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Houstonian remporte Hell's Kitchen

Houstonian remporte Hell's Kitchen

Ja'Nel Witt remporte la onzième saison des émissions avec des plats à l'image de sa ville natale

Bien que Witt ne soit pas la compétitrice la plus sympathique, son approche unique des plats classiques l'a aidée à remporter la compétition.

Un chef de Houston, Ja'Nel Witt, a remporté la saison 11 de Hell's Kitchen avec un menu unique qui reflète le goût de sa ville natale, rapporte Houston Culturemap. Bien que l'autre finaliste, Mary Poehnelt, soit généralement la plus sympathique des deux candidates, la confiance de Witt a fini par l'aider à remporter le titre.

Le gagnant pas si humble sera désormais le chef du Gordon Ramsay Pub & Grill au Caesars Palace à Las Vegas avec un salaire de 250 000 $. Witt avait initialement prévu de faire carrière en optométrie après avoir obtenu son diplôme de l'Université de Houston, mais a décidé de suivre sa passion pour la cuisine et s'est inscrite à l'Art Institute of Houston.

Le menu final de Witt sur le spectacle reflète la diversité de la scène culinaire à Houston. Elle a préparé un BLT déconstruit (composé de tomates vertes frites avec du prosciutto, de la roquette et du gorgonzola), de la joue de veau braisée lentement avec des pommes de terre et de la crème brûlée au chai. Ses goûts uniques pour la cuisine internationale l'ont emporté sur les pièces plus conservatrices de son concurrent.

Witt espère un jour animer sa propre émission de cuisine, et après ce succès, il semble qu'elle soit sur la bonne voie pour atteindre cet objectif.


Qui a remporté Hell's Kitchen et le poste de chef cuisinier à Las Vegas ?

Michelle Tribble de Dallas décroche le nouveau poste de chef cuisinier à La cuisine de l'enfer de Gordon Ramsay, le cinquième restaurant de la personnalité de la télévision à Las Vegas. Elle a remporté la saison 17 de La cuisine de l'enfer vendredi soir, remportant le salaire de 250 000 $ et une chance d'obtenir un emploi dans le restaurant situé en face du Caesars Palace.

À 22 ans, elle est apparue pour la première fois dans la saison 14 de La cuisine de l'enfer, arrivant à la deuxième place. La diplômée de la Texas Woman's University a vaincu deux autres stars – Nick Peters Bond, également dans la saison 14, et Benjamin Knack, qui est apparu dans la septième saison de l'émission. Au cours de la dernière année, Tribble a travaillé comme coupeur de viande chez Whole Foods à New York.

Le restaurant Ramsay's Hell's Kitchen a ouvert ses portes en janvier avec un côté rouge et bleu à la cuisine, ainsi que des fourches décorant les lumières et les chaises. Lors de la grande ouverture le week-end dernier, Ramsay a déclaré que plus de 25 000 réservations avaient été enregistrées depuis l'ouverture.

Michelle Tribble est la nouvelle chef de cuisine du Gordon Ramsay Hell's Kitchen. Renard


Entretien de la cuisine de l'enfer

Ariel : Être jugé par le Bon appétit Personnel.

Kevin : Habituellement, vous n'avez qu'un ou deux juges, et ici vous étiez neuf.

Y avait-il quelque chose de particulièrement difficile dans le défi d'aujourd'hui ? [Le chef Gordon Ramsay leur a dit de créer un plat visuellement époustouflant.]

Kevin : Nous travaillions d'abord avec la présentation et la saveur ensuite, donc c'était un peu un défi.

Ariel : Je devais avoir une image mentale de ce à quoi je voulais que mon assiette ressemble, avec tous ces espaces vides qui devaient être remplis de quelque chose d'innovant et de créatif.

Alors votre plat était comme un puzzle ?

Ariel : Mon plat était définitivement un casse-tête – je voulais une protéine aussi grosse au milieu, je voulais ça sur le côté – j'avais définitivement une œuvre d'art en tête, et j'ai rempli les blancs, en termes de saveur.

Parlez-nous de vos plats aujourd'hui.

Ariel : J'ai fait un Saint-Pierre enrobé de sauge et de prosciutto. J'ai poêlé le prosciutto, puis je l'ai fini au four. J'ai aussi fait un risotto à la courge avec de la courge musquée et des pétales de rose, qui étaient de très fines tranches de courge musquée légèrement saupoudrées autour de l'assiette pour leur donner l'apparence de pétales de rose. Et puis j'ai fait une chose très audacieuse, qui était une sauce aux canneberges aigre-douce pour équilibrer la saveur du prosciutto. J'étais un peu inquiet à ce sujet, mais j'y suis allé et j'ai terminé avec des oignons perlés caramélisés et des mini carottes.

Notre rédactrice culinaire, Kristine Kidd, a déclaré que lorsqu'elle a entendu des pétales de rose de courge musquée, elle s'est vraiment assise et a remarqué. Cela a vraiment attiré son attention. Kevin, parle-nous de ton plat.

Kevin : Je voulais quelque chose de léger et pourtant satisfaisant. Je voulais avoir une sensation tout droit sortie de la plage, alors j'ai opté pour la papaye et une sensation très citronnée des Caraïbes. J'avais besoin de prendre toute cette acidité et de la plier avec mon poisson, un bar poêlé. Je pensais que les panais fonctionneraient bien, alors j'ai juste coupé les segments d'orange et de citron vert pour faire une base, puis j'ai fait une porte, si vous voulez, avec la papaye et j'ai rempli cela de purée de panais, que j'ai rendue très moelleuse parce que je avait toutes ces saveurs acidulées. J'ai mis le poisson poêlé dessus. Et puis j'avais besoin de croquant, quelque chose de substantiel, alors j'ai fait une salade très légère de fenouil, haricots verts et dés de tomates avec une vinaigrette très légère estragon-orange. Je l'ai fini avec une sauce au beurre d'agrumes.

Nous nous demandions tous comment vous en êtes venu à penser aux panais aux agrumes. C'est inhabituel, mais ça marche vraiment.

Kevin : Je me demandais, quelle est une saveur subtile qui peut rassembler tout cela ? J'adore les panais, alors je les ai utilisés et j'ai ajouté un peu de crème pour équilibrer toute cette acidité élevée.

