses recettes et plats ainsi qu'un remède naturel contre les maladies.

Il possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui peuvent aider à favoriser une bonne santé cardiaque, la pression artérielle, le développement d'os solides, combattre les infections, soulager la douleur, traiter l'inflammation et stimuler la fonction cognitive.

La cannelle est considérée comme un outil évitable dans la lutte contre le cancer.

11. clous de girofle

L'épice clou de girofle provient des boutons floraux du giroflier, Syzygium aromaticum. On pense qu'il offre des composants antiseptiques, anti-inflammatoires, carminatifs, anesthésiques et anti-flatulents.

Ces propriétés médicinales naturelles peuvent aider à soutenir le système immunitaire, à maintenir la solidité des os, à prévenir le cancer et à traiter les problèmes bucco-dentaires.

12. Graine de cumin

La famille des plantes Apiacées fournit la graine de cumin de l'herbe fruitière à fleurs connue sous le nom de Cuminum cyminum. L'arôme terreux et épicé de la graine en fait un choix populaire dans divers plats.

Les graines de cumin sont également utilisées comme remède naturel contre les problèmes digestifs, les maladies cardiaques et les infections en raison de la présence de propriétés anti-inflammatoires, carminatives et antioxydantes.

Les graines peuvent soulager les nausées, les vomissements, l'insomnie et l'inflammation améliorer la résistance des os réduire l'hypertension artérielle augmenter le nombre de globules rouges et éventuellement aider à prévenir le cancer et la dégénérescence maculaire.

13. Graines de fenouil

Les graines de la plante de fenouil, Foeniculum vulgare, offrent une saveur de réglisse anisée avec un goût plus amer. Ces minuscules graines contiennent du zinc, du fer, du cuivre, du potassium, du manganèse, du sélénium, du magnésium, du calcium et de la vitamine C.

Manger des graines de fenouil après les repas est une longue tradition dans de nombreux ménages pour lutter contre la mauvaise haleine et traiter les troubles digestifs. En plus de réduire les ballonnements, de calmer la diarrhée et de soulager la constipation, les graines de fenouil sont censées contrôler la pression artérielle, purifier le sang, traiter l'acné, soulager les symptômes de l'asthme et aider à améliorer la vue.

Il a également été démontré que les graines de fenouil jouent un rôle dans la prévention du cancer et du vieillissement prématuré.

14. Graines de fenugrec

Les graines de fenugrec sont parmi les remèdes à base de plantes les plus anciens de Grèce et d'Égypte. Utilisées à la fois comme aromatisant et comme aide médicinale, ces graines contiennent des fibres, des acides gras, des glucides, des minéraux et des vitamines.

Les composants anti-inflammatoires et analgésiques peuvent offrir un traitement pour les problèmes digestifs, l'hypertension artérielle, la constipation, l'hypercholestérolémie, les niveaux d'insuline déséquilibrés, l'inflammation et les lésions cutanées telles que les coupures et les plaies.

15. Ail

Les propriétés soufrées de l'Allium sativum, ou ail, fournissent l'arôme et le goût forts de l'herbe. Il contient également des vitamines B, de la vitamine C, du calcium, du zinc et du fer.

Il est important de noter que l'ail doit être consommé en quantités supérieures à 100 grammes pour gagner en valeur nutritionnelle.

L'ail est une épice populaire pour son goût et les bienfaits pour la santé signalés de la régulation de la pression artérielle, du soulagement des symptômes de la toux et du rhume, du contrôle du taux de cholestérol, du traitement des maladies cardiaques, du soutien du système immunitaire et potentiellement de la prévention du cancer.

16. Gingembre

L'épice commune de gingembre provient de la plante Zingiber officinale. Il offre des composants anti-inflammatoires, antimicrobiens, analgésiques, carminatifs et antioxydants.

Ceux-ci pourraient potentiellement traiter la douleur, les problèmes digestifs, les problèmes respiratoires et les affections dégénératives. Le gingembre est également utilisé pour calmer les troubles gastriques et améliorer l'appétit, et il a été présenté comme un outil de prévention du cancer.

17. Raifort

Le raifort, Armoracia rusticana, est riche en vitamine C, fibres, potassium, calcium, folate, zinc, magnésium et manganèse. Ces vitamines et minéraux peuvent calmer les nerfs irrités, traiter les problèmes respiratoires, favoriser la perte de poids, renforcer les os, soulager l'inflammation, favoriser la digestion et soutenir le fonctionnement du système immunitaire.

Les propriétés antioxydantes ont été étudiées pour leur potentiel à combattre et à prévenir les radicaux libres nocifs qui causent le cancer.

