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Aïoli au pesto

Aïoli au pesto

Ce mélange intelligent de pesto et d'aïoli est délicieux mélangé avec des pâtes ou utilisé comme trempette pour les légumes grillés.PLUS +MOINS-

2

tasses de feuilles de basilic frais

1/2

tasse de parmesan râpé

1/4

tasse de pignons de pin grillés

2

cuillères à soupe de jus de citron frais

Masquer les images

  • 1

    Placez tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire.

  • 2

    Couvrir et mélanger à vitesse moyenne environ 3 minutes, en s'arrêtant de temps en temps pour gratter les côtés, jusqu'à consistance lisse.

Conseils d'experts

  • Vous pouvez préparer l'aïoli au pesto jusqu'à un jour à l'avance.
  • Expérimentez avec différentes herbes et noix, comme la coriandre et les noix de cajou, ou la roquette et les noix.
  • Pour griller les pignons de pin, saupoudrer dans une poêle épaisse non graissée. Cuire à feu moyen de 5 à 7 minutes, en remuant fréquemment jusqu'à ce que les noix commencent à dorer, puis en remuant constamment jusqu'à ce que les noix soient légèrement dorées.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
500
Calories provenant des lipides
460
% Valeur quotidienne
Graisse totale
51g
78%
Gras saturé
9g
46%
Gras trans
0g
Cholestérol
35 mg
11%
Sodium
690 mg
29%
Potassium
125 mg
4%
Glucides totaux
3g
1%
Fibre alimentaire
0g
0%
Sucres
0g
Protéine
7g
Vitamine A
15%
15%
Vitamine C
4%
4%
Calcium
20%
20%
Le fer
6%
6%
Échanges:

0 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 1 viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 10 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Réalité: tout ce qui est jeté, garni ou trempé dans l’aïoli est automatiquement délicieux. L'Aioli est un condiment crémeux à base de mayonnaise qui peut être utilisé pour les pâtes, les sandwichs, les hamburgers ou même comme trempette. Les utilisations de ce condiment sont infinies; cette recette particulière d'aïoli se marie bien avec du poulet ou des légumes frais, ou elle constitue une excellente sauce pour pâtes à la crème. Si vous souhaitez alléger une recette d'aoili, vous pouvez également utiliser du yogourt grec. Expérimentez avec des assaisonnements, des herbes et des noix à personnaliser en fonction de vos goûts, de vos besoins alimentaires et de vos préférences. Il s’agit d’une vinaigrette de bricolage à son meilleur - une fois que vous en aurez essayé quelques-unes, vous n’acheterez plus jamais la bouteille au magasin.


Voir la vidéo: COOKING TIPS: How to Make Aioli (Septembre 2021).