Lisez-vous des magazines culinaires, tels que Bon appétit ?

Kevin : Certainement, certainement.

Ariel : Vous devez suivre les tendances, être au courant de ce qui se passe dans l'industrie alimentaire. C'est aussi une inspiration. Vous pouvez prendre des idées de ces magazines, comme ce que les gens aiment. Vous le prenez et l'emportez avec vous lorsque vous entrez dans votre restaurant.

Kevin : Oui, ils vous tiennent totalement au courant des tendances. Parfois, vous oubliez les saisons que vous ne voyez pas tous les jours. Je les considère comme un tremplin : certaines personnes mettent les choses ensemble dans un sens, et c'est une étincelle qui vous guide vers un autre domaine où vous voulez aller.

Quel est votre ingrédient préféré pour cuisiner ?

Kevin : Eh bien, je suis à 27 m de Cape Cod, donc le poisson est proche et cher à mon cœur. Chaque fois que je suis poussé dans un coin et que je dois comprendre ce que je vais faire, c'est toujours du poisson.

Ariel : J'ai grandi sur la plage, donc je suis aussi à l'aise avec le poisson. Je n'ai jamais eu l'impression que tu pourrais me donner un morceau de poisson et je ne saurais pas quoi en faire.

Imaginez que vous êtes Joe ou Jane America. La journée a été longue, vous rentrez chez vous et votre famille veut manger. Que fais-tu ?

Kevin : La chose rapide que je fais pour ma femme et mon fils est soit du riz, soit des pâtes. C'est simple et rapide. J'utilise de l'ail, du basilic et tout ce qui traîne – ça peut être du poulet, ça peut être du poisson. C'est rapide, c'est fait et tout le monde est satisfait.

Ariel : J'ai toujours des pommes de terre qui traînent, alors en rentrant chez moi, je ramassais un morceau de poisson, peut-être du saumon. C'est l'un des poissons les plus faciles à cuisiner. Il suffit de hacher des pommes de terre, de les mettre au four avec des herbes ou tout ce que vous avez dans l'armoire à épices, d'assaisonner légèrement avec du sel, du poivre, rien de spécial. Il suffit de faire griller le poisson et de le servir avec les pommes de terre et de faire sauter des épinards. Très simple.

Alors pourquoi pensez-vous que vous gagnerez Cuisine de l'enfer ?

Kevin : Eh bien, j'ai mis la barre pour tout le spectacle, tout le monde me poursuit.

Alors c'est votre modestie qui fera vraiment de vous le vainqueur ?

Kevin : Ouais, tu sais [rires]. Peut-être que ce sont les années d'expérience que j'ai sur tout le monde. Les gens sont venus vers moi, ils continuent à venir vers moi, et ils me posent des questions. Mais je ne suis pas un frimeur. J'ai mis la barre, et c'est ce que tout le monde essaie d'atteindre.

Ariel : Je ne pourrais pas être plus d'accord pour dire que Kevin a mis la barre très haut. Un chef m'a dit une fois que chaque fois que vous allez dans une cuisine, vous devriez choisir la personne la plus forte et vous en tenir à elle et apprendre ce que vous pouvez d'elle. J'ai choisi Kevin du peloton dès le début.

Un dernier conseil pour nos lecteurs ?

Kevin : Laissez les ingrédients parler d'eux-mêmes, goûtez à tout et ne masquez pas la saveur.

Ariel : Préservez l'intégrité de vos ingrédients. Tant de choses sont parfaites telles qu'elles sont. Honnêtement, la meilleure chose à faire est de comprendre quand vous avez un bon produit. Il suffit de l'assaisonner légèrement et de le cuire. C'est parfait tout seul.


ARTICLES LIÉS

Une source a déclaré à TMZ que Witt "avait lamentablement échoué" et que le casino avait refusé de l'embaucher.

Prochain chapitre de cuisine: Witt a tweeté qu'elle ne pouvait pas accepter le poste de chef cuisinier en raison de problèmes personnels et a remercié Hell's Kitchen pour l'opportunité

Witt n'a pas divulgué de détails sur sa situation personnelle sur Twitter, mais a remercié l'émission de compétition de cuisine de réalité pour l'opportunité.

"Je voudrais exprimer mes plus sincères remerciements à HELL'S KITCHEN, Gordon Ramsay, Caesars Palace et mes fans qui me soutiennent pour cette expérience incroyable", a-t-elle écrit.

Prendre le prix en argent: Witt remportera le prix en espèces de 250 000 $ au lieu du poste de chef cuisinier

Elle a ensuite tweeté qu'elle attendait avec impatience son "prochain chapitre sur la cuisine".

Witt a affronté un groupe de 20 concurrents sur Hell's Kitchen et a battu la finaliste Mary Poehnelt.

« Au cours de toutes mes années à Hell's Kitchen, je n'ai jamais vu un individu plus posé que Ja'Nel. Et c'est pourquoi je suis si heureux d'avoir cette femme ambitieuse, créative et talentueuse comme chef de cuisine », a déclaré Ramsay.

Aucune réaction: Witt, montré devant Gordon Ramsay Pub & Grill après avoir remporté Hell's Kitchen, a déclaré sur Twitter qu'elle ne répondrait pas aux " titres négatifs ou ridicules "

La société de production de l'émission ITV Studios a publié vendredi une déclaration annonçant sa déception que Witt n'accepterait pas le poste de chef cuisinier en raison de "circonstances personnelles imprévues".

"C'est un talent incroyable, et nous lui souhaitons tous beaucoup de succès pour le prochain chapitre de sa carrière", a déclaré le communiqué sur la page Facebook de Hell's Kitchen.

Witt a refusé d'aborder la question dans un tweet qu'elle a publié vendredi après-midi.

"Merci pour les mots gentils, et les rumeurs sont très divertissantes, mais je n'aborderai pas la négativité ou les gros titres ridicules #celebstatus", a-t-elle posté.


La télé-réalité revisitée

La saison 12 de Hell's Kitchen a été diffusée du 13 mars au 24 juillet 2014 sur Fox Network, il y avait 20 participants et le prix pour le gagnant était le poste de chef cuisinier au Gordon Ramsay Pub & Grill au Caesars Palace à Las Vegas offert pendant la saison 11.