18. Masse

Dérivé du fruit de la muscade, le macis a un arôme et une puissance chimique plus forts que le noyau de muscade, malgré leur origine commune. Le macis contient des vitamines A et C, du fer, du cuivre, du magnésium, du calcium, du manganèse et des carotènes.

Ces nutriments ont des propriétés carminatives, digestives, antidépressives, antifongiques et même aphrodisiaques. En tant que tel, le macis est utilisé pour renforcer les os, traiter l'insomnie et la dépression, stimuler la circulation et la libido, soutenir le système immunitaire, soulager l'accumulation de gaz et cibler les symptômes dépressifs.

19. Graines de moutarde

La plante de moutarde, du genre de légumes Brassica, fournit des graines de moutarde. Ces graines contiennent des vitamines A, B, C, E et K, ainsi que des minéraux de fer, de cuivre, de zinc, de sélénium, de calcium et de manganèse. Ces nutriments offrent un potentiel antioxydant.

Un glucosinolate trouvé dans le sinigrine appelé peut être une épice préventive dans la lutte contre le cancer.

Les graines de moutarde sont utilisées pour réguler la glycémie et le cholestérol, stimuler le métabolisme, soutenir le système nerveux et augmenter la production de globules rouges.

20. Noix de muscade

La noix de muscade a une saveur aigre-douce qui est populaire dans les plats sucrés et salés et comme remède de santé naturel avec ses propriétés antioxydantes, antifongiques et anti-inflammatoires. Ceux-ci, ainsi que la teneur en minéraux et en vitamines, peuvent fournir un traitement pour les problèmes digestifs, les flatulences, les maladies bucco-dentaires, la douleur, l'insomnie et un manque de libido.

La noix de muscade pourrait également aider à la détoxification du corps et potentiellement aider à gérer la pression artérielle.

Cette épice peut aider à combattre les maladies dégénératives comme la maladie d'Alzheimer en stimulant les fonctions cognitives. La noix de muscade est également consommée pour son activité anticancéreuse signalée, qui peut être utile dans la prévention de cancers tels que la leucémie.

21. Safran

L'épice safran se trouve dans la plante Crocus sativus. Le safran offre un arôme et un arôme légers, ainsi que des propriétés carminatives, antioxydantes, anti-inflammatoires et antispasmodiques.

Le safran est utilisé en médecine pour stimuler les menstruations, induire la transpiration, traiter l'insomnie, libérer les tensions musculaires, abaisser l'hypertension artérielle, améliorer l'humeur, combattre les infections, favoriser la production de globules rouges et équilibrer les niveaux d'hormones.

Des études animales ont montré que le safran réduit le cholestérol jusqu'à 50 %. C'est peut-être l'une des épices les plus bénéfiques pour la santé cardiaque en travaillant à renforcer le système circulatoire.

Cette épice peut également aider à inverser la perte de mémoire, à prévenir le cancer, à traiter la perte de cheveux et à protéger du rhume.

22. Curcuma

Le curcuma, connu scientifiquement sous le nom de Curcuma longa, contient la curcumine, un composé antioxydant et anti-inflammatoire. Cet ingrédient actif fait du curcuma un aliment fonctionnel.

L'épice jaune foncé est utilisée depuis longtemps dans la médecine ayurvédique traditionnelle et la cuisine sud-asiatique, offrant une saveur amère avec un arôme d'orange.

Les propriétés médicinales sont utilisées pour contrôler la pression artérielle, détoxifier le corps, traiter les maladies cardiaques, prévenir les caillots sanguins, réduire l'inflammation, ralentir le processus de vieillissement, gérer le diabète, contrôler la glycémie et soulager la douleur.

23. Tamarin

L'épice de tamarin, connue sous le nom de Tamarindus indica, a été démontrée dans des études cliniques pour réguler les niveaux de cholestérol, renforcer les os, favoriser une bonne circulation sanguine, soutenir les parois des vaisseaux sanguins et traiter les problèmes digestifs.

Cette source de fruits aigre-doux est également utilisée pour soulager la douleur, améliorer la vision, traiter les problèmes respiratoires et prévenir la formation de cellules cancéreuses.

24. Gousses de vanille

La fine gousse de l'orchidée vanille est utilisée pour parfumer les plats ainsi que pour traiter les maux, les maladies et les troubles. Les bienfaits pour la santé de la gousse de vanille sont attribués à des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Cette épice contient des vitamines B, du fer, du zinc, du calcium, du magnésium, du potassium et du manganèse.

Ces agents peuvent potentiellement aider à réguler les niveaux de cholestérol, à réduire l'inflammation, à renforcer le système immunitaire, à soulager les nerfs et les muscles tendus, à améliorer le métabolisme, à renforcer les os, à contrôler la pression artérielle et à abaisser le rythme cardiaque rapide.

