Recettes traditionnelles

Sauce barbecue aux mûres

Sauce barbecue aux mûres

Une sauce BBQ riche et légèrement sucrée faite avec beaucoup de mûres fraîches!PLUS +MOINS-

Mis à jour le 7 mars 2017

2

tasses de mûres fraîches

2

cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme

1/4

cuillère à café de moutarde séchée

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  • 1

    Ajouter les mûres et le bouillon de poulet dans une casserole moyenne à feu vif et porter à ébullition. Cuire jusqu'à ce que les mûres commencent à se décomposer, environ 6 à 7 minutes.

  • 2

    Écrasez bien les mûres dans la poêle. Ensuite, laissez refroidir un peu le mélange de mûres et ajoutez-le dans un mélangeur. Bien mélanger.

  • 3

    Presser les mûres à travers une passoire en filet pour enlever les graines. Remettre la sauce dans la casserole et ramener à ébullition à feu moyen.

  • 4

    Ajouter les autres ingrédients à la casserole et continuer à mijoter jusqu'à ce que la sauce soit vraiment épaisse et recouvre le dos d'une cuillère.

  • 5

    Assaisonner la sauce BBQ avec du sel et badigeonner le poulet ou le porc. Fonctionne très bien sur le gril ou rôti.

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En savoir plus sur cette recette

  • Il y a une tonne d'excellentes sauces barbecue dans les magasins ces jours-ci, il vaut donc la peine de se demander pourquoi vous en feriez une. Il n'y a vraiment que deux réponses qui ont du sens: 1) Vous aimez cuisiner et faire des sauces. faire quelque chose que vous ne trouvez pas dans les magasins! Je ne peux pas parler exactement du n ° 1, mais je suppose que vous aimez généralement l'idée de cuisiner. Ce dont je peux parler, c'est le fait que cette sauce BBQ aux mûres est unique et impossible à trouver (à ma connaissance) à moins que vous ne la fabriquiez! Évidemment, vous devrez commencer cette recette avec de bonnes mûres.Vous pouvez absolument en utiliser Il y aura une tonne de petites graines de baies fraîches dans la sauce et vous ne les voulez pas dans votre sauce barbecue finale. L'étape la plus importante de la préparation de cette sauce est donc de la passer dans une passoire après l'avoir mélangée. Très important, vous pouvez l'appliquer sur presque tout. Le porc, le poulet ou les légumes robustes comme les champignons sont tous d'excellents choix. Je suis allé avec du poulet… en particulier des cuisses de poulet. J'allais faire griller ces ventouses mais il a commencé à pleuvoir alors j'ai décidé de les rôtir simplement avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.Faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites, puis commencer à badigeonner le poulet avec la sauce. les cuisses rôties trois fois et je ferais la même chose si elles étaient sur le gril. Vous voulez une belle couche de sauce à accumuler.Pour un bon accord, servez avec une petite salade d'accompagnement et des chips Food Should Taste Good!


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