En cette saison, Gordon Ramsay était juge, Jean-Philippe Susilovic était Maître d', Andi Van Willigan était sous-chef pour l'équipe rouge et James Avery était sous-chef pour l'équipe bleue.

Continuez ci-dessous pour lire ce que les concurrents de la saison 12 de Hell's Kitchen ont fait après leur apparition sur Hell's Kitchen. Hell's Kitchen saison 12, que s'est-il passé ensuite?

Anton Testino était un chef cuisinier de Butler, New Jersey. Il a été éliminé dans Hell's Kitchen saison 12 épisode 14 en raison de la détérioration de ses performances et de son ego/arrogance.

Après Hell's Kitchen, Anton a ouvert le restaurant Axtons, est copropriétaire de Donna's Pizza avec son cousin, dirige une entreprise de restauration et donne des démonstrations culinaires.

Beth Taylor était un cuisinier de ligne d'Independence, en Louisiane. Elle a été éliminée dans Hell's Kitchen saison 12 épisode 6 car elle était dépassée et manquait de confiance en elle et de compétences en leadership.

Après Hell's Kitchen, Beth est chef privée et dirige une entreprise de restauration.

Bev Lazo González était un chef de Food Truck de Whittier, en Californie. Elle a été éliminée dans Hell's Kitchen saison 12 épisode 8 en raison de ses mauvaises performances et de s'être laissée expulser de sa propre station.

Après Hell's Kitchen, Bev est redevenue chef de food truck et a fait des démonstrations de cuisine et des événements pop-up. Elle est actuellement chef/propriétaire de Fiesta Adobo et chef privée.

Chris Eversole était un cuisinier de ligne de Las Vegas, Nevada. Il a été éliminé dans Hell's Kitchen saison 12 épisode 7 en raison de ses performances moyennes et du gaspillage d'ingrédients.

Après Hell's Kitchen, Chris est devenu un trader de crypto-monnaie.

Gaurav Navin était un chef exécutif d'East Stroudsburg, en Pennsylvanie. Il a été éliminé dans Hell's Kitchen saison 12 épisode 1 en raison de ses mauvaises performances et de son attitude.

Après Hell's Kitchen, Gaurav est retourné à la cuisine et est devenu plus tard le chef exécutif principal pour les restaurants et la restauration IMU. Gaurav est actuellement directeur de district résident pour Chartwells, le principal fournisseur de restauration de l'Université Carnegie Mellon.

/>Jason Zepaltas était un sous-chef et un ancien concurrent de Hell's Kitchen (saison 9) de Chicago, Illinois. Il était finaliste de la saison 12 de Hell's Kitchen et a bien pris sa défaite en disant que Scott méritait de gagner.

Après Hell's Kitchen, Jason est retourné à la cuisine, apparaissant régulièrement à Driftwood Inn.

Jessica Vogel était un cuisinier de ligne de Spring Lake, New Jersey. Elle a été éliminée dans Hell's Kitchen saison 12 épisode 10 en raison de sa performance pendant le service.

Après Hell's Kitchen, Jessica a participé à Cutthroat Kitchen et a été chef exécutif du Black Rebel Burger. Elle a également publié des recettes sur son blog. Jessica Vogel est décédée en août 2018, elle est malheureusement décédée d'une insuffisance cardiaque.

Joy Parham-Thomas était un superviseur de cuisine de Philadelphie, en Pennsylvanie. Elle a démissionné pendant l'épisode 18 de la saison 12 de Hell's Kitchen après s'être disputée avec Gordon.

Après Hell's Kitchen, Joy est retournée dans l'entreprise de restauration dont elle est copropriétaire Urban Country Culinary Concepts et propose des services de chef privé sous le nom de The Food Lab.

Kashia Zollicoffer était un cuisinier de ligne de Carthage, Mississippi. Elle a été éliminée dans l'épisode 17 de la saison 12 de Hell's Kitchen en raison de ses mauvaises performances et de son mauvais caractère pendant le service, mais a été félicitée pour ses efforts dans le processus.

Après Hell's Kitchen, Kashia a ouvert le restaurant Urban Country Kitchen et les critiques sont excellentes. Elle a également publié un livre de cuisine intitulé Cooking is my Therapy.

Mélanie Pinson était un cuisinier de ligne de Woodland Hills, en Californie. Elle a été éliminée dans Hell's Kitchen saison 12 épisode 19 mais a été félicitée pour sa performance au cours du processus et elle a été autorisée à garder sa veste.

Après Hell's Kitchen, Melanie a été sous-chef chez Local Peasant avant de déménager au restaurant The Front Yard de l'hôtel Beverley Garland. Elle travaille actuellement au Ritz-Carlton, Marina del Rey et est également artiste.

Michael DeMarco était un cuisinier de ligne de Scranton, en Pennsylvanie. Il a été éliminé dans Hell's Kitchen saison 12 épisode 5 après avoir été nominé dans chaque émission et ne pas s'être amélioré.

Après Hell's Kitchen, Michael a repris son rôle de chef exécutif au Churchill's Pub Savannah.

Michel Gabriel était un chef exécutif de Spring, au Texas. Il a été automatiquement éliminé dans Hell's Kitchen saison 12 épisode 16 après avoir servi du saumon cru pendant le service.

Après Hell's Kitchen, Michael travaille comme chef privé et traiteur, possède un food truck et est apparu sur Cutthroat Kitchen où il a remporté le titre de champion du camp. Il était le Taco Takedown Champ 2018.

Mike Aresta était un chef instructeur de Keyport, New Jersey. Il a été éliminé dans Hell's Kitchen saison 12 épisode 4 pour ses mauvaises performances et son manque de contribution.

Après Hell's Kitchen, Mike est redevenu chef instructeur.

Nicole Rutz était un boulanger de Morganville, New Jersey. Elle a été éliminée dans Hell's Kitchen saison 12 épisode 2 en raison de ses mauvaises performances, de son attitude et de son manque de passion.

Après Hell's Kitchen, Nicole semble être revenue à sa précédente carrière de boulanger.