La recherche s'est concentrée sur le succès de l'utilisation de la gousse de vanille pour détruire les cellules cancéreuses et traiter l'anémie falciforme.


Légumes à faible teneur en acide

  • Brocoli (pH 6,30-6,85)
  • Asperges (pH 6,00-6,70)
  • Champignons (pH 6,00-6,70)
  • Soja (pH 6,00-6,60)
  • Choux de Bruxelles (pH 6,00-6,30)
  • Maïs (pH 5,90-7,50)
  • Carottes (pH 5,88-6,40)
  • Radis (pH 5.85-6.05)
  • Céleri (pH 5.70-6.00)
  • Coeurs de palmier (pH 5,70)
  • Haricots verts (pH 5,60)
  • Chou-fleur (pH 5,60)
  • Épinards (pH 5,50-6,80)
  • Aubergine (pH 5.50-6.0)
  • Gombo, cuit (pH 5,50-6,60)
  • Pommes de terre (pH 5,40-5,90)
  • Panais (pH 5.30-5.70)
  • Chou (pH 5.20-6.80)
  • Courge poivrée (pH 5,18-6,49)
  • Concombres (pH 5.12-5.78)

Si vous envisagez un régime faible en acide, consultez votre médecin ou consultez un diététicien pour vous assurer que vous ne manquez pas de vitamines et de minéraux essentiels.


10 avantages étonnants pour la santé des asperges

1. C'est une centrale nutritionnelle

Comme la plupart des produits frais, les asperges regorgent de nutriments et de vitamines dont votre corps a besoin. Les asperges contiennent du folate, des fibres et des vitamines A, C, E et K. Les asperges sont également bonnes à manger si vous êtes diabétique, car elles contiennent du chrome. Cet oligo-élément aide l'insuline à transporter le glucose de votre circulation sanguine vers vos cellules.

2. Il est riche en antioxydants

Les asperges regorgent d'antioxydants, en particulier de vitamine E, qui aident à neutraliser les radicaux libres qui endommagent les cellules et peuvent contribuer au processus de vieillissement.

3. Cela peut aider à lutter contre le cancer

Les asperges sont une riche source de glutathion, un composé détoxifiant qui aide à décomposer les agents cancérigènes. Manger des asperges peut aider à combattre certaines formes de cancer, comme les cancers du côlon, du poumon et du sein.

4. Il vous aide à éliminer les toxines

Grâce aux niveaux élevés d'un acide aminé appelé asparagine, un diurétique naturel, les asperges vous font uriner davantage. Une miction accrue permet à votre corps de se débarrasser de l'excès de liquides et de sels. Ceci est particulièrement utile pour les personnes atteintes de certaines conditions médicales, telles que l'œdème, l'hypertension artérielle et d'autres maladies cardiaques.

5. Cela vous permet de rester alerte

Les asperges peuvent aider à prévenir le déclin cognitif avec l'âge, grâce au folate. Le folate agit en conjonction avec la vitamine B12 pour aider à la santé du cerveau et lutter contre les troubles cognitifs.

6. Il aide à prévenir les malformations congénitales

Le folate joue également un rôle important dans la santé fœtale. Il est recommandé aux femmes enceintes de prendre du folate pour aider à prévenir le tube neural et d'autres malformations congénitales. L'asperge regorge de cette vitamine essentielle. Le folate aide à réguler la formation des cellules nerveuses embryonnaires et peut même aider à prévenir les naissances prématurées.

7. Il fournit un test intestinal

L'asperge contient un glucide unique, l'inuline, qui n'est pas digéré avant d'atteindre le gros intestin. Ici, il aide votre corps à mieux absorber les nutriments et favorise la croissance de bonnes bactéries, ce qui peut aider à réduire le risque de cancer du côlon.

8. Cela vous aide à perdre du poids

Les asperges peuvent vous aider à perdre du poids car elles sont faibles en gras et riches en fibres qui coupent la faim. Une tige d'asperges ne contient que quatre calories, ce qui en fait un choix idéal si vous voulez perdre du poids.

9. C'est une excellente source de fer

Une seule portion d'asperges contient près de 16% de votre dose quotidienne recommandée de fer. Il est essentiel de consommer suffisamment de fer, car une carence en fer a des répercussions majeures sur la santé, notamment des problèmes de résistance aux infections.

10. C'est un assistant de gueule de bois

Une étude d'une université en Corée du Sud a révélé que les acides aminés et les minéraux présents dans l'extrait d'asperge peuvent aider à soulager les symptômes de la gueule de bois. De plus, il peut aider à protéger les cellules hépatiques des toxines présentes dans l'alcool. C'est maintenant quelque chose à célébrer!

Maintenant que vous connaissez les nombreux bienfaits des asperges pour la santé, partagez vos recettes préférées dans les commentaires !


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