Ralph Johnson était un chef de partie de Boston, Massachusetts. Il a été éliminé dans Hell's Kitchen saison 12 épisode 10 en raison de sa performance pendant le service et refusant d'assumer la responsabilité de ses erreurs.

Après Hell's Kitchen, Ralph a été sous-chef à Aragosta au Fairmont Battery Wharf et est actuellement chef exécutif au restaurant Straw Hat.

Richard Mancini était un chef exécutif de Bloomingdale, Illinois. Il a été éliminé dans l'épisode 13 de la saison 12 de Hell's Kitchen en raison de ses capacités à ne pas être à la hauteur de son expérience et de s'être laissé retirer de sa station.

Après Hell's Kitchen, Richard a lancé une gamme de sauces pour pâtes et propose une restauration, des cours de cuisine et des services de chef privé via Chef Most Wanted. Il a également contribué au lancement du restaurant Primo.

Rochelle Bergmanétait un chef de restauration de Riverside, en Californie. Elle a été éliminée dans Hell's Kitchen saison 12 épisode 19 mais a été hautement félicitée par Gordon pour son énergie dans la cuisine.

Après Hell's Kitchen, Rochelle semble être redevenue chef de restauration et a fait un certain nombre de démonstrations de cuisine.

Sandra Flores était un sous-chef du Queens, New York. Elle a été éliminée dans Hell's Kitchen saison 12 épisode 12 en raison de son manque d'amélioration dans le processus.

Après Hell's Kitchen, Sandra participe à des concours de cuisine.

scott était un chef exécutif de Woodstock, Illinois. Il a remporté la saison 12 de Hell's Kitchen en raison de sa passion, de sa détermination et de ses compétences en leadership.

Après Hell's Kitchen, Scott a pris ses fonctions de chef de cuisine au Gordon Ramsay Pub & Grill au Caesars Palace avant de devenir chef exécutif du Freedom Beat au Downtown Grand Hotel and Casino. Il est également co-fondateur de BLT Foods Las Vegas. En 2018, il a ouvert Stove à Las Vegas avec le copropriétaire Antonio Nunez.

Simone Hammond était un cuisinier de buffet de Henderson, Nevada. Elle s'est portée volontaire pour quitter l'émission Hell's Kitchen saison 12 épisode 3 et Gordon a exaucé son souhait de partir.

Après Hell's Kitchen, Simone est redevenue chef chez Gustav International Catering avant de travailler chez Newport Domestics, offrant des services de chef personnel.


La télé-réalité revisitée

MasterChef met en vedette les juges MasterChef Gordon Ramsay, Graham Elliot, Joe Bastianich, Christina Tosi et Aarón Sánchez testant les compétences culinaires de chefs amateurs des États-Unis avec un certain nombre de défis et de plats à préparer, ceux qui n'impressionnent pas étant renvoyés chez eux.

Le gagnant de MasterChef remporte 250 000 $, son propre livre de cuisine et un trophée MasterChef. Continuez à lire ci-dessous pour découvrir ce qui s'est passé à côté des gagnants MasterChef USA.

Whitney Miller était un étudiant de Poplarville, Mississippi. Elle a été la gagnante de la saison 1 de MasterChef et la première gagnante de MasterChef en raison de ses capacités naturelles en cuisine.

Après MasterChef, Whitney est retournée à l'université pour terminer ses études et a publié son livre de cuisine Modern Hospitality: Simple Recipes with Southern Charm et a ensuite publié Whitney Miller's New Southern Table.

Elle est restée fortement impliquée dans la cuisine avec de nombreuses recettes publiées, des segments de cuisine télévisés, le développement de recettes, des démonstrations et des concours de cuisine et des travaux de conseil. Elle est également styliste culinaire et peut être embauchée via son site Web.

Jennifer Behm était un agent immobilier de Wilmington, Delaware. Elle a été la gagnante de la saison 2 de MasterChef après que son dîner de trois plats composé de pétoncles, de cailles et d'une poire pochée ait impressionné les juges.

Après MasterChef, Jennifer a organisé plusieurs événements/démonstrations culinaires, a lancé sa propre entreprise de restauration Pink Martini Catering et dirige le restaurant Red Fin Crudo avec son mari Julio. Elle est apparue dans MasterChef saison 10 aux côtés d'autres anciens gagnants.

Christine Hà était un étudiant de Houston, Texas. Elle a été la gagnante de la saison 3 de MasterChef en raison de son menu en finale.

Après MasterChef, le livre de cuisine de Christine Ha Recipes from My Home Kitchen: Asian and American Comfort Food a été publié. Elle a offert des services de chef privé, est ambassadrice de la marque et blogueuse culinaire.

Elle co-anime une émission télévisée Four Senses, une émission de cuisine pour les malvoyants, a jugé MasterChef Vietnam et est apparue sur MasterChef US. En 2014, elle a reçu le Helen Keller Personal Achievement Award. Elle a ouvert son premier restaurant The Blind Goat à Houston en juillet 2019.

Luca Manfe était un directeur de restaurant d'Astoria, New York. Il a été le vainqueur de la saison 4 de MasterChef en raison de son repas de trois plats qui a impressionné les juges et a été félicité par Gordon pour ses côtes courtes.

Après MasterChef, Luca a lancé son livre de cuisine "Ma cuisine italienne : Recettes familiales préférées". Il a également lancé le service de restauration personnelle Dîner avec Luca et le food truck The Lucky Fig. Il a animé des cours de cuisine en ligne avec d'autres gagnants MasterChef et fait des démonstrations de cuisine et des expériences culinaires. Il est ambassadeur de la marque Donna Italia.

Courtney Lapresi était une danseuse de Philadelphie, en Pennsylvanie. Elle a été la gagnante de la saison 5 de MasterChef en raison de son repas éclectique de trois plats qui a impressionné les juges.

Après MasterChef, Courtney a publié le livre de cuisine "Everyday Fancy: 65 Easy, Elegant Recipes for Meals, Snacks, Sweets, and Drinks" et elle travaille maintenant dans les ventes pour Tesla.

Claudia Sandoval était un gestionnaire d'événements de La Mesa, en Californie. Elle a remporté la saison 6 de MasterChef en raison de son repas mexicain à trois plats qui a impressionné le juge lors de la finale.

Après MasterChef, Claudia a publié le livre de cuisine " Claudia's Cocina: A Taste of Mexico ", a lancé l'entreprise de restauration Claudia's Cocina, a été ambassadrice de la marque pour de grandes marques, a organisé des cours de cuisine et des cours de cuisine en ligne avec d'autres gagnants MasterChef. Claudia est devenue juge sur MasterChef Latino et prévoit d'ouvrir El Cochi Dorado, une boulangerie mexicaine en juin 2020.

Shaun O'Neale était un DJ de Las Vegas, Nevada. Shaun a été le vainqueur de la saison 7 de MasterChef en raison de ses plats de flétan, de gibier et de poire qui ont impressionné les juges.

Après MasterChef, Shaun a publié le livre de cuisine "My Modern American Table: Recipes for Inspired Home Cooks", a organisé un certain nombre d'événements de restauration pop-up, des démonstrations de cuisine et des cours de cuisine en ligne avec d'autres gagnants MasterChef.

Dino Angelo Luciano était une danseuse de Bensonhurst, New York. Il a été le vainqueur de la saison 8 de MasterChef en raison de son menu unique avec une touche de plats traditionnels de pâtes à l'encre de seiche, de côtelette d'agneau et de tiramisu.

Après MasterChef, Dino a organisé un certain nombre de dîners exclusifs et d'expériences culinaires éphémères en tant que The Gourmet Rabbit et a été chef exécutif au Muse and Market de Phoenix.

Gerron blessé était un professeur d'anglais de Louisville, Kentucky. Il a été le vainqueur de la saison 9 de MasterChef en raison de son menu sur le thème du sud qui a été bien accueilli par les juges.

Après MasterChef, Gerron est apparu à un certain nombre d'événements culinaires à Louisville. En 2019, il a participé au Camp Masterchef, était un chef itinérant et est revenu à MasterChef dans la saison 10 pour un épisode spécial de mariage où Gordon a officié son mariage.

Chasseur Dorian était un Creeler de Cartersville, en Géorgie. Dorian Hunter est le vainqueur de la saison 10 de MasterChef. Son menu final composé de pétoncles, de côtes levées et de tarte au citron et aux bleuets a été bien accueilli par les juges.

Après MasterChef, Dorian suivra une formation dans les restaurants des trois juges. Elle prévoit de commencer à travailler sur son livre de cuisine maintenant que sa victoire est publique et d'utiliser ses gains pour contribuer à l'ouverture d'un restaurant.


La finale de la saison 19 de Hell&rsquos Kitchen continue-t-elle un modèle?

Avec des chefs célèbres comme juges invités, Declan, Kori et Mary Lou pourraient avoir une tâche difficile. C'est une chose d'impressionner un chef qu'ils connaissent, et c'est un autre scénario d'impressionner un palais inconnu.

Pourtant, Gordon Ramsay les guide à travers le cuisinier. Avec ses conseils dans la cuisine extérieure, des commentaires comme dire à Declan de ne pas manger de sel, les chefs feraient mieux d'écouter. De plus, leurs sous-chefs les guident avec chaque plat. Puisque chacun de ces anciens chefs de Hell&rsquos Kitchen apprécie la gravité du scénario, ils savent que chaque bouchée doit être parfaite.

Chaque cours recevra un score de 1 à 10. Les deux chefs avec le score le plus élevé gagneront une place dans la finale de la saison 19 de Hell&rsquos Kitchen. Saviez-vous que les derniers gagnants de Hell&rsquos Kitchen étaient des femmes ? Ce schéma continuerait-il ?

Bien que chaque plat ait été jugé sur ses propres mérites, la réalité est que le repas devait montrer une progression. Les chefs célèbres apprécient les différences subtiles et la composition du repas.

Pour le premier plat, Mary Lou et Kori commencent avec un choix fort. Les salades de fruits avant sont légères, lumineuses et ouvrent le palais. Bien que le plat Declan&rsquos montre beaucoup de technique, son utilisation d'un gel était une erreur. Mary Lou et Kori s'élancent.

Dans le deuxième plat, Kori aurait probablement dû sauter un risotto et la même chose pourrait être dite pour le gâteau de polenta Declan&rsquos. Bien que ces plats aient un niveau de difficulté élevé, l'exécution doit être au point.

Pour ce parcours, Mary Lou avance avec un autre score parfait. Ses crevettes et son gruau contenaient des épices rafraîchissantes. Plus important encore, ses crevettes étaient parfaitement cuites.

Passant au cours de fruits de mer, les chefs se souviendront mieux de tout ce temps passé à la station de poisson. Alors que le choix de Declan&rsquos de réinventer le fish and chips était intrigant, Mary Lou et Kori ont présenté des plats qui semblaient montrer davantage leur personnalité. Par exemple, le bar chilien Kori&rsquos avec chimichurri a présenté une saveur qui lui ressemble dans une assiette.

Avec Declan à la traîne, il était temps pour lui de prouver qu'il était là pour rester. Pour le cours de poulet, son poulet assaisonné de manière agressive a reçu de nombreux éloges. Peut-être que l'Irlandais avait vraiment une paire d'as dans sa manche et que la chance était sur le point de tourner pour les dames.

Avant le cours final, la finale de la saison 19 de Hell&rsquos Kitchen était à gagner. Avec seulement quelques points séparant les chefs, cette dernière bouchée tiendrait leur destin. Au fur et à mesure que Wolfgang Puck goûtait les plats, cela se réduirait à l'exécution.

Chaque plat de bœuf était assez différent et bien exécuté. En comparant le demi-bourbon Kori&rsquos à la sauce au chili ancho Mary Lou&rsquos et à la sauce crémeuse aux morilles Declan&rsquos, il semble que les saveurs plus audacieuses ont impressionné le chef Puck.

Au fur et à mesure que les scores finaux ont été révélés, Mary Lou et Kori ont exactement le même score final et Declan n'a pas été à la hauteur. Malheureusement, la chance des Irlandais ne souriait pas à Big D.


Michael Wray: Comment un gagnant de Hell's Kitchen s'est retrouvé dans la rue

Le cuisinier timide mais talentueux s'était qualifié pour la finale de la première série américaine de l'émission Hell's Kitchen de Gordon Ramsay. Son dernier défi était de gérer sa propre cuisine à la vue des caméras de télévision et de l'un des chefs les plus redoutables au monde.

C'était un test que Michael, alors âgé de 27 ans, a réussi.

Des images du grand jeune chef tatoué embrassant Ramsay après avoir remporté l'émission ont été diffusées dans des millions de foyers à travers le monde en 2005.

"Pour la première fois, j'ai l'impression de contrôler mon propre avenir", a déclaré Michael dans l'émission. "Je me suis prouvé à moi-même et c'est important."

Michael a d'abord pensé qu'il avait gagné 250 000 $ en argent pour ouvrir son propre restaurant. "Alors que Michael célébrait la victoire d'un restaurant", a déclaré la voix off de Ramsay, "J'ai réalisé qu'un individu du talent de Michael - je ne voulais pas qu'il s'en aille."

Ramsay a fait à Michael une offre de travailler à ses côtés à Londres. Après quelques délibérations nerveuses, un Michael choqué a accepté. La salle éclata de joie.

Mais Michael allait changer d'avis plus tard. "Ce fut la décision la plus difficile que j'aie jamais eu à prendre. Je le regrette tout le temps", a-t-il déclaré à la BBC.

"J'étais à Hell's Kitchen avec un problème de drogue. J'avais une peur mortelle d'aller à Londres avec cette dépendance géante."

Ayant grandi dans le Colorado rural, Michael s'est intéressé à la cuisine dès son plus jeune âge, aidant souvent son père dans la cuisine. Il dit que c'était une façon de s'exprimer en dehors de la salle de classe, où il luttait en raison de son trouble déficitaire de l'attention.

Il a abandonné le lycée et est allé travailler dans une cuisine.

En 1999, Michael a passé deux ans à suivre une formation de chef à Londres. C'est au cours de cette période qu'il a pris pleinement conscience d'un chef au caractère effrayant appelé Gordon Ramsay, qui se forgeait un nom comme l'un des meilleurs chefs du monde.

"Il avait la réputation d'être ce chef dur à cuire avec lequel personne ne veut jouer", se souvient Michael.

"J'ai essayé pendant environ un an de travailler avec lui gratuitement mais personne ne pouvait y entrer, c'était vraiment exclusif."

Lorsqu'il a entendu parler des auditions pour Hell's Kitchen par l'intermédiaire de sa belle-famille, qui travaillait dans l'industrie, Michael a décidé que ce serait sa meilleure chance de se rapprocher de Ramsay. Il a postulé et est passé par un processus rigoureux d'entretiens et de tests. Finalement, on lui a dit qu'il avait fait les 12.

Michael a vu le spectacle comme une chance de montrer son talent et de s'appuyer sur l'expertise de Ramsay. Mais dès que les caméras ont commencé à tourner, Michael s'est rendu compte que cela allait être plus difficile qu'il ne le pensait.

Il a appris que Hell's Kitchen serait ouvert au public et qu'un concurrent serait éliminé après chaque service. Les caméras tourneraient 24h/24 et 7j/7, même lorsqu'elles dormaient.

"Je me suis lancé dans cette réflexion en pensant que j'allais apprendre toutes ces bonnes choses de chef de Gordon Ramsay, puis j'ai fini par réaliser que je devais faire tout ce que je pouvais pour rester dans cette émission et gagner", dit-il.

"Je ne voulais pas passer à la télévision nationale et perdre."

Mais Michael n'avait pas à s'inquiéter.

Bien que Ramsay lui ait dit qu'il avait un "palais comme le derrière d'une vache" dans le premier épisode, Michael est rapidement devenu un favori.

Alors que les concurrents recevaient régulièrement la fameuse colère de la langue de Ramsay, Michael esquivait généralement les attaques verbales. Il gagnait des tâches et portait son équipe, intervenant régulièrement pour aider ceux qui se débattaient.

Malgré le personnage effrayant de Ramsay dans la cuisine, Michael dit qu'il était à l'opposé de celle-ci. Et même quand Ramsay se laissait aller, il reconnaissait que c'était pour une bonne raison.

"Je ne savais pas s'il serait capable d'éteindre son personnage de chef une fois qu'il aurait retiré ses vêtements de chef, mais dès qu'il s'est changé, il était le chef Ramsay, il était ce gamin heureux et turbulent", Michael dit.

"Quand il quitte le restaurant, je pense que le personnage est toujours ancré dans la cuisine, comme un poltergeist. Quand il part, les gens s'efforcent toujours d'être aussi parfaits que possible, chaque plat », dit-il.

Après avoir éliminé tous les autres concurrents, Michael a affronté Ralph Pagano en finale. Les deux chefs ont dû créer leur propre menu et leur propre décor, les anciens candidats revenant pour les aider à gérer leurs cuisines.

Bien que Ramsay ait exprimé des réserves quant à savoir si Michael était suffisamment autoritaire pour gérer sa propre cuisine, sa capacité à cuisiner et ses normes élevées ont brillé.

Une fois le service terminé, Michael et Ralph ont été obligés de se tenir devant deux portes. La porte gagnante était déverrouillée, tandis que l'autre était verrouillée.

Michael s'avança, tourna la poignée et entra dans une pièce pleine d'acclamations.

"Mon esprit est devenu vide pendant un petit moment", se souvient-il.

"Que va-t-il se passer maintenant avec le reste de ma vie ? J'ai été inondé de possibilités."

Mais l'offre de Ramsay de travailler à ses côtés à Londres a immédiatement mis Michael face à un problème qui couvait depuis un certain temps.

Quelques années avant son apparition dans Hell's Kitchen, Michael a subi une opération au dos pour une scoliose et s'est vu prescrire de puissants analgésiques opioïdes pour son rétablissement. Il est vite devenu accro.

Pendant le tournage, il a remis ses pilules prescrites aux producteurs tout en faisant entrer en contrebande les siennes dans la maison. Même alors, il avait encore besoin de demander plus à son médecin.

"Cela me prenait déjà la moitié de mon énergie mentale juste pour contrôler ma dépendance juste pour que je puisse travailler et vivre une vie normale", dit-il.

Michael s'est envolé pour Londres pendant cinq jours et a eu un avant-goût de ce qui l'attendait. Mais en fin de compte, la peur de ne pas avoir accès à ses médicaments l'a finalement amené à refuser l'offre.

"Gordon voulait que je déménage là-bas. He probably got a little miffed that I didn't go out to London," he says.

"He's offering this young chef to move to London to mentor, to show how this is all done, and I had to turn him down."

Ramsay's representatives did not respond to a request for comment.

Despite turning down the chance to work with one of the world's best chefs, Michael still had a lot going for him in the US.

He was preparing to open his own restaurant in Los Angeles. He had money in the bank and was expecting his first child with his wife Lola.

"Within a few weeks of opening the restaurant my daughter passed away," Michael says.

"We had some complications at birth where she lost her breath for seven or eight minutes. She lost too much oxygen to her brain and died."

Michael could no longer prevent his addiction taking hold of his life.

"It put me in a tail-spin for the next couple years," he says. "It was all starting to crumble around me."

Michael managed to carry on at the restaurant for around six weeks after his daughter passed away before walking away.

His relationship soon broke down and he started living out of his truck. Michael would still find work in kitchens, mainly so he could fund his spiralling drug habit.

Before long, Michael was living beneath an underpass near Hollywood Boulevard.

"I was a complete loner," he says.

"I would listen to my radio at night and go to sleep. It was almost like there was nothing really happening in my life. It was just like existing," he adds.

"I was sticking a needle in my arm, I didn't want anyone to see that."

Although Michael was by then on the streets and in the full-blown thralls of addiction, he would still find ways to cook. At one point, he was leading classes at the high-end Sur La Table store by day, then retiring to the underpass to take drugs and sleep at night.

"I was living this dual life where you had this persona of ɼhef Michael from Hell's Kitchen is going to teach you guys to cut onions today' but then at the same time I had this raging drug addiction that I'm trying to hide from the world," he says.

With all his money going on drugs, Michael was forced to visit homeless shelters for meals, but would usually end up rustling up dishes in the kitchen for the rest of the shelter.

After years of Michael getting highly addictive painkillers on prescription, his doctor in New Mexico, where he had relocated, eventually refused to give him any more.

With the withdrawals kicking in, he started to panic. He tried to check himself into rehab but was told his withdrawals were too severe so he would need to go to hospital.

By this point, Michael knew he had to get drugs inside his system. It was then he remembered that his pharmacy was the only one in the state that keeps all their medication on the shelves at night. He broke in with an axe, stole the drugs and drove out to the middle of the desert.

Michael had intended to use his time in the desert as an opportunity to slowly wean himself off the drugs - but things went from bad to worse.

"What ended up happening was I went almost 30 days without eating any food. I had almost no water," he says.

"I was literally just lying in this adobe hut, watching the sun come up, go across the sky, fall down, watch the moon come up, go across the sky. There were two baby rattlesnakes living with me in there for the first two or three days."

After about a month, Michael started hallucinating, believing that ghosts were trapped inside him. He then attempted to take his life but was found by a passing driver as he drifted in and out of consciousness while crawling by the side of the road.

"I didn't want to die and I needed to get somewhere where someone could see me and help me," he says.

Michael woke up in hospital 48 hours later and decided it was time to get clean. After 10 days recovering in hospital, he entered rehab in June 2012.

Unsurprisingly, cooking played a part in his recovery.

"All my days were spent cooking three meals a day for seven or eight people dealing with drug addiction. It was a really fulfilling time in my life," he says.

It was in rehab that Michael met his wife Sharlene.

"I had a smile on my face for the first two or three years. I couldn't believe how good life is," he says.

When Michael left rehab, he handed himself into the police for the pharmacy raid. He ended up serving close to a month in jail, where he was allowed to help out in the kitchen.

"I felt I had to answer for my crime and make it right," he says.

Once out, he knew it was time to get back to what he loved.

But he felt he needed to earn the right to call himself a chef again. He started by taking some shifts at a local breakfast cafe.

"I spent the next three to four years just getting back to the ability where I could call myself a chef," he says. "I started the whole process again."

In recent years Michael has worked as the head chef at numerous restaurants and has also been consulting with other chefs to help with their menus.

He dreams of one day owning his own food van. "To me, as a chef, it seems like the ultimate expression of our art - to be able to go anywhere and cook anything," he says.

Michael has also visited the Philippines where he has some pop-up events lined up for later this year, that he hopes will not be derailed by the coronavirus pandemic. He is looking into starting a restaurant there.

He has reached out to Hell's Kitchen a few times, but never got a response.

"I think that because the way my life went right after Hell's Kitchen, I think they're more interested in having success stories," he says.

But after the journey he has been on, Michael is happy to be alive and cooking again.


Reality Tv Revisited

Hell's Kitchen Season 14 aired March 03 to June 09, 2015 on Fox Network, there were 18 contestants and the prize for the winner was a head chef position at Gordon Ramsay's Pub & Grill at Caesars Atlantic City.

In this season, Gordon Ramsay was judge, Marino Monferrato was Maître d', Andi Van Willigan was sous chef for the red team and James Avery was sous chef for the blue team.

Continue below to read what the Hell's Kitchen season 14 contestants did next after appearing on Hell's Kitchen.

Adam Livow was an Amusement Park Chef from Freehold, New Jersey. He was eliminated in Hell's Kitchen season 14 episode 8 due to his problems on the meat station.

After Hell's Kitchen, Adam became Executive Chef at Shaka Burrito and in February 2019 became Executive Chef at iPlay America. Adam had previously worked for the company in 2011.

Alison Rivera was a Sous Chef from Manhattan, New York. She was eliminated in Hell's Kitchen season 14 episode 12 due to her failures on the fish station during the service.

After Hell's Kitchen, Alison was chef at Mexican restaurant Mission Cantina and later Kitchen Manager at Rusty Lantern Market.

Brendan Pelley was an Executive Chef from Bedford, Massachusetts. He was eliminated in Hell's Kitchen season 14 episode 6 due to his failure on salmon and failing to take responsibility.

After Hell's Kitchen, Brendan returned to Zebras bistro & wine bar before opening pop up restaurant Pelekasis until August 2016.

He became chef at Doretta Taverna & Raw Bar and in January 2019 became Executive Chef at Gibbet Hill Grill. In April 2018. he appeared on Beat Bobby Flay.

Bret Hauser was a Sous Chef from Delray Beach, Florida. He was eliminated in Hell's Kitchen season 14 episode 8 after an accident led to further injury to a slipped disc and Gordon refused to let him continue and risk further damage.

After Hell's Kitchen, Bret was Executive Chef at Pizza Craft Artisan Pizzeria, was a guest chef at a number of locations and he now offers private chef experiences.

Cameron Spagnolo was a Banquet Chef from Jersey City, New Jersey. He was eliminated in Hell's Kitchen season 14 episode 2 due to his poor performance on the fish station.

After Hell's Kitchen, Cameron returned to the kitchen and currently works at Yale Club of New York City. He had a bit part in movie House Shark.

Chrissa Schmerler was a Food Truck Owner from Bellmore, New York. She was eliminated in Hell's Kitchen season 14 episode 1 due to her failures in the service and the feeling that she wasn't taking the competition seriously.

After Hell's Kitchen, Chrissa returned to her Big Cheese food truck.

Christine Hazel was a Banquet Chef from Philadelphia, Pennsylvania. She was eliminated in Hell's Kitchen season 14 episode 9 due to her decision to make adaptations to the dishes.

After Hell's Kitchen, Christine became a private chef and chef consultant specialising in pop up dinners.

She has also had a number of recipes published and appears on local radio and television cooking segments. She is Culinary Director at Moonshine Philly.

Josh Trovato was a Chef De Cuisine from Brooklyn, New York. He was eliminated in Hell's Kitchen season 14 episode 13 due to his decline in the process but Gordon praised his passion.

After Hell's Kitchen, Josh became a fitness and health guru, an actor, a part time bartender and does cookery events and pop up dinners.

Meghan Gill was an Executive Chef from Roanoke, Virginia. Meghan was the Hell's Kitchen season 14 winner due to her passion, determination and leadership skills.

After Hell's Kitchen, Meghan took up the winners head chef position at Gordon Ramsay's Pub & Grill at Caesars Atlantic City.

Michael Dussault was a Senior Chef from Hartford, Connecticut. He was eliminated in Hell's Kitchen season 14 episode 3 due to his poor performances and for putting a hot pan on top of cold pans causing potential for danger.

After Hell's Kitchen, Michael became the Director of Operations and Executive Chef for his own catering company Adventure By The Plate and was Culinary Director at a Yacht and Golf club in Massachusetts.

Mieka Houser Harris wwas a Sous Chef from Olney, Maryland. She was eliminated in Hell's Kitchen season 14 episode 4 due to her struggles with service and lack of confidence.

After Hell's Kitchen, Mieka became Kitchen Manager at Rockville’s Full On Craft Eats & Drinks.

Michelle Tribble was a Line Cook from Dallas, Texas. She was eliminated in Hell's Kitchen season 14 episode 15 but praised by Gordon for her progress.

After Hell's Kitchen, Michelle competed in Mentor Young Chef Competition and worked at Five Sixty by Wolfgang Puck.

Milly Medley was an Executive Chef from Philadelphia, Pennsylvania. He was eliminated in Hell's Kitchen season 14 episode 15 but received praise from Gordon.

After Hell's Kitchen, Milly went to work at The Playhouse 822 before going to work alongside Meghan at Gordon Ramsay's Pub & Grill at Caesars Atlantic City.

Monique Booker was a Line Cook from Lynn, Massachusetts. She was eliminated in Hell's Kitchen season 14 episode 5 due to her poor performances, lack of improvement and lack of faith from her team mates.

After Hell's Kitchen, Monique returned to Rialto and became a Lead Line Cook for ‎Compass Group. She is currently Executive Chef of Meals & Moe, a meal prep delivery company in Greater Boston.

Nick Peters was a Private Chef from Stoneham, Massachusetts. He was eliminated in Hell's Kitchen season 14 episode 14 as he had made mistakes during service.

After Hell's Kitchen, Nick became Executive chef at The Seaglass Restaurant and was Front of House Manager at Mission Oak Grill. He co-founded catering company Kitchen to Aisle Catering & Events, LLC and is currently Executive Chef.

Randy Bell was a Line Cook from Nashville, Tennessee. He was eliminated in Hell's Kitchen season 14 episode 11 due to his lack of experience but was praised for both his work ethic and performance

After Hell's Kitchen, Randy was Banquet Chef at Dave & Buster's.

Sarah Baumert was a Chef Instructor from Dallas, Texas. She was eliminated in Hell's Kitchen season 14 episode 7 due to her declining performances in service.

After Hell's Kitchen, Sarah decided to step away from the kitchen to retrain in accounting but has since returned to catering as a Private Chef. She is a brand ambassador for psla and continues to work as a CPA.

Torrece "T" Gregoire was a Line Cook from Atlanta, Georgia. She was the Hell's Kitchen season 14 runner up coming a very close second.

After Hell's Kitchen, Torrece became Executive chef at Three Blind Mice and later Draper Mercantile and Trading Company. She became a travelling chef before opening her first restaurant in 2019.


Cooking Spree Chef Wins Hell’s Kitchen

Chef Rock is a professional chef from Spotsylvania, Va. In the season finale, which aired on Monday August 13, Rock beat out the show’s other finalist, Bonnie Muirhead, a nanny and personal chef.

At the Washington, D.C. Gluten-Free Cooking Spree, Rock was a member of the Revolution Health team. With the help of Sous Chefs GastroGirl (Jacqueline Gaulin) and Val Jones (Senior Medical Director of RevolutionHelath.com). Rock cooked a stunning meal consisting of Shrimp with Marscapone and Parmesean Cheese Grits.

Here’s a photo of the team with NFCA Executive Director Alice Bast and Revolution Health Director of Non-Profit Partnerships Dominick Kennerson.

Throughout the competition, Rock emerged as the leader of the blue, boys cooking team. His leadership and consistency in the kitchen earned him the Hell’s Kitchen top prize of a $250,000 salary and the executive chef position at the Green Valley Ranch Restaurant in Las Vegas.


Voir la vidéo: Every Series 6 Elimination On Hells Kitchen (Octobre 